கிர்மாஸின் செய்முறை (வீட்டில் நூடுல்ஸுடன் ஆஃபல் சூப் - ஒரு புரியாட் தேசிய டிஷ்). கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கிர்மாஸ் (வீட்டில் நூடுல்ஸுடன் ஆஃபல் சூப் - ஒரு புரியாட் தேசிய உணவு)

மாட்டிறைச்சி வகை 50.0 (கிராம்)
ஒளி மாட்டிறைச்சி 50.0 (கிராம்)
மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு 25.0 (கிராம்)
வீட்டிற்கு நூடுல்ஸ் 40.0 (கிராம்)
பூண்டு வெங்காயம் 10.0 (கிராம்)
நீர் 450.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

வடுக்கள் 6-8 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, அவ்வப்போது தண்ணீரை மாற்றி, பல முறை சுடப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு கழுவப்படுகின்றன. நுரையீரல் சளி மற்றும் இரத்தத்திலிருந்து கழுவப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட துணை தயாரிப்புகள், மூல கொழுப்பு 50 மிமீ நீளமுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு 1-1,5 மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ், உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவை தயார்நிலைக்கு 15-10 நிமிடங்களுக்கு முன் போடப்படுகின்றன. சமையலின் முடிவில், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு போடவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு85.6 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி5.1%6%1967 கிராம்
புரதங்கள்4.3 கிராம்76 கிராம்5.7%6.7%1767 கிராம்
கொழுப்புகள்5.5 கிராம்56 கிராம்9.8%11.4%1018 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்5 கிராம்219 கிராம்2.3%2.7%4380 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்6.1 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.2 கிராம்20 கிராம்1%1.2%10000 கிராம்
நீர்103.8 கிராம்2273 கிராம்4.6%5.4%2190 கிராம்
சாம்பல்0.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.6 μg900 μg0.7%0.8%15000 கிராம்
ரெட்டினால்0.006 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.02 மிகி1.5 மிகி1.3%1.5%7500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%3.3%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்6.7 மிகி500 மிகி1.3%1.5%7463 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.04 மிகி5 மிகி0.8%0.9%12500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.02 மிகி2 மிகி1%1.2%10000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்1.6 μg400 μg0.4%0.5%25000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.008 μg3 μg0.3%0.4%37500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.2 மிகி90 மிகி0.2%0.2%45000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.03 μg10 μg0.3%0.4%33333 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.2 மிகி15 மிகி1.3%1.5%7500 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.4 μg50 μg0.8%0.9%12500 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.3138 மிகி20 மிகி6.6%7.7%1522 கிராம்
நியாஸின்0.6 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே59.5 மிகி2500 மிகி2.4%2.8%4202 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.9.1 மிகி1000 மிகி0.9%1.1%10989 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.2 மிகி30 மிகி0.7%0.8%15000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.4.2 மிகி400 மிகி1.1%1.3%9524 கிராம்
சோடியம், நா13.4 மிகி1300 மிகி1%1.2%9701 கிராம்
சல்பர், எஸ்7.6 மிகி1000 மிகி0.8%0.9%13158 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி34 மிகி800 மிகி4.3%5%2353 கிராம்
குளோரின், Cl102.1 மிகி2300 மிகி4.4%5.1%2253 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்64.8 μg~
போர், பி2.3 μg~
வனடியம், வி5.6 μg~
இரும்பு, Fe1.4 மிகி18 மிகி7.8%9.1%1286 கிராம்
அயோடின், நான்1.8 μg150 μg1.2%1.4%8333 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.5 μg10 μg5%5.8%2000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.054 மிகி2 மிகி2.7%3.2%3704 கிராம்
காப்பர், கு10.9 μg1000 μg1.1%1.3%9174 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.1.1 μg70 μg1.6%1.9%6364 கிராம்
நிக்கல், நி0.1 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.3 μg~
செலினியம், சே0.4 μg55 μg0.7%0.8%13750 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்0.7 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்2.3 μg4000 μg0.1%0.1%173913 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.2 μg50 μg0.4%0.5%25000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.0857 மிகி12 மிகி0.7%0.8%14002 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்4.6 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.2 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு9.8 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 85,6 கிலோகலோரி.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை ஹிர்மாஸ் (வீட்டில் நூடுல்ஸுடன் ஆஃபல் சூப் - ஒரு புரியாட் தேசிய டிஷ்) PER 100 கிராம்
  • 97 கிலோகலோரி
  • 103 கிலோகலோரி
  • 896 கிலோகலோரி
  • 149 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 85,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஹிர்மாஸ் (வீட்டில் நூடுல்ஸுடன் ஆஃபல் சூப் - ஒரு புரியாட் தேசிய டிஷ்), செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்