பள்ளி கேன்டீன்களில் குப்பை உணவு: பெற்றோர்கள் ஈடுபடும்போது

« பல மாணவர்களின் பெற்றோர்களைப் போல நானும் கேட்டரிங் கமிட்டிகளில் பங்கேற்று பல வருடங்கள் ஆகிவிட்டன", 5வது வட்டாரத்தில் பள்ளியில் படிக்கும் 8 மற்றும் 18 வயதுடைய இரண்டு குழந்தைகளின் பாரிஸ் தாய் மேரி விளக்குகிறார். ” பயனுள்ளது என்ற எண்ணம் எனக்கு இருந்தது: கடந்த கால மெனுக்கள் மற்றும் "மெனு கமிஷனில்", எதிர்கால மெனுக்களில் கருத்து தெரிவிக்கலாம். பல ஆண்டுகளாக, பெருநகரில் உள்ள பல பெற்றோர்களைப் போலவே நானும் அதில் திருப்தி அடைந்தேன். பதினாவது முறையாக, எங்கள் குழந்தைகள் பள்ளியிலிருந்து பசியுடன் வெளியே வருவதைப் பற்றி நான் மற்றொரு தாயுடன் பேசினேன். பிரச்சனை என்ன என்பதை திட்டவட்டமாக புரிந்துகொள்வதற்கான வழியைக் கண்டுபிடிப்பதில் அவள் உறுதியாக இருந்தாள், மேலும் செயல்பட முடிவு செய்தாள். அவளுக்கு நன்றி, நான் கண்களைத் திறந்தேன்.இரண்டு தாய்மார்களும் சமமாக கவலைப்படும் பெற்றோரின் சிறிய குழுவால் விரைவாக இணைந்துள்ளனர். ஒன்றாக, அவர்கள் ஒரு கூட்டை உருவாக்கி, தங்களை ஒரு சவாலாக அமைத்துக் கொள்கிறார்கள்: குழந்தைகள் ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கிறார்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உணவு தட்டுகள் ஒவ்வொன்றையும் முடிந்தவரை அடிக்கடி புகைப்படம் எடுக்கவும். ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு நாளும், பெற்றோர்கள் பேஸ்புக் குழுவில் “18 வயது குழந்தைகள் அதை சாப்பிடுகிறார்கள்”, திட்டமிடப்பட்ட மெனுவின் தலைப்புடன் புகைப்படங்களை வெளியிடுகிறார்கள்.

ஒவ்வொரு மதிய உணவு நேரமும் குப்பை உணவு

«இது ஒரு முதல் அதிர்ச்சி: மெனுவின் தலைப்புக்கும் குழந்தைகளின் தட்டில் இருந்ததற்கும் இடையே உண்மையான இடைவெளி இருந்தது: வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மறைந்து, கோழிக்கட்டிகளால் மாற்றப்பட்டது, மெனுவில் அறிவிக்கப்பட்ட நுழைவின் பச்சை சாலட் சென்றது. ஹட்ச் மற்றும் பெயரின் கீழ் ஃபிளான் கேரமல் உண்மையில் சேர்க்கைகள் நிறைந்த ஒரு தொழில்துறை இனிப்பை மறைத்தது. என்னை மிகவும் வெறுப்படைந்தது எது? அழுக்கு "காய்கறி தீப்பெட்டிகள்", உறைந்த சாஸில் குளிப்பது, அடையாளம் காண்பது கடினம். » மேரி ஞாபகம் வருகிறது. கெய்ஸ் டெஸ் எகோல்ஸ் சில சமயங்களில் அவற்றை வழங்க ஒப்புக் கொள்ளும் தொழில்நுட்பத் தாள்களை பெற்றோர்கள் குழு மாறி மாறி ஆய்வு செய்கிறது: ஐரோப்பாவின் ஒரு முனையிலிருந்து மறுமுனைக்குச் செல்லும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், எல்லா இடங்களிலும் சேர்க்கைகள் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள்: தக்காளி சாஸ், தயிர் ... ” "கோழி சட்டைகளில்" கூட »» மேரிக்கு கோபம் வருகிறது. பள்ளியிலிருந்து வெகு தொலைவில் அமைந்துள்ள மத்திய சமையலறையையும் இந்த குழு பார்வையிடுகிறது, இது அரோண்டிஸ்மென்ட்டில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 14 உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பொறுப்பாகும், இது பாரிஸின் 000வது வட்டாரத்தில் உள்ளவர்களுக்கான உணவையும் நிர்வகிக்கிறது. ” ஊழியர்கள் அசுர வேகத்தில் பணிபுரியும் இந்த சிறிய இடத்தில், "சமைப்பது" சாத்தியமற்றது என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம். ஊழியர்கள் உறைந்த உணவுகளை பெரிய தொட்டிகளில் சேகரித்து, சாஸுடன் தெளிப்பதில் திருப்தி அடைகிறார்கள். புள்ளி. இன்பம் எங்கே, நல்லது செய்ய ஆசை எங்கே? மாரி எரிச்சலடைகிறாள்.

சமையலறைகள் எங்கே போயின?

பத்திரிகையாளர் சாண்ட்ரா ஃபிரான்ரெனெட் சிக்கலைப் பார்த்தார். அவரது புத்தகத்தில் *, பெரும்பாலான பிரெஞ்சு பள்ளி கேன்டீன்களின் சமையலறைகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதை விளக்குகிறார்: " முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு போலல்லாமல், கேன்டீன்கள் ஒவ்வொன்றிலும் சமையலறைகளும் சமையற்காரர்களும் இருந்த இடத்தில், இன்று மூன்றில் ஒரு பங்கு சமூகங்கள் “பொது சேவை பிரதிநிதிகள்” குழுவில் உள்ளன. அதாவது, அவர்கள் தங்கள் உணவை தனியார் வழங்குநர்களுக்கு வழங்குகிறார்கள். "அவர்களில், பள்ளி கேட்டரிங்கில் மூன்று ஜாம்பவான்கள் - Sodexo (மற்றும் அதன் துணை நிறுவனமான Sogeres), திசைகாட்டி மற்றும் Elior - இது 80 பில்லியன் யூரோக்கள் என மதிப்பிடப்பட்ட சந்தையில் 5% பங்கைக் கொண்டுள்ளது. பள்ளிகளில் இனி சமையலறை இல்லை: உணவுகள் பெரும்பாலும் குளிர் இணைப்பில் செயல்படும் மத்திய சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ” அவை சமையலறைகளை விட அதிகமான "அசெம்பிளி இடங்கள்" ஆகும். உணவு 3 முதல் 5 நாட்களுக்கு முன்பே தயாரிக்கப்படுகிறது (திங்கட்கிழமை உணவு வியாழன் அன்று தயாரிக்கப்படுகிறது). அவை பெரும்பாலும் உறைந்திருக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் தீவிர செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டவை. »சாண்ட்ரா ஃபிரான்ரெனெட் விளக்குகிறார். இப்போது, ​​இந்த உணவுகளில் என்ன பிரச்சனை? ஆண்டனி ஃபார்டெட் ** INRA கிளெர்மாண்ட்-ஃபெராண்டில் தடுப்பு மற்றும் முழுமையான ஊட்டச்சத்தின் ஆராய்ச்சியாளர் ஆவார். அவர் விளக்குகிறார்: ” இந்த வகை உணவு வகைகளில் தயாரிக்கப்படும் சமூக உணவுகளில் உள்ள பிரச்சனை, "அதிக-பதப்படுத்தப்பட்ட" தயாரிப்புகள் நிறைய இருக்கும் ஆபத்து. அதாவது, "ஒப்பனை" வகையின் குறைந்தபட்சம் ஒரு சேர்க்கை மற்றும் / அல்லது கண்டிப்பாக தொழில்துறை தோற்றத்தின் ஒரு மூலப்பொருளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள்: இது நாம் சாப்பிடும் சுவை, நிறம் அல்லது அமைப்பை மாற்றியமைக்கிறது. அழகியல் காரணங்களுக்காக அல்லது எப்போதும் குறைந்த செலவில். உண்மையில், நாங்கள் உருமறைப்பு அல்லது "உருவாக்கம்" செய்ய வருகிறோம்.. "

நீரிழிவு மற்றும் "கொழுப்பு கல்லீரல்" அபாயங்கள்

மிகவும் பொதுவாக, பள்ளி மாணவர்களின் தட்டுகளில் அதிக சர்க்கரை இருப்பதை ஆராய்ச்சியாளர் கவனிக்கிறார்: கேரட்டில் ஒரு ஸ்டார்ட்டராகவும், கோழியில் மிருதுவாகவும் அல்லது வண்ணமயமாகவும் இருக்கும் மற்றும் இனிப்புக்கான கலவையில் ... ஏற்கனவே உட்கொண்ட சர்க்கரைகளைக் குறிப்பிடவில்லை. காலை உணவில் குழந்தையால். அவர் மீண்டும் தொடர்ந்தார்: ” இந்த சர்க்கரைகள் பொதுவாக மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளாகும், அவை இன்சுலினில் பல கூர்முனைகளை உருவாக்குகின்றன ... மேலும் ஆற்றல் அல்லது பசியின் வீழ்ச்சிக்கு பின்னால்! இருப்பினும், அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கும் தோலடி கொழுப்பை உருவாக்குவதைத் தவிர்க்க தினசரி கலோரிகளில் (சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், பழச்சாறு மற்றும் தேன் உட்பட) சர்க்கரையின் 10% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்று WHO பரிந்துரைக்கிறது. ”, இது NASH (கல்லீரலின் வீக்கம்) ஆகவும் சிதைந்துவிடும். இந்த வகை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் மற்ற பிரச்சனை சேர்க்கைகள் ஆகும். அவை 30-40 ஆண்டுகளாக மட்டுமே பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை நம் உடலில் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன (உதாரணமாக செரிமான மைக்ரோஃப்ளோராவில்), அல்லது அவை மற்ற மூலக்கூறுகளுடன் எவ்வாறு மீண்டும் இணைகின்றன ("காக்டெய்ல் விளைவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது). "). Anthony Fardet விளக்குகிறார்: " சில சேர்க்கைகள் மிகவும் சிறியவை, அவை எல்லா தடைகளையும் கடக்கின்றன: அவை நானோ துகள்கள், அவற்றின் நீண்டகால ஆரோக்கிய விளைவுகள் பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை. குழந்தைகளில் சில சேர்க்கைகள் மற்றும் கவனக் கோளாறுகளுக்கு இடையே தொடர்பு இருக்கலாம் என்று கூட கருதப்படுகிறது. ஒரு முன்னெச்சரிக்கை கொள்கையாக, நாம் அவற்றை தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது சூனியக்காரரின் பயிற்சிக்கு பதிலாக மிகக் குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும்! ".

ஒரு தேசிய ஊட்டச்சத்து திட்டம் போதுமான அளவு கோரவில்லை

இருப்பினும், கேன்டீன் மெனுக்கள் தேசிய சுகாதார ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை (பிஎன்என்எஸ்) மதிக்க வேண்டும், ஆனால் அந்தோனி ஃபார்டெட் இந்த திட்டத்தை போதுமான அளவு கோரவில்லை: ” எல்லா கலோரிகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை! உணவுகள் மற்றும் பொருட்களின் செயலாக்கத்தின் அளவிற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட வேண்டும். குழந்தைகள் ஒரு நாளில் சராசரியாக 30% தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட கலோரிகளை உட்கொள்கிறார்கள்: அது மிக அதிகம். மூன்று Vs விதியை மதிக்கும் உணவு முறைக்கு நாம் திரும்ப வேண்டும்: "காய்கறி" (பாலாடைக்கட்டி உட்பட குறைவான விலங்கு புரதத்துடன்), "உண்மை" (உணவுகள்) மற்றும் "பல்வேறு". நமது உடலும், கிரகமும் மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும்! "அவர்களின் பங்கிற்கு, முதலில், கூட்டு" 18 குழந்தைகள் "டவுன் ஹாலால் பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளப்படவில்லை. மிகவும் வருத்தமடைந்த பெற்றோர், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அதிகாரிகளை வழங்குநரை மாற்ற ஊக்குவிக்க விரும்பினர், சோகெரெஸின் ஆணை முடிவுக்கு வந்தது. உண்மையில், மாபெரும் Sodexo இன் இந்த துணை நிறுவனம், 2005 முதல் பொதுச் சந்தையை நிர்வகித்து வருகிறது, அதாவது மூன்று ஆணைகளுக்கு. change.org இல் ஒரு மனு தொடங்கப்பட்டது. முடிவு: 7 வாரங்களில் 500 கையொப்பங்கள். இருந்தும் அது போதவில்லை. பள்ளி ஆண்டு தொடக்கத்தில், டவுன்ஹால் நிறுவனத்துடன் ஐந்து ஆண்டுகள் ராஜினாமா செய்தது, கூட்டுப் பெற்றோரின் விரக்தியை ஏற்படுத்தியது. எங்கள் கோரிக்கைகள் இருந்தபோதிலும், Sodexo எங்கள் கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க விரும்பவில்லை. ஆனால் ஜூன் மாத இறுதியில் தேசிய சட்டமன்றத்தின் "தொழில்துறை உணவு" கமிஷன் மூலம் அவர்களின் சேவைகளின் தரம் குறித்து அவர்கள் பதிலளித்தது இங்கே. தயாரிப்பு நிலைமைகள் குறித்து, Sodexo இன் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பல சிக்கல்களைத் தூண்டுகிறார்கள்: "மத்திய சமையலறைகளுக்கு" அவர்கள் மாற்றியமைக்க வேண்டிய அவசியம் (அவர்கள் சமையலறைகளின் உரிமையாளர்கள் அல்ல, ஆனால் டவுன் ஹால்கள்) மற்றும் " உடன் குழந்தைகள் » வழங்கப்படும் உணவுகளை எப்போதும் பாராட்டாதவர்கள். Sodexo சந்தைக்கு ஏற்ப மாற்ற முற்படுகிறது மற்றும் தயாரிப்புகளின் தரத்தை மாற்ற சிறந்த சமையல்காரர்களுடன் பணியாற்றுவதாகக் கூறுகிறது. அவர் தனது அணிகளை “கியூஅவர்கள் மீண்டும் quiches மற்றும் கிரீம் இனிப்புகளை எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்கிறார்கள் »அல்லது அதன் சப்ளையர்களுடன் இணைந்து பணியாற்றுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, தொழில்துறை பை தளங்களில் இருந்து ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்பை அகற்றவும் அல்லது உணவு சேர்க்கைகளைக் குறைக்கவும். நுகர்வோரின் கவலைகளைக் கருத்தில் கொண்டு தேவையான நடவடிக்கை.

தட்டுகளில் பிளாஸ்டிக்?

ஸ்ட்ராஸ்பேர்க்கில், பெற்றோர்கள் ஒருவருக்கொருவர் வாழ்த்துக்களைத் தெரிவித்துக் கொள்கிறார்கள். 2018 பள்ளி ஆண்டு தொடக்கத்தில் இருந்து, நகரத்தில் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படும் 11 உணவுகளில் சில... துருப்பிடிக்காத எஃகு, ஒரு செயலற்ற பொருளில் சூடேற்றப்பட்டிருக்கும். கேன்டீன்களில் பிளாஸ்டிக் தடை செய்வதற்கான திருத்தம் மே மாத இறுதியில் தேசிய சட்டமன்றத்தில் மறுபரிசீலனை செய்யப்பட்டது, இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் செயல்படுத்த மிகவும் கடினம் என்று கருதப்பட்டது. இருப்பினும், சில டவுன் ஹால்கள் கேன்டீன்களில் பிளாஸ்டிக்கை அகற்றுவதற்கான அரசின் விசிலுக்காக காத்திருக்கவில்லை, மேலும் "ஸ்ட்ராஸ்பர்க் கேன்டைன்ஸ் ப்ராஜெக்ட்" கூட்டுப் போன்ற பெற்றோர்களின் குழுக்களால் வலியுறுத்தப்பட்டது. அடிப்படையில், ஸ்ட்ராஸ்பேர்க்கைச் சேர்ந்த இளம் தாயான லுடிவைன் குயின்டாலெட், தனது மகனின் “ஆர்கானிக்” உணவை பிளாஸ்டிக் தட்டுகளில் மீண்டும் சூடுபடுத்துவதைப் புரிந்துகொண்டபோது மேகங்களிலிருந்து விழுந்தார். இருப்பினும், "உணவு" தரநிலைகள் என்று அழைக்கப்படுபவற்றுடன் தொடர்புடைய தட்டுகள் அங்கீகரிக்கப்பட்டாலும், அதை சூடாக்கும்போது, ​​பிளாஸ்டிக் தட்டில் இருந்து மூலக்கூறுகளை உள்ளடக்கத்தை நோக்கி நகர்த்த அனுமதிக்கிறது, அதாவது உணவு. ஊடகத்தில் ஒரு கடிதத்திற்குப் பிறகு, லுடிவைன் குயின்டாலெட் மற்ற பெற்றோருடன் நெருக்கமாகி, "புராஜெட் கேண்டின்கள் ஸ்ட்ராஸ்பர்க்" என்ற கூட்டை அமைக்கிறார். சுற்றுச்சூழல் ஆரோக்கியத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்ற மருத்துவர்களின் கூட்டமான ASEF, அசோசியேஷன் santé environnement France உடன் இந்த குழு தொடர்பில் உள்ளது. நிபுணர்கள் அவரது அச்சத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றனர்: பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் இருந்து சில இரசாயன மூலக்கூறுகளை மிகக் குறைந்த அளவுகளில் கூட மீண்டும் மீண்டும் வெளிப்படுத்துவது புற்றுநோய், கருவுறுதல் கோளாறுகள், முன்கூட்டிய பருவமடைதல் அல்லது அதிக எடை காரணமாக இருக்கலாம். "Projet Cantine Strasbourg" பின்னர் கேன்டீன்களுக்கான விவரக்குறிப்புகளில் பணிபுரிந்தது மற்றும் சேவை வழங்குநரான Elior, அதே விலையில் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீலுக்கு மாற முன்வந்தது. செப்டம்பர் 000 இல், இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டது: ஸ்ட்ராஸ்பர்க் நகரம் அனைத்து துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கும் மாற அதன் சேமிப்பு மற்றும் வெப்பமாக்கல் முறையை மாற்றியது. தொடக்கத்தில் 2017% கேண்டீன்கள் 50 ஆகவும், பின்னர் 2019% 100 ஆகவும் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. கனமான உணவுகளை எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய அணிகளின் உபகரணங்கள், சேமிப்பு மற்றும் பயிற்சி ஆகியவற்றை மாற்றியமைப்பதற்கான நேரம். பிற பிரெஞ்சு நகரங்களில் உள்ள மற்ற குழுக்களுடன் இணைந்து "காண்டீன்ஸ் சான்ஸ் பிளாஸ்டிக் பிரான்ஸ்" உருவாக்கிய பெற்றோர்களின் கூட்டுக்கு ஒரு பெரிய வெற்றி. Bordeaux, Meudon, Montpellier, Paris 2021th மற்றும் Montrouge ஆகிய இடங்களைச் சேர்ந்த பெற்றோர்கள், குழந்தைகள் நர்சரியில் இருந்து உயர்நிலைப் பள்ளி வரை பிளாஸ்டிக் தட்டுகளில் சாப்பிடக்கூடாது என்பதற்காக ஏற்பாடு செய்யப்படுகிறார்கள். குழுவின் அடுத்த திட்டம்? நாம் யூகிக்க முடியும்: அனைத்து இளம் பள்ளி மாணவர்களுக்கும் பிரெஞ்சு கேன்டீன்களில் பிளாஸ்டிக் தடை செய்வதில் வெற்றி பெறலாம்.

பெற்றோர்கள் கேன்டீனைக் கைப்பற்றுகிறார்கள்

லியோனின் மேற்கில் உள்ள 500 மக்கள் வசிக்கும் கிராமமான பிபோஸ்டில், ஜீன்-கிறிஸ்டோஃப் பள்ளி உணவகத்தின் தன்னார்வ நிர்வாகத்தில் ஈடுபட்டுள்ளார். அவரது சங்கம் சேவை வழங்குனருடன் உறவுகளை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் டவுன்ஹால் மூலம் கிடைக்கும் இரண்டு நபர்களை வேலைக்கு அமர்த்துகிறது. கேண்டீனில் சாப்பிடும் இருபதுக்கும் மேற்பட்ட பள்ளிக் குழந்தைகளுக்கு, கிராமத்தில் வசிப்பவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உணவுகளை தானாக முன்வந்து பரிமாறுகிறார்கள். மேலும், பிளாஸ்டிக் தட்டுகளில் வழங்கப்படும் உணவின் தரம் கண்டு ஏமாற்றமடைந்த பெற்றோர், மாற்று வழி தேடுகின்றனர். சில கிலோமீட்டர் தொலைவில் உணவு வழங்குபவரை அவர்கள் குழந்தைகளுக்கான உணவைத் தயாரிக்கத் தயாராக இருப்பதைக் காண்கிறார்கள்: அவர் உள்ளூர் கசாப்புக் கடைக்காரரிடம் இருந்து பொருட்களைப் பெறுகிறார், சொந்தமாக பை மேலோடுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளைத் தயாரித்து அவரால் முடிந்த அனைத்தையும் உள்ளூரில் வாங்குகிறார். ஒரு நாளைக்கு 80 சென்ட் அதிகம். பெற்றோர்கள் தங்கள் திட்டத்தை பள்ளியில் உள்ள மற்ற பெற்றோரிடம் முன்வைக்கும்போது, ​​​​அது ஒருமனதாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. ” ஒரு வாரம் சோதனை நடத்த திட்டமிட்டிருந்தோம் ", ஜீன்-கிறிஸ்டோஃப் விளக்குகிறார்," அங்கு குழந்தைகள் என்ன சாப்பிட்டார்கள் என்று எழுத வேண்டும். அவர்கள் எல்லாவற்றையும் விரும்பினர், நாங்கள் கையெழுத்திட்டோம். இருப்பினும், அவர் என்ன தயார் செய்கிறார் என்பதை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்: சில நாட்களில், இவை மாட்டிறைச்சியின் நாக்கைப் போல நமக்குப் பழக்கமான கசாப்புத் துண்டுகள். குழந்தைகள் எப்படியும் சாப்பிடுங்கள்! "அடுத்த கல்வியாண்டின் தொடக்கத்தில், நிர்வாகத்தை டவுன்ஹால் எடுத்துக் கொள்ளும், ஆனால் சேவை வழங்குநர் அப்படியே இருக்கிறார்.

அதனால் என்ன?

நம் குழந்தைகள் தரமான ஆர்கானிக் பொருட்கள் மற்றும் சுவையான உணவுகளை சாப்பிடுவதை நாம் அனைவரும் கனவு காண்கிறோம். ஆனால் ஒரு பகல் கனவு போல் தோன்றுவதை முடிந்தவரை யதார்த்தத்திற்கு நெருக்கமாக எப்படிப் பெறுவது? கிரீன்பீஸ் பிரான்ஸ் போன்ற சில தன்னார்வ தொண்டு நிறுவனங்கள் மனுக்களை ஆரம்பித்துள்ளன. அவர்களில் ஒருவர் கையொப்பமிட்டவர்களை ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறார், இதனால் கேண்டீனில் இறைச்சி குறைவாக இருக்கும். ஏன் ? தேசிய உணவுப் பாதுகாப்பு முகமையின் பரிந்துரைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், பள்ளி கேன்டீன்களில், இரண்டு முதல் ஆறு மடங்கு அதிகமாக புரதம் வழங்கப்படும். கடந்த ஆண்டு இறுதியில் தொடங்கப்பட்ட மனுவில் தற்போது 132 பேர் கையெழுத்திட்டுள்ளனர். மேலும் உறுதியான நடவடிக்கை எடுக்க விரும்புவோருக்கு? சாண்ட்ரா ஃபிரான்ரெனெட் பெற்றோருக்கு துப்பு கொடுக்கிறார்: " உங்கள் குழந்தைகள் கேண்டீனில் சென்று சாப்பிடுங்கள்! ஒரு உணவின் விலையில், சலுகையின் தரத்தை உணர இது உங்களை அனுமதிக்கும். கேண்டீனைப் பார்வையிடவும்: வளாகத்தின் தளவமைப்பு (காய்கறிகள், பேஸ்ட்ரிக்கான பளிங்கு போன்றவை) மற்றும் மளிகைக் கடையில் உள்ள தயாரிப்புகள் எப்படி, என்ன உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பார்க்க உதவும். கவனிக்கப்பட வேண்டிய மற்றொரு வழி: கேன்டீனின் கேட்டரிங் கமிட்டிக்குச் செல்லவும். உங்களால் விவரக்குறிப்புகளை மாற்ற முடியாவிட்டால் அல்லது வாக்குறுதியளிக்கப்பட்டவை (ஆர்கானிக் உணவுகள், குறைந்த கொழுப்பு, குறைவான சர்க்கரை...) மதிக்கப்படவில்லை எனில், உங்கள் கைமுட்டியை மேசையில் முட்டிக்கொள்ளுங்கள்! இன்னும் ரெண்டு வருஷத்துல முனிசிபல் எலெக்ஷன் வரப்போகுது, நாங்க சந்தோசமா இல்லைன்னு சொல்லிட்டுப் போயிட்டாங்க. ஒரு உண்மையான அந்நியச் செலாவணி உள்ளது, அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள இது ஒரு வாய்ப்பு. ". பாரிஸில், மேரி தனது குழந்தைகள் இனி கேண்டீனில் காலடி எடுத்து வைப்பதில்லை என்று முடிவு செய்துள்ளார். அவரது தீர்வு? மெரிடியன் இடைவெளியில் குழந்தைகளை மாறி மாறி அழைத்துச் செல்ல மற்ற பெற்றோருடன் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். எல்லோராலும் செய்ய முடியாத ஒரு தேர்வு.