ஓட்மீலை விட லார்ட் ஆரோக்கியமானதா?!

சமீபத்தில், கெட்டோ உணவு (அதிக கொழுப்பு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், எல்.சி.எச்.எஃப்) மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. அவரைப் பற்றி யார் மட்டும் பேசவில்லை, இருப்பினும், இணையத்தில் சில ஆரோக்கியமான மற்றும் சலிப்பான அறிக்கைகள் உள்ளன. சமீபத்தில் நான் படிக்க விரும்பும் Instagram இல் @ cilantro.ru கணக்கைக் கண்டேன்: வேடிக்கை, நகைச்சுவையான, தெளிவான மற்றும் நடைமுறை! கணக்கின் ஆசிரியரும், கொத்தமல்லியின் ஆன்லைன் பதிப்பும், பத்திரிகையாளரும் கெட்டோ பயிற்சியாளருமான ஒலெனா இஸ்லாம்கினா, கெட்டோவைப் பற்றி பேசும்படி அவளிடம் கேட்டேன். உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், கருத்துகளில் எழுதுங்கள். Cilantro.ru வலைத்தளம் மற்றும் ஒலெனாவின் இன்ஸ்டாகிராம் கணக்கில் @ cilantro.ru பற்றிய கூடுதல் தகவல்கள்.

- இந்த உணவில் நீங்கள் எப்படி வந்தீர்கள்? உடல்நலப் பிரச்சினைகள், எடைப் பிரச்சினைகள் அல்லது பரிசோதனைகள் இருந்ததா? இது "வேலை" என்று எவ்வளவு விரைவாக உணர்ந்தீர்கள்?

- தற்செயலாக. பொதுவாக பிரச்சினைகள் இருந்தன - வேலை மற்றும் தனிப்பட்ட வாழ்க்கை மகிழ்ச்சியாக இல்லை, நான் ஏதாவது மாற்ற விரும்பினேன், நானே தொடங்க முடிவு செய்தேன். நான் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு மாறினேன் - புரதம் மற்றும் காய்கறிகள், நீக்கப்பட்ட சர்க்கரை, பேஸ்ட்ரிகள், பாஸ்தா, அரிசி. ஆனால் நான் ருசியான உணவை மிகவும் விரும்புகிறேன், எனவே நான் அத்தகைய உணவை நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை - நான் உணவைப் புரிந்துகொள்ள முடியாதபடி கொழுக்க ஆரம்பித்தேன். திடீரென்று அதிக வலிமை இருந்தது, என் மூளை "பிரகாசமடைந்தது", என் மனநிலை மேம்பட்டது, எடை என் கண்களுக்கு முன்பாக உருகியது. பின்னர் நான் தற்செயலாக கெட்டோ / எல்சிஎச்எஃப் பற்றிய தகவல்களைப் பார்த்தேன், படம் உருவாக்கப்பட்டது. அன்றிலிருந்து நான் மனசாட்சியுடன் உணவு உண்ணுகிறேன்.

- காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்?

- இப்போது நான் என் பிறந்த மகளுக்கு தாய்ப்பால் தருகிறேன், நான் - # மாமானகெட்டோ, இன்ஸ்டாகிராம் அடிப்படையில், உணவு மற்றும் உணவின் அதிர்வெண்ணை மாற்றினேன். கர்ப்பத்திற்கு முன், நான் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை சாப்பிட்டேன் - காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவு, இடைவெளி உண்ணாவிரதம் - 8:16 (உணவு இல்லாமல் 16 மணி நேரம்) அல்லது 2: 5 (வாரத்தில் 2 முறை 24 மணி நேர விரதத்தில்).

காலை உணவுக்கு, பன்றி இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் துருவிய முட்டைகள், மேலும் சில சுவையான சீஸ் அல்லது நட் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நான் சாப்பிட்டேன். மாலையில் - ஏதாவது புரதம், காய்கறிகள் மற்றும் கொழுப்புடன் கொழுப்பு சமைத்த. உதாரணமாக, வாத்து மார்பகம், காளான்கள் மற்றும் வாத்து கொழுப்பில் வறுத்த காய்கறிகள். அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வீட்டில் மயோனைசே கொண்ட பிரஞ்சு இறைச்சி மற்றும் சாலட். கூடுதலாக, நான் புரோபயாடிக் உணவுகளை - சார்க்ராட் அல்லது கிரேக்க தயிர் - எனது உணவில் சேர்க்க முயற்சிக்கிறேன். பெர்ரி - நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பும் போது, ​​ஒரு சுவையாக.

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் அடிக்கடி சாப்பிட மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இப்போது என்னிடம் 3 உணவுகள் உள்ளன, இரண்டு திடமான மற்றும் ஒரு லைட்டர். தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு ஒரே மாதிரியானது, நான் அதிக பெர்ரிகளை சாப்பிடுகிறேன்.

- கெட்டோ உணவில் என்ன கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் எவ்வளவு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன?

- கெட்டோவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் சாப்பிடுவதில்லை என்பது பொதுவான தவறான கருத்து. அவை வரையறுக்கப்பட்டவை. நான் ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்களை சாப்பிடுவதில்லை. பழங்கள் மிகவும் அரிதானவை (அவற்றில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன மற்றும் அவை இல்லாமல் சாத்தியமற்றது என்பது உண்மையல்ல).

மறுபுறம், கீட்டோ உணவில் நிறைய கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன, அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரங்கள். மற்றும் கொழுப்புடன், அவை வேகவைத்த அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் சுடப்படுவதை விட 100 மடங்கு சுவையாக இருக்கும். பன்றி இறைச்சி அல்லது ப்ரோக்கோலி ப்யூரியுடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தாராளமாக வெண்ணெய் சேர்த்து செய்து பாருங்கள். உங்கள் மனதை உண்ணுங்கள்! நட்ஸ் மற்றும் பெர்ரிகளிலும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. அவற்றில் சில மட்டுமே உள்ளன, அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் பசையம் போன்ற மோசமான விஷயங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

- வேகன் மற்றும் எல்.சி.எச்.எஃப் இணக்கமானதா?

- நான் கீட்டோ சைவ உணவுமுறைகளைப் பார்த்திருக்கிறேன், அவை எனக்கு சரியானதாக இல்லை. சைவ உணவு உண்பவர்கள் பொதுவாக ஒரு ஒழுக்கமான கொழுப்பு உணவை ஒன்றாக இணைக்கலாம், மற்றொரு கேள்வி எவ்வளவு செலவாகும் என்பதுதான். இன்னும், நமது அட்சரேகைகளில், வெண்ணெய் பழத்தை விட பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடுவது அதிக லாபம் தரும்.

- எப்படி கீட்டோ உணவு உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறதா?

- பல ஆய்வுகள் இதயம் மற்றும் கல்லீரல் கொழுப்பால் பாதிக்கப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தவில்லை, ஏனெனில் பலர் இன்னும் தவறாக நினைக்கிறார்கள். கொழுப்பு கல்லீரல் ஒரு கெட்டோ டயட் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, முழு தானிய ரொட்டிக்கு பதிலாக கொழுப்பை சாப்பிட்டால் உங்கள் இதயம் நன்றி தெரிவிக்கும், உங்கள் மூளை, நரம்பு மற்றும் ஹார்மோன் அமைப்புகள் கொழுப்பு இல்லாமல் பாதிக்கப்படுகின்றன. கால்-கை வலிப்பு, பிசிஓஎஸ் (பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம்), அல்சைமர்ஸ் மற்றும் பார்கின்சன், ஆட்டிசம் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு கூட கீட்டோ பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு, உணவு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும், அதிக உற்பத்தி மற்றும் அதிக ஆற்றலுடன் இருக்கும்.

கொத்தமல்லி இணையதளத்தில் கூடுதல் தகவல்கள்