உணவு, நம் வாழ்வின் மற்ற பகுதிகளைப் போலவே, தொடர்ந்து விமர்சிக்கப்படுகிறது அல்லது பாராட்டப்படுகிறது. அதிக பணம் சம்பாதிக்க முயற்சிப்பதால், உற்பத்தியாளர்கள் கலவையை மாற்றி, விகிதாச்சாரத்தை ஏமாற்றுகிறார்கள். ஆனால் ஒரு வஞ்சகமும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களின் நுட்பமான வாசனையால் கடந்து செல்லாது!
- முன்னணி நெஸ்லே
நெஸ்லே அதன் சுவையான சாக்லேட் பரவல் மற்றும் பிற இனிப்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது, ஆனால் நிறுவனம் இந்த தயாரிப்புகளை மட்டும் உற்பத்தி செய்யவில்லை. நெஸ்லேவின் தயாரிப்புகளில் உடனடி நூடுல்ஸ் அடங்கும், அவை சந்தையில் அதிக தேவை இருந்தது. சுயாதீன ஆய்வக ஆய்வுகள் வரை, நூடுல்ஸ் முன்னணி விதிமுறையை விட 7 மடங்கு அதிகமாக இருந்தது. பிரபல நிறுவனத்தின் நற்பெயர் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டது. நூடுல்ஸ் அவசரமாக அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தி மூடப்பட்டது.
- மெக்டொனால்டு இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு
முன்பு McDonald's சில்லுகளை உட்கொண்டவர்கள் மற்றும் தங்களை ஒரு சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று கருதுபவர்கள் இந்த தயாரிப்பின் உண்மையான கலவையால் அதிர்ச்சியடைந்தனர். உருளைக்கிழங்கில் இறைச்சி சுவை உள்ளது, மேலும் ஒரு சிறிய அளவு கூட சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புண்படுத்தும்.
- இனவெறி காபி கடை
UK காபி சங்கிலியான Krispy Kreme ஆனது "KKK புதன்" என்ற புதிய விளம்பரத்தை அறிவித்துள்ளது, இது "Krispy Kreme Lovers Club" என்பதைக் குறிக்கிறது. ஆனால் பொதுமக்கள் கிளர்ச்சி செய்தனர், ஏனெனில் அமெரிக்காவில் ஒரு இனவெறி குழு ஏற்கனவே அதே சுருக்கத்தின் கீழ் இருந்தது. காபி ஷாப் நடவடிக்கையை நிறுத்தி மன்னிப்பு கேட்டது. ஆனால் வண்டல், அவர்கள் சொல்வது போல், அப்படியே இருந்தது.
- சீன போலி முட்டைகள்
நாங்கள் சாக்லேட் முட்டைகளைப் பற்றி பேசவில்லை, ஆனால் கோழி முட்டைகளைப் பற்றி பேசுகிறோம். இவ்வளவு பிரபலமான மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான தயாரிப்பை ஏன் போலியானது என்பது ஒரு மர்மம். ஆனால் சீனக் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் கால்சியம் கார்பனேட்டிலிருந்து குண்டுகளையும், புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவை சோடியம் அல்ஜினேட், ஜெலட்டின் மற்றும் கால்சியம் குளோரைடு ஆகியவற்றிலிருந்து தண்ணீர், ஸ்டார்ச், சாயங்கள் மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நுணுக்கமாக உருவாக்கினர். குற்றவாளிகள் அம்பலப்படுத்தப்பட்டு தண்டிக்கப்பட்டனர்.
- விஷம் கலந்த மெக்சிகன் தானியம்
1971 ஆம் ஆண்டில் ஈரானில் இயற்கை பேரழிவுகள் காரணமாக, தானிய அறுவடை முற்றிலுமாக அழிக்கப்பட்டு, நாடு பஞ்சத்தால் அச்சுறுத்தப்பட்டபோது, சோகமான விளைவுகளுடன் கூடிய வெகுஜன விஷம் ஏற்பட்டது. மெக்ஸிகோவிலிருந்து உதவி வந்தது - கோதுமை இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, இது பின்னர் மாறியது போல், மெத்தில்மெர்குரி மூலம் மாசுபட்டது. இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் விளைவாக, மனிதர்களில் 459 மூளை பாதிப்பு, ஒருங்கிணைப்பு குறைபாடு மற்றும் பார்வை இழப்பு ஆகியவை பதிவாகியுள்ளன.
- சாறுக்கு பதிலாக தண்ணீர்
குழந்தை உணவு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு உயர்தர மற்றும் ஆரோக்கியமானவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சிக்கும் பெற்றோரின் பலவீனத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்திக் கொள்வது என்பது தெரியும். ஒருவேளை பீச்-நட் நிறுவனம் அவர்களின் பெற்றோர்கள் தங்கள் 100 சதவிகித ஆப்பிள் சாற்றை முயற்சி செய்ய நினைக்க மாட்டார்கள் என்று நம்பினர், மேலும் இளம் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் அசலில் இருந்து போலியை வேறுபடுத்த மாட்டார்கள். சாறுக்கு பதிலாக, அவள் சர்க்கரையுடன் சாதாரண தண்ணீரை விற்பனைக்கு வெளியிட்டாள். வேண்டுமென்றே ஏமாற்றியதற்காக, பீச்-நட் இழப்பீடாக $ 2 மில்லியன் செலுத்தியது.
- காலாவதியான சீன இறைச்சி
தயாரிப்புகள் பல நாட்களுக்கு காலாவதியாகிவிட்டதால், நாங்கள் அடிக்கடி சந்திக்கிறோம். ஆனால் 40 ஆண்டுகளாக?! 2015 ஆம் ஆண்டில், சீனாவில் இதுபோன்ற ஒரு இறைச்சி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது ஒரு புதிய தயாரிப்பு என்ற போர்வையில் மோசடி செய்பவர்களால் விநியோகிக்கப்பட்டது. உற்பத்தியின் மொத்த மதிப்பு $ 500 மில்லியன். இறைச்சி பலமுறை உறைந்து மீண்டும் உறைந்துவிட்டது. அதிர்ஷ்டவசமாக, அதைப் பயன்படுத்தவும் விஷம் சாப்பிடவும் யாருக்கும் நேரம் இல்லை.
- முன்னணி ஹங்கேரிய மிளகுத்தூள்
மசாலா இல்லாமல், உணவு சாதுவானதாக இருக்கும், எனவே நம்மில் பலர் பல்வேறு சேர்க்கைகளை விரும்புகிறோம். அத்தகைய ஒரு காண்டிமென்ட், மிளகு, ஹங்கேரியில் பல இறப்புகளை ஏற்படுத்தியது. உற்பத்தியாளர் பாப்ரிகாவில் ஈயத்தைச் சேர்த்தார், ஆனால் இதற்கு ஏதேனும் காரணம் இருக்கிறதா அல்லது இது ஒரு அபத்தமான விபத்தா என்பது விசாரணை அமைதியாக இருக்கிறது.
- இயற்கைக்கு மாறான இறைச்சி
நன்கு அறியப்பட்ட துரித உணவு சங்கிலி சுரங்கப்பாதை அதன் தயாரிப்புகளின் கலவை குறித்து தவறானது என்று கூறுவது மட்டுமல்ல. ஆனால் கனேடிய ஒலிபரப்பு ஆராய்ச்சிக் கழகத்தின் சூடான கையின் கீழ் வந்தது அவர்கள்தான் - அவர்களின் இறைச்சியில் பாதி இயற்கை மூலப்பொருட்கள் மட்டுமே இருந்தன, மற்ற பாதி சோயா புரதமாக மாறியது. மேலும் இது பொய்களைப் பற்றிய கலவையைப் பற்றியது அல்ல.
- கதிரியக்க ஓட்ஸ்
40-50களில், மாசசூசெட்ஸ் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் டெக்னாலஜி, நுகர்வோரிடமிருந்து ரகசியமாக, மாணவர்களுக்கு கதிரியக்க ஓட்மீலை வழங்கியது - தற்செயலாக அல்லது வேண்டுமென்றே, ஒரு மர்மமாகவே உள்ளது. அத்தகைய மேற்பார்வைக்காக, நிறுவனம் அதன் மாணவர்களின் கெட்டுப்போன ஆரோக்கியத்திற்காக பெரும் பண இழப்பீட்டை வழங்கியது.