நான் உண்மையில் மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுகிறேனா என்பதை எப்படி அறிவது

நான் உண்மையில் மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுகிறேனா என்பதை எப்படி அறிவது

வாழ்வாதாரம்

உணவுக் குழுக்களின் நல்ல சேர்க்கை, ஆலிவ் எண்ணெயின் பயன்பாடு மற்றும் நல்ல தண்ணீர் உட்கொள்ளல் ஆகியவை காரணிகள்

தற்போதைய வாழ்க்கையின் தாளங்கள் மற்றும் அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் நமக்கு வழங்கும் எளிமை, மத்திய தரைக்கடல் உணவை சாப்பிடுவதை கடினமாக்குகிறது, நிபுணர்களின் கருத்துப்படி ஆரோக்கியமான உணவு. உணவியல் நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் அலிமெண்டா து சலுட் அறக்கட்டளையின் தலைவரான டாக்டர் ராமன் டி கங்காஸ் தனது வழிகாட்டியான "மத்திய தரைக்கடல் உணவு, கோட்பாடு முதல் நடைமுறை வரை" இதை விளக்குகிறார்.

"ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்து நிலையை அடைய மிகவும் உகந்த வழி, நம் உணவில் பலவகையான உணவுகளில் பந்தயம் கட்டுவது" என்று நிபுணர் விளக்குகிறார். "உட்கொள்வதன் மூலம் வெவ்வேறு உணவு குழுக்கள் குறிப்பிட்ட செயல்பாடுகளுடன் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறோம், இதன் விளைவாக நேர்மறையான தாக்கத்துடன் மத்தியதரைக் கடல் உணவு இதைச் செய்வதற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அது எந்தப் பொருளையும் விலக்கவில்லை ", என்று அவர் சுட்டிக்காட்டினார்.

இந்த உணவின் அடிப்படையானது காய்கறிகள், காய்கறிகள், பழங்கள், பால் பொருட்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் மீன், மட்டி மற்றும் குறைந்த அளவிற்கு இறைச்சியிலிருந்து வரும் விலங்கு புரதங்கள். சமையலுக்கு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உணவுக்கு இடையில் ஒரு சில கொட்டைகள். "கூடுதலாக, விருப்பங்களுக்கு எப்போதும் இடமிருக்கிறது, அவ்வப்போது நாங்கள் உரிமங்களை வாங்க முடியும்" என்று வழிகாட்டியின் ஆசிரியர் கூறுகிறார்.

மறுபுறம், மத்திய தரைக்கடல் உணவு ஒரு நாளைக்கு நான்கு முதல் ஆறு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கிறது. கூடுதலாக, புளித்த பானங்களின் மிதமான நுகர்வு (பீர், ஒயின், காவா அல்லது சைடர்) எப்போதும் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு பொறுப்பான விருப்பமாக மதிப்பிடப்படலாம்.

ஒரு நல்ல உணவு, போதுமான ஓய்வு, வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான சமூக உறவுகளும் கூட நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் வாழ்க்கை தரத்தை பராமரிக்க ", ஊட்டச்சத்து நிபுணர் குறிப்பிடுகிறார். "சாப்பிடுவதும் குடிப்பதும் வாழ்க்கையின் இன்றியமையாத மற்றும் தினசரி உண்மை, ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, பொருத்தமற்ற சூழல் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறை ஆகியவை ஆரோக்கியத்தை கடுமையாக பாதிக்கும்," என்று அவர் கூறுகிறார்.

மத்திய தரைக்கடல் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம்: அறிவியல் ஆதாரம்

முன் திட்டமிடப்பட்ட (மத்திய தரைக்கடல் உணவோடு தடுப்பு) மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறித்த மிகப்பெரிய தேசிய மற்றும் சர்வதேச ஆராய்ச்சித் திட்டமான PREDIMED-PLUS போன்ற பெரிய திட்டங்கள், இதய-வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியம் மற்றும் உடல் எடையின் அடிப்படையில் மத்திய தரைக்கடல் உணவு முறைக்கு மிகவும் சாதகமான முடிவுகளை அளித்துள்ளன. முன்கூட்டிய ஆய்வு அதை கவனிக்கிறது மத்திய தரைக்கடல் உணவின் நன்மைகள் அவை உணவு கலவை மூலம் அடையப்படுகின்றன, எனவே உணவு முறைகளில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம் மற்றும் குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளில் அல்ல.

இது காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு, அத்துடன் முழு தானியங்கள், மீன், வெள்ளை இறைச்சி, கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை உட்கொள்ளும் ஒரு மாறுபட்ட உணவை உள்ளடக்கியது. அதேபோல், ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் எப்போதும் பீர் போன்ற புளித்த பானங்களின் மிதமான நுகர்வு, லிப்பிட் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்தி, புளித்த பானங்கள் மற்றும் தாவர தோற்றத்தின் பிற உணவுகளில் உள்ள ஒரு வகை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

கூடுதலாக, ஏராளமான தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகள் உள்ளன, அவை மத்திய தரைக்கடல் உணவு முறையை நம் உடலுக்கான உடலியல் நன்மைகள், நாள்பட்ட, இருதய மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களைத் தடுக்கும். மறுபுறம், இந்த உணவை கடைபிடிப்பது உதவலாம் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன எடை அதிகரிப்பதை தடுக்க மேலும், இது, நம் உடலுக்கு குறைவான கொழுப்பை உடல் கொழுப்பை விநியோகிக்க அனுமதிக்கிறது. அடிவயிற்று உடல் பருமன் அதிகரிப்பைக் குறைப்பதன் மூலமும், வெளிப்படையாக, எடை மற்றும் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலமும், இது சில இருதய ஆபத்து குறிப்பான்களில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.