மூல உணவின் கொள்கைகள் நம்மில் பலரை அலட்சியப்படுத்தினாலும், ஆரோக்கியமான உணவின் சிறப்புப் பின்பற்றுபவர்கள் இந்த உணவை முழுமையாகப் பயிற்சி செய்கிறார்கள். ஒரு மூல உணவு உணவு என்பது தாவர தோற்றத்தின் மூல, வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படாத உணவை மட்டுமே உட்கொள்வதை உள்ளடக்குகிறது.
இந்த "புதிய டயட்" உண்மையில் நம் முன்னோர்கள் பின்பற்றிய அசல் உணவு முறைக்கு திரும்புவதாகும். மூல உணவுகளில் அதிக நொதிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன, நாள்பட்ட நோயை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, மேலும் வெப்பத்தால் முக்கியமாக அழிக்கப்படுகின்றன.
எனவே, சர்வதேச மூல உணவு தினத்தில், நாங்கள் அதை நீக்க விரும்புகிறோம் 5 பொதுவான கட்டுக்கதைகள்:
- உறைந்த உணவு மூல உணவு.
மளிகைக் கடையில் வாங்கப்படும் உறைந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் பச்சையாக இருக்காது, ஏனெனில் அவை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன் வெளுக்கப்படுகின்றன.
பிளான்சிங் நிறம் மற்றும் சுவையை பாதுகாக்கிறது, ஆனால் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் குறைக்கிறது. இருப்பினும், வீட்டில் உறைந்த பழங்கள் ஒரு மூல உணவுக்கு நல்லது.
பச்சையாக சாப்பிடும் எதுவும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து பண்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்காமல் உணவை 47 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கலாம். மிருதுவாக்கிகள், பழ ப்யூரிகள் மற்றும் பலவற்றைச் செய்ய நீங்கள் ஒரு கலப்பான் மற்றும் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம். 2. இது பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை மட்டுமே உட்கொள்வதைக் குறிக்கிறது.
உண்மையில், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தவிர, பல உணவுகள் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. நீங்கள் விதைகள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், முளைத்த தானியங்கள், தேங்காய் பால், பழச்சாறுகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் வினிகர் மற்றும் குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்கள் போன்ற சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உண்ணலாம். ஆலிவ், தேங்காய் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிலர் புதிய மூல மீன் மற்றும் இறைச்சியை கூட உட்கொள்ள அனுமதிக்கின்றனர்.
3. ஒரு மூல உணவு, நீங்கள் குறைவாக சாப்பிடுவீர்கள்.
ஒழுங்காக செயல்பட, உங்கள் உடலுக்கு வழக்கமான உணவில் இருந்து அதே அளவு கலோரிகள் தேவை. ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், இயற்கை ஆதாரங்கள் இதற்கான ஆதாரங்களாகின்றன. ஒரு மூல உணவில் குறைந்த கொழுப்பு, கொழுப்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.
4. அத்தகைய உணவின் நன்மைகளை உணர நீங்கள் 100% மூல உணவுக்கு மாற வேண்டும்.
முதலில், உங்கள் தலையுடன் குளத்தில் அவசரப்பட வேண்டாம். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு மாறுவது என்பது நேரமும் உழைப்பும் தேவைப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும். வாரத்திற்கு ஒரு "ஈரமான நாளுடன்" தொடங்குங்கள். ஒரு கூர்மையான மாற்றத்துடன், நீங்கள் "தளர்வாக உடைந்து" மற்றும் அத்தகைய உணவைப் பற்றிய யோசனையை விட்டுவிடுவதற்கான ஆபத்து அதிகம். உங்களை மாற்றிக்கொள்ளவும், பழகிக்கொள்ளவும் நேரம் கொடுங்கள். மெதுவாக தொடங்குங்கள், ஆனால் நிலையானதாக இருங்கள். உணவில் 80% பச்சையாக இருந்தாலும் குறிப்பிடத்தக்க நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.