எலுமிச்சம்
எலுமிச்சையை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், மேஜை அல்லது ஜன்னலில் அல்ல. இந்த சிட்ரஸ் பழங்கள் "பழுக்க" தேவையில்லை, ஏனெனில் அவை வழக்கமாக ஏற்கனவே மிகவும் பழுத்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சையை சேமிக்க விரும்பினால், குறிப்பாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
வாழைப்பழங்கள்
வாழைப்பழங்களை ஃப்ரெஷ்ஷாக வைத்திருக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன: மேற்பரப்புடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் இருக்க, நீங்கள் அதை கவுண்டர்டாப்பில் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் இடத்தில் தொங்கவிடலாம் அல்லது பழுத்த வாழைப்பழங்களை உறைய வைக்கலாம். மூலம், உறைந்த வாழைப்பழங்கள் மிருதுவாக்கிகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சூடான கஞ்சிக்கு கூடுதலாக தயாரிப்பதில் நல்லது.
பெர்ரி
இது இனி பெர்ரிகளின் சீசன் இல்லை என்றாலும், அவற்றில் சிலவற்றை நீங்கள் கடைகளில் காணலாம். நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், கிரான்பெர்ரிகளை வாங்கியிருந்தால், அவற்றை உறைய வைக்கவும்! கவலைப்பட வேண்டாம், ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இதனால் பாதிக்கப்படாது.
நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்
அவர்கள் சூப்பிற்காக கேரட்டை வெட்டினார்கள், ஆனால் அவற்றில் நிறைய இருந்தனவா? நீங்கள் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை சேமிக்க வேண்டும் என்றால், குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கேரட், முள்ளங்கி, செலரி மற்றும் பிற பழங்கள் அதிக நேரம் வைத்திருக்கும் மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும்.
சாலட் இலைகள்
நீங்கள் சாலட் செய்ய விரும்புவது ஒரு அவமானம், ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த "ரோமானோ" இலைகள் மங்கி, தளர்வாக இருப்பதை நீங்கள் காண்கிறீர்கள். ஆனால் ஒரு வழி இருக்கிறது! சாலட் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி சில நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். உலர விடவும், பின்னர் குளிரூட்டவும் அல்லது உடனடியாக சாப்பிடவும். வோய்லா! கீரை மீண்டும் மொறுமொறுப்பானது!
காளான்கள்
காளான்கள் பொதுவாக பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் விற்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தவுடன், அவற்றை ஒரு காகித பையில் அல்லது கிராஃப்ட்டில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது காளான்களை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க உதவும்.
செலரி
நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஜூஸ் செய்யாவிட்டால், செலரி தண்டுகள் உங்கள் வீட்டில் விரைவாக சிதற வாய்ப்பில்லை. தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, அதை பேக்கேஜிங்கிலிருந்து வெளியே எடுத்து படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள்
இரண்டு காய்கறிகளும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றின் சுவையை இழக்கின்றன. நீங்கள் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை வாங்கி, 1-2 நாட்களுக்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், அவற்றைப் பாதுகாப்பாக மேஜையில் அல்லது ஜன்னலில் விடலாம். ஆனால் காய்கறிகள் உடனடியாக உண்ணப்படாவிட்டால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் (வெவ்வேறு இடங்களில்) வைப்பது நல்லது, சாப்பிடுவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் அவற்றை சூடாக்கவும்.
சமையல் சோடா
இல்லை, பேக்கிங் சோடா அழியாது, ஆனால் அது உணவை புதியதாக வைத்திருக்கவும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கெட்டுப்போகாமல் தடுக்கவும், கெட்ட நாற்றங்களை உறிஞ்சவும் உதவும். ஒரு சிறிய கிண்ணம் அல்லது பேக்கிங் சோடா கோப்பையை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
பிளாஸ்டிக்கிற்கு பதிலாக கண்ணாடி
பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை விரும்புகிறீர்களா? ஆனால் வீண். அவர்களில் சிலர் தயாரிப்புகளின் தரத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் அவற்றின் சுவையை மாற்றலாம். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உணவைச் சேமிக்கும் போது, கண்ணாடி பாதுகாப்பானது.
உறைபனி
நீங்கள் சூப், சாதம் அல்லது சைவ பஜ்ஜிகளை அதிகமாகச் செய்திருந்தால், அது மோசமாகிவிடும் என்று நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உணவை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்! பெரும்பாலான சமைத்த உணவுகளை உறையவைத்து அடுப்பில் அல்லது ஒரு சிட்டிகையில் மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம். வரவிருக்கும் வாரத்திற்கான உணவை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது இது மிகவும் எளிது.
உணவை சேமிப்பதற்கான தந்திரமான வழிகள் உங்களுக்குத் தெரியுமா? அவற்றை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!