ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது ஒரு உணவுக்கு கூடுதலாக விதைகள் உங்கள் உணவில் ஒரு பயனுள்ள கூடுதலாகும். சூரியகாந்தி விதைகள் காய்கறி கொழுப்புகள், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மூலமாக இரத்தத்தில் கொழுப்பைக் குறைத்து, உயிரணுக்களின் வயதான செயல்முறைகளை மெதுவாக்கும். சுவடு கூறுகளின் பணக்கார வகைப்படுத்தலுக்கு நன்றி, விதைகள் இருதய அமைப்பின் வேலையை இயல்பாக்குகின்றன, நகங்கள் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.
சூரியகாந்தி விதைகளின் கலவை - நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், கால்சியம், பொட்டாசியம், சோடியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, உணவு நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட், புரதம், சர்க்கரை, வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, ஈ, பி-6, பி-12 .
காடாவின் கல்லீரலில் இருப்பதை விட சூரியகாந்தி விதையில் அதிக வைட்டமின் டி உள்ளது. இந்த வைட்டமின் உங்கள் தோல் மற்றும் சளி சவ்வு ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவும், அதனுடன் கூடிய செல்கள் வேகமாக புதுப்பிக்கப்படும். குழந்தைகளுக்கு வைட்டமின் மிகவும் முக்கியமானது.
விதைகளில் உள்ள வைட்டமின் ஈ என்பது உடலைத் தாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாட்டை நடுநிலையாக்கும் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும். இது செல் மீளுருவாக்கம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. வைட்டமின் ஈ இருதய அமைப்பின் நிலைக்கு மிகவும் முக்கியமானது - இது மாரடைப்பு மற்றும் பிற இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, சரியான இரத்த உறைவு மற்றும் காயம் குணப்படுத்துதல், நீரிழிவு மற்றும் இரத்தக் குழாய்களில் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
விதைகள் நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரமாகும், இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கசடுகளை அகற்ற உதவுகிறது. இரத்தத்தில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பைக் குறைக்க ஃபைபர் உதவுகிறது.
தினமும் சிறிதளவு சூரியகாந்தி விதைகளைச் சாப்பிடுவது மூளையில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது - மன செயல்பாடு மேம்படுகிறது, கவனம் செறிவு அதிகரிக்கிறது. விதைகளில் டிரிப்டோபன் உள்ளது, இது மூளையில் செரோடோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது - நரம்பு மண்டலம் அமைதியாகிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பதற்றத்தை நீக்குகிறது.
விதைகள் நம் உடலுக்குத் தேவையான இயற்கை தாதுப் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய முடிகிறது. அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தும், பெண்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் ஏற்படுவதிலிருந்து உடலை பாதுகாக்கும்.
சூரியகாந்தி விதைகளை உண்ணும் செயல்முறை தியானமாக நரம்பு மண்டலத்தை தளர்த்துகிறது, கெட்ட எண்ணங்களிலிருந்து உங்களை திசை திருப்ப அனுமதிக்கிறது, விரல் மோட்டார் திறன்களை வளர்க்கிறது.
சூரியகாந்தி விதைகளின் தீங்கு
அதன் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தாலும். விதைகளில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் ஒரு நாளைக்கு வழக்கமானதை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது உருவத்திற்கு எதிர்மறையான விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது. கலோரி உள்ளடக்கத்தில் 100 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள் சாக்லேட் பட்டியில் குறைவாக இல்லை.
பற்களால் விதைகளை உரிக்கும் பழக்கம் பற்சிப்பிக்கு சேதம் மற்றும் முன் பற்களில் சிப்பந்த பற்கள் தோன்றுவது, டார்ட்டர் உருவாக்கம் மற்றும் கரியின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
சூரியகாந்தி விதைகள் பித்த வெளியேற்றத்தை செயல்படுத்துவதைத் தூண்டும், எனவே கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய்களில் சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
சூரியகாந்தி நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பாஸ்பேட்டுகளுடன் வயல்களைச் செயலாக்குவதால், காட்மியம் என்ற பொருள் உடலில் தேங்குகிறது, இது நரம்பு மண்டலத்தைப் பாதித்து எலும்புகள் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் நோய்களைத் தூண்டும்.