அட்லாண்டிக் உணவு: அது என்ன கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் நன்மைகள் என்ன

அட்லாண்டிக் உணவு: அது என்ன கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் நன்மைகள் என்ன

ஆரோக்கியமான உணவுகள்

மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் அடிப்படையில், கலீசியன் பகுதியில் இந்த வகை பொதுவான உணவு ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பமாகும்

மத்திய தரைக்கடல் உணவு ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவின் பிரதிபலிப்பாகும், ஆனால் இது ஒரே வழி அல்ல. ஐபீரிய தீபகற்பத்தில் இருந்து அதே நோக்கத்திற்கு உதவும் மற்றொரு உணவைக் கண்டுபிடிக்க நாம் விடக்கூடாது: தி அட்லாண்டிக் உணவு.

இந்த உணவு, கலீசியா மற்றும் போர்ச்சுகலின் வடக்கே பொதுவானது, மத்திய தரைக்கடலுடன் பொதுவான பல கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது தனித்து நிற்கிறது மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு பகுதியின் வழக்கமான. அட்லாண்டிக் உணவின் கருத்து சுமார் 20 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது என்றாலும், அது 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தான் பரவவும் படிக்கவும் தொடங்கியுள்ளது. ஸ்பெயினின் மற்ற பகுதிகளைக் காட்டிலும் கலீசியாவின் பகுதி "அதிக ஆயுட்காலம்" கொண்டிருப்பதை அவதானித்ததாக ஃபண்டாசியன் டயட்டா அட்லாண்டிகாவின் துணைத் தலைவர் டாக்டர் பெலிபே காஸானுவேவா விளக்கினார்.

"இது மரபணு வேறுபாட்டின் காரணமாக இருக்க முடியாது, மற்றும் காலநிலை வேறுபாடு உறவினர் என்பதால், விளக்கங்களில் ஒன்று வித்தியாசம் உணவில் உள்ளது», மருத்துவரை உருவாக்குகிறது.

இந்த உணவு மிகவும் சிறப்பான குணாதிசயத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனென்றால் நான் உண்ணும் உணவுகளுக்கு மட்டும் முக்கியத்துவம் கொடுக்கவில்லை, ஆனால் அவர்கள் தயாரிக்கும் வழி மற்றும் நுகர்வு. "இது சமையல் மற்றும் உண்ணும் முறையை பாதிக்கிறது. கொடுக்கப்பட்டிருப்பது மெதுவான உணவு, தி "மெதுவான சமையல்" அவர்கள் இப்போது என்ன சொல்கிறார்கள் ", மருத்துவர் கூறுகிறார் மற்றும் மேலும் கூறுகிறார்:" அவர்கள் பானை உணவுகள் மற்றும் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் சேர்ந்து நீண்ட மற்றும் நீண்ட உணவுகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். மேலும், இந்த உணவு உணவைத் தயாரிக்கும்போது சிக்கல்களை விட்டுவிடுகிறது. "நீங்கள் தேட வேண்டும் உணவு தயாரிப்பில் எளிமை, மூலப்பொருட்களின் தரத்தை பராமரிக்க மற்றும், அதனால், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ", அவர்கள் அடித்தளத்தில் விளக்குகிறார்கள்.

அட்லாண்டிக் உணவில் என்ன சாப்பிடப்படுகிறது

அட்லாண்டிக் டயட் அறக்கட்டளையால் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, இந்த உணவை உருவாக்கும் உணவுகள் பின்வருமாறு:

- பருவகால உணவுகள்உள்ளூர், புதிய மற்றும் குறைந்தபட்ச பதப்படுத்தப்பட்ட.

- காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள் (முழு தானிய ரொட்டி), உருளைக்கிழங்கு, கஷ்கொட்டை, கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்.

- புதிய மீன் மற்றும் கடல் உணவு, உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட.

- பால் மற்றும் வழித்தோன்றல்கள் பால்குறிப்பாக பாலாடைக்கட்டிகள்.

- பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, விளையாட்டு மற்றும் பறவைகள்.

- மது, வழக்கமாக உணவுடன், மற்றும் மிதமான அளவுகளில்.

- ஆலிவ் எண்ணெய் ஆடை மற்றும் சமையலுக்கு.

இறுதியாக, டாக்டர் காஸானுவேவா இது ஒரு உணவுமுறை என்ற உண்மையின் முக்கியத்துவத்தை சுட்டிக்காட்டுகிறார் குறைந்தபட்ச கார்பன் தடம். "சாண்டியாகோ பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் கார்பன் தடம் ஆகியவற்றை பகுப்பாய்வு செய்துள்ளது: அட்லாண்டிக் மிகச்சிறிய தடம் கொண்டது" என்று அவர் விளக்குகிறார். பருவகால மற்றும் அருகாமையில் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதை பரிந்துரைக்கும் உணவாக இருப்பதால், அது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது.