பசி என்றால் என்ன, அது என்ன

உணவு தேவை என்ற உணர்வு என பசி வரையறுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் காலங்களில் இந்த உணர்வு எப்போதும் உருவாகாது. உண்ணும் கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் உணவுக்குப் பிறகு பசியுடன் இருக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம். கடந்த 50 ஆண்டுகளில், ஒரு நபர் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 100-400 கிலோகலோரி அதிகரித்துள்ளது என்பது நம்பத்தகுந்த விஷயம். மக்கள் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை உண்ணவும் குறைவாக நகர்த்தவும் தொடங்கினர். உடல் பருமன் ஒரு உலகளாவிய பிரச்சினையாக மாறியுள்ளது, மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் பசி கட்டுப்பாடு என்பது ஒரு முக்கிய பிரச்சினையாகும்.

பசி எப்படி எழுகிறது

முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட பசி வளர்ச்சியின் வழிமுறைகள் மிகவும் சிக்கலானவை. ஹைப்போத்தாலமஸில் பசி மற்றும் திருப்தி உணர்வு ஏற்படுகிறது. உணவு மையம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இரண்டு பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது - ஒன்று உணவின் அவசியத்தைக் குறிக்கிறது, மற்றொன்று திருப்தி (கலோரைசர்) உணர்வுக்கு காரணமாகும். தோராயமாகச் சொல்வதானால், நம் தலையில் பசியுடன் உணர்கிறோம், அங்கு வயிறு மற்றும் குடலில் இருந்து சிக்னல்கள் நரம்பு தூண்டுதல்கள் மற்றும் இரத்தத்தின் மூலம் அனுப்பப்படுகின்றன.

இரைப்பைக் குழாயில் நுழைந்து, உணவு செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. பசியுள்ள மற்றும் நன்கு உணவளிக்கும் நபரின் இரத்தத்தை நாம் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், பிந்தைய காலத்தில் அது செரிமானப் பொருட்களுடன் அதிக நிறைவுற்றது. ஹைபோதாலமஸ் இரத்த கலவையில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு உணர்திறன் கொண்டது. உதாரணமாக, நமது இரத்தச் சர்க்கரை அளவு இயல்பை விடக் குறையும் போது நாம் பசியை அனுபவிக்கலாம்.

பசி எவ்வாறு ஏற்படுகிறது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் ஆய்வு செய்து வருகின்றனர். 1999 இல் மட்டுமே கிரெலின் என்ற ஹார்மோன் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது வயிற்றில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு, மூளைக்கு பசியை உணர ஒரு சமிக்ஞையை அனுப்புகிறது. உணவு தேவை என்ற உணர்வின் உருவாக்கத்தை பாதிக்கும் இரண்டாவது முக்கியமான ஹார்மோன் லெப்டின் - இது கொழுப்பு திசுக்களில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு மூளைக்கு திருப்தியைப் பற்றி ஒரு சமிக்ஞையை அனுப்புகிறது.

பசியின் வகைகள்

பசி பல வகைகளில் உள்ளது: உடலியல், உளவியல், கட்டாய மற்றும் பட்டினி.

உடலியல் பசி வயிற்றில் பிறக்கிறது. படிப்படியாக அதிகரிக்கும் அச om கரியத்தின் வடிவத்தில் உணவு பற்றாக்குறை இருக்கும்போது இது நிகழ்கிறது. உணர்வை "வயிற்றில் இரைச்சல்", "வயிற்றில் உறிஞ்சுவது" என்ற வார்த்தைகளால் விவரிக்க முடியும். அதிக எடை கொண்ட பலர் இந்த தருணத்திற்காக காத்திருக்க மாட்டார்கள், முந்தைய உணவு பசி திருப்தி. இந்த வகையான பட்டினியை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் சாலையில் பசியுடன் இருக்கும்போது, ​​அதை திருப்திப்படுத்த முயற்சிக்கவில்லை, ஆனால் வந்தவுடன் நீங்கள் சாப்பிடுவீர்கள் என்று நீங்களே உடன்படுங்கள்.

வயிற்றில் உளவியல் பசியை உணர முடியாது, அது தலையில் பிறக்கிறது மற்றும் திருப்தி உணர்வுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. சாப்பிட்ட பிறகு அல்லது உணவின் தூண்டுதலின் போது அதை உணர முடியும். உணர்ச்சிகள் உளவியல் பசியைத் தாங்கிக் கொள்கின்றன. செறிவூட்டலின் வருகையை தீர்மானிப்பதில் அவை தலையிடுகின்றன. அதாவது, ஒரு நபர் தன்னிடம் போதுமானது என்பதை புரிந்து கொள்ள முடியாது. சிலர் வயிற்று வலி அல்லது வயிறு நிரம்பிய உணர்வு வரை அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். சில உணவுகளுக்கு உளவியல் பசி ஏற்படலாம். பின்னர் மக்கள் தங்களுக்கு அடிமையாக இருப்பதாக கூறுகிறார்கள். சாப்பிட்ட பிறகு, அந்த நபர் சங்கடம், குற்ற உணர்வு அல்லது அவமானத்தை அனுபவிக்கிறார். ஒரு உணவில், மக்கள் பெரும்பாலும் மற்ற உணவுகளுடன் உளவியல் பசியைப் பூர்த்தி செய்கிறார்கள். உதாரணமாக, சாக்லேட்டுக்கான வலுவான ஏக்கம் தோன்றியது, மேலும் அந்த நபர் ஒரு கிலோ குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதன் மூலம் அதை அடக்கினார். இது சாரத்தை மாற்றாது - உளவியல் பசி மற்றொரு தயாரிப்புடன் திருப்தி அடைந்தது.

கட்டாய பசி என்பது ஒரு குழுவினரை மூழ்கடிக்கும் திறன் கொண்டது. வரலாறு பல உதாரணங்களை அறிந்திருக்கிறது. கிழக்கு ஆப்பிரிக்காவில் 2011 ஆம் ஆண்டில் வெகுஜன பசி வெடித்தது பதிவு செய்யப்பட்டது, அங்கு 50-100 ஆயிரம் பேர் பட்டினியால் இறந்தனர். இந்த நிகழ்வு பொருளாதார, அரசியல், மத அல்லது வன்முறையாக இருக்கலாம். பசியுள்ளவர்களுக்கு அவர்களின் உணவுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை.

உண்ணாவிரதம் தன்னார்வமானது. அது முழுமையானதாக இருக்கலாம் - ஒரு நபர் சாப்பிட மாட்டார், அல்லது உறவினர் - அவருக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளது. உண்ணாவிரதம் என்பது ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால் ஏற்படும் உடல் நிலை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. உணவு இல்லாமல் ஒருவர் அதிகபட்சம் இரண்டு மாதங்கள் வாழ முடியும் என்பது அறியப்படுகிறது. விரத நாட்கள் அல்லது மத விரதங்கள் போன்ற சில வகையான உறவினர் உண்ணாவிரதம் உடலுக்கு சில நன்மைகளைத் தரலாம் என்றால், நீண்ட கால விரதம் ஆன்மாவை பாதிக்கிறது, உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மாற்றுகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது மற்றும் உடனடியாக நிறுத்தப்பட வேண்டும் .

பசியை எவ்வாறு சமாளிப்பது

கட்டாய வெகுஜன பசி என்பது மனிதகுலத்தின் உலகளாவிய பிரச்சினையாகும், மேலும் தன்னார்வ பட்டினி மருத்துவ பிரச்சினைகளின் வகுப்பிற்கு சொந்தமானது. அவற்றை நாம் தீர்க்க முடியாது, ஆனால் உடலியல் மற்றும் உளவியல் பசியை நம்மால் கட்டுப்படுத்த முடிகிறது.

உடலியல் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவது எடை இழப்புக்கு முக்கியமாகும். உடல் எடையை குறைக்க வசதியாக, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

1. நீங்கள் சாப்பிட விரும்பும் உணவின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்கவும்.
2. போதுமான புரதத்தை வழங்குதல்-உணவில் புரத உட்கொள்ளல் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 1,2-1,6 இருக்கும் உணவுகள் குறைந்த புரத உட்கொள்ளல் கொண்ட உணவுகளை விட சகித்துக்கொள்ள எளிதானது.
3. புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஒன்றாகச் சாப்பிடுங்கள் - கலப்பு உணவு உங்களை முழுதாக உணர உதவும்.
4. திட உணவு உள்ளது - திரவங்கள் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
5. கொழுப்பைக் குறைக்காதீர்கள் - கொழுப்பு செரிமானத்தை குறைக்கிறது மற்றும் நீண்டகால திருப்தியை ஊக்குவிக்கிறது.
6. சர்க்கரை உட்கொள்ளலை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருங்கள் - இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்கள் பசியைப் பாதிக்கின்றன.
7. கடுமையான உணவுகளை மறுக்கவும் - குறைந்த கலோரி உணவுகள் தொடர்ந்து பசியுடன் போராடவும் ஹார்மோன் சமநிலையை சீர்குலைக்கவும் உங்களை கட்டாயப்படுத்துகின்றன.

உடலியல் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான அனைத்து நிபந்தனைகளையும் வழங்கிய பின்னர், உளவியல் ரீதியான ஒன்றை கவனித்துக்கொள்வது அவசியம். இது உதவும்:

1. கடுமையான கட்டுப்பாடுகளைத் தவிர்ப்பது - உணவில் ஒரு சிறிய அளவில் “தீங்கு விளைவிக்கும்” சேர்க்கவும். செயலில் எடை இழப்புடன், அவற்றின் பங்கு 10% கலோரிகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
2. நீங்களே பேசுங்கள் - நீங்கள் உண்மையிலேயே இதை சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா, நீங்கள் எவ்வளவு நிரம்பியிருக்கிறீர்கள், ஏன் சாப்பிடுகிறீர்கள், ஏற்கனவே நிரம்பியிருக்கும்போது ஏன் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று கேளுங்கள். உணர்ச்சிகள் மற்றும் ஆசைகளைப் பற்றி நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலும் கவலை அல்லது பிற விஷயங்களுக்கான ஆசை உளவியல் பசிக்கு பின்னால் இருக்கிறது. நீங்கள் சொந்தமாக சமாளிக்க முடியாது என்று நீங்கள் நினைத்தால் ஒரு உளவியலாளரை அணுகவும்.
3. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு, அடுத்த நேரத்தை தீர்மானிக்கவும் - உங்கள் பணி உங்கள் வாயில் ஒரு சிறு துண்டு போடாமல், இந்த நேரம் வரை வெளியே வைத்திருப்பதுதான். அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது என்பதற்காக உணவின் கலவை மற்றும் அளவை முன்கூட்டியே அமைக்க மறக்காதீர்கள்.

பசியுடன் இருப்பது அச .கரியத்தைத் தருகிறது. எடை மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளல் (கலோரிசேட்டர்) இழக்கும்போது லேசான அச om கரியத்தை அனுபவிப்பது மிகவும் சாதாரணமானது. அச om கரியம் தாங்க முடியாததாக மாறும்போது, ​​மறுபிறப்பு ஏற்படுகிறது. உங்கள் ஆறுதல் அளவை அதிகரிக்க உங்களால் முடிந்ததைச் செய்யுங்கள், ஏனென்றால் உணவு மிகவும் வசதியானது, குறைவான தீங்கு ஆரோக்கியத்திற்கு கொண்டு வருகிறது, மேலும் அது எளிதாக கிடைக்கும்.