லிச்சியை எப்படி சாப்பிடுவது

லிச்சி ஒரு சிறிய வட்டமான பழம், முதல் பார்வையில் தெளிவாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் இது ஒரு ஆழமான சுவை மற்றும் பல நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு தனி சிற்றுண்டியாக சிறந்தது, ஆனால் மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது. லிச்சி எங்கிருந்து வருகிறது? அதன் சுவை என்ன, லிச்சியை எப்படி சரியாக சாப்பிடுவது?

லிச்சி ஒரு அழகான ஸ்ட்ராபெர்ரி அளவு பழம். பழம் பொதுவாக ஒரு இளஞ்சிவப்பு ஓடு மழுங்கிய முதுகெலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். சில வகைகள் ஆரஞ்சு, மஞ்சள் மற்றும் சற்று சிவப்பு. ஷெல் கீழ் ஒரு பெரிய விதை சுற்றி ஒரு மென்மையான சதை உள்ளது.

லிச்சியை எப்படி சாப்பிடுவது

லிச்சியை பச்சையாக சாப்பிடலாம். தலாம் ஒரு பகுதியை ஒரு வால் மூலம் துண்டித்து, பின்னர் மீதமுள்ள தோலை உங்கள் விரல்களால் மெதுவாக உரிக்க போதுமானது. எனவே, ஒரு சிறிய புளிப்புடன் ஒரு இனிமையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் கூழ் நமக்குக் கிடைக்கிறது, அதன் நிலைத்தன்மை உறுதியானதாகவும், முத்து நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

லிச்சி சுவை என்ன?

லிச்சி மற்றும் பிளம் ஆகியவற்றின் சுவை மிகவும் ஒத்ததாக இருப்பதால், இது ஒரு காரணத்திற்காக சீன பிளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சிலர் லிச்சியில் திராட்சை சுவையையும் சுவைப்பார்கள். இந்த பழத்தின் கூழ் ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய வெள்ளை நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது, ஒரு சிற்றுண்டியாக அல்லது பழ சாலட்களுக்கு கூடுதலாக அல்லது பானங்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக கூட இருக்கிறது.

லிச்சி: தோற்றம்

சீனா அவரது தாயகமாக கருதப்படுகிறது. கிமு 1800 ஆம் ஆண்டிலேயே இது அறியப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான சுருள்கள் ஏகாதிபத்திய நீதிமன்றத்திற்கு வழங்கப்பட்ட இந்த பழத்தின் கதையைச் சொல்கின்றன. லிச்சீ ஹான் வம்சத்தின் பேரரசர்களின் வழக்கமான விருந்தினராகவும் இருந்தார்.

லிச்சி ஐரோப்பாவில் இயற்கையாகவே ஏற்படாது. தெற்காசியா, ஆப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் புளோரிடா போன்றவற்றில் வளர இது ஒரு சூடான, ஈரப்பதமான காலநிலை தேவைப்படுகிறது. லிச்சி மரங்கள் 12 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். அவர்கள் கிளை கிரீடங்கள் மற்றும் அடர் பச்சை கடினமான இலைகள் உள்ளன. எங்கள் காலநிலையில் பானைகளிலோ அல்லது கொல்லைப்புறங்களிலோ வளர்க்கப்படும் லிச்சி, பொதுவாக ஒரு சிறிய புதராகும், இது பல பத்து சென்டிமீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது, மாறாக மெல்லிய கிளைகளுடன்.

வீட்டில் லிச்சிகளை வளர்ப்பது சாத்தியமா?

பழ எலும்பிலிருந்து லிச்சி புஷ் வளர்க்கலாம். உரிக்கப்படும் விதைகளை முளைப்பதை விரைவுபடுத்த 24 மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் மூழ்கலாம் (அவை முடிந்தவரை சூடாக இருக்க அடிக்கடி மாற்றப்பட வேண்டும்). பின்னர் அதை 3: 1 என்ற விகிதத்தில் கரி மண் மற்றும் மணல் கலவையுடன் நிரப்பப்பட்ட தொட்டியில் வைக்க வேண்டும். எலும்பை மூன்று சென்டிமீட்டர் அடுக்குடன் மூடி வைக்க வேண்டும், அவை தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும். பானை ஒரு சூடான, வெயில் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். ஆலை முளைத்தவுடன், அதற்கு நிலையான வெப்பம் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். லிச்சிக்கு ஒரு சிறிய கிரீன்ஹவுஸ் கட்டுவது சிறந்தது, இதில் லிச்சி வேகமாக வளர்ந்து வலுவான தாவரமாக வளரும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, முதல் பழங்களுக்காக பொறுமையாக காத்திருப்பது மதிப்பு. சாதகமான வீட்டு நிலைமைகளில் வளர்க்கப்படும் லிச்சி சுமார் 3-5 ஆண்டுகளில் பழம் தரத் தொடங்குகிறது.

லிச்சி: நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

லிச்சி முதன்மையாக மதிப்புமிக்க வைட்டமின் சி ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது. இந்த பழத்தில் 100 கிராம் சுமார் 71 மி.கி உள்ளது, இது இந்த வைட்டமின் ஒரு பெரியவரின் தினசரி தேவையை உள்ளடக்கியது. லிச்சி நமக்கு பொட்டாசியம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. இது துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.

பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில், செரிமான அமைப்பின் நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் லிச்சி ஒரு உதவியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல நூற்றாண்டுகளாக அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் பொருட்கள் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்கி வளர்க்கின்றன, மேலும் வைட்டமின் சி இருப்பதற்கு நன்றி, லீச்சி சாறு தோல் மீளுருவாக்கம் மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது.

லிச்சியில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்

லிச்சி ஒரு தனி சிற்றுண்டியாக சிறந்த சுவை கொண்டது. இந்த பழம் அற்புதமான ஜாம்கள் மற்றும் மர்மலாட்கள், அத்துடன் ஓட்ஸ் மற்றும் தானியங்களில் சேர்க்கக்கூடிய மியூஸ்களையும் செய்கிறது. கூடுதலாக, லிச்சி பழ சாலட்கள் மற்றும் காய்கறி சாலடுகள், மீன் அல்லது இறைச்சியுடன் கூட ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். காலை உணவுக்கு லிச்சியை அப்பத்தை அல்லது வாஃபிள்ஸுடன் கூடுதலாகவும், ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கான அலங்காரமாகவும் முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது.

இருப்பினும், கோழி கறியில் ஒரு மூலப்பொருளாக குறைந்த கிளாசிக் பதிப்பில் லிச்சியை முயற்சிப்பது மதிப்பு.

லிச்சியுடன் சிக்கன் கறி

தேவையான பொருட்கள்: 

• இரண்டு வெங்காயம்
• 300 கோழி மார்பகம்
• 20 பிசிக்கள். தெரிகிறது
• தேங்காய் பால் கேன்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• வெண்ணெய்
• ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் உருளைக்கிழங்கு மாவு
• கறிவேப்பிலை ஸ்பூன்

தயாரிக்கும் முறை: 

வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும், பின்னர் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். கோழி மார்பகத்தை இறுதியாக நறுக்கி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். இறைச்சி பொன்னிறமானதும் தேங்காய்ப்பால் சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் காத்திருந்து, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மாவுடன் எல்லாவற்றையும் கெட்டியாக வைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். இறுதியாக, லிச்சி கூழ் சேர்க்கவும். அரிசி அல்லது அரிசி நூடுல்ஸுடன் பரிமாறவும்.

பான் பசி!

• பேஸ்புக்
• pinterest,
• உடன் தொடர்பு