குளிர்காலத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளை உருவாக்குதல்: 5 பயனுள்ள சமையல்

அதன் கோடை காலம் முழுவதும் மகிழ்ச்சியும் இனிமையான கவலையும் உள்ளது. எதிர்காலத்திற்கான முக்கியமான விஷயங்களை நீங்கள் ஏற்கனவே பட்டியலிடலாம். நடைமுறை இல்லத்தரசிகள் எல்லாவற்றையும் முன்கூட்டியே திட்டமிடுகிறார்கள். மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டு ஏற்பாடுகள் விதிவிலக்கல்ல. அத்தகைய வெற்றிடங்களின் இரகசியங்கள் கில்னரின் வல்லுநர்களால் பகிரப்படுகின்றன-கேனிங்கிற்கு ஏற்ற நவீன, உயர்தர மற்றும் நீடித்த உணவுகளின் பிராண்ட். அதில், வெற்றிடங்கள் பணக்கார சுவையை தக்கவைத்து, அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது. பிராண்டின் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இணையதளத்திலும் டிசைன் பூம் சில்லறை கடைகளிலும் காணலாம். இந்த சமையல் குறிப்புகளை சமையல் உண்டியலில் சேமிக்கவும் - அவை நிச்சயமாக உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எலுமிச்சை மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி களியாட்டம்

முழு திரை

உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளுக்காகக் காத்திருக்கும்போது, ​​உங்களை ஒரு புதிய நறுமணமுள்ள எலுமிச்சைப் பழத்துடன் உபசரிக்கவும். இந்த பானம் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் சூடான நாளில் உங்களைப் புதுப்பிக்க உதவும்.

கில்னர் பானம் விநியோகிப்பாளரில் இதை தயாரித்து பரிமாற பரிந்துரைக்கிறோம். இது நீடித்த கண்ணாடியால் ஆனது, இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடி மற்றும் வசதியான பிளாஸ்டிக் குழாய் ஆகியவற்றால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு ஊற்றவும்! கோடை பிக்னிக் மற்றும் வெளிப்புற விருந்துகளுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத துணை. நீங்கள் எங்கு வேண்டுமானாலும் எடுத்துச் செல்லலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.
• ஸ்ட்ராபெர்ரி-150 கிராம்.
• ஊதா துளசி-4-5 தளிர்கள்.
• சர்க்கரை - 125 கிராம்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் - 2 லிட்டர்.

சமையல் முறை:

1. எலுமிச்சை நன்கு கழுவி, உலர்த்தப்பட்டு, நன்றாக அரைக்கும் அனுபவம் மீது அரைக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சையை வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம். துளசி கூட கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, அனைத்து இலைகளையும் கவனமாகக் கிழித்து விடுகிறது.
2. ஒரு வாணலியில் ஒரு வாணலியை கொண்டு வாருங்கள், சர்க்கரையை கரைத்து, எலுமிச்சை குவளைகள், அனுபவம் மற்றும் துளசி போடவும். பானத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிழல் கிடைக்கும் வரை வலியுறுத்துங்கள்.
3. குளிர்ந்த எலுமிச்சைப் பழத்தை சீஸ்கெத் வழியாக பல அடுக்குகளில் வடிகட்டி, கில்னர் டிஸ்பென்சரில் ஊற்றி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் சிறிது நொறுக்கப்பட்ட பனியை வைத்து முழு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் அலங்கரிக்கவும்.

ஹாப் ராஸ்பெர்ரி

முழு திரை

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் என்பது கோடையின் நறுமணம் மற்றும் சுவை. நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த பெர்ரி எந்த விஷயத்திலும் கழுவப்படவில்லை, இல்லையெனில் அது தண்ணீர் மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும். ஒரு பற்சிப்பி அல்லது செப்புப் பாத்திரத்தில் சமைப்பது சிறந்தது. துருப்பிடிக்காத எஃகு கூட பொருத்தமானது. ஆனால் இந்த நோக்கங்களுக்காக அலுமினிய உணவுகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. பிரகாசமான வெளிப்படையான வாசனைக்கு, நீங்கள் நட்சத்திர சோம்பு, எலுமிச்சை அனுபவம், எலுமிச்சை தைலம் அல்லது ரோஸ்மேரி சேர்க்கலாம்.

கில்னரிடமிருந்து வரும் பில்லெட்டுகளுக்கான மற்றொரு ஜாடி குளிர்காலம் வரை இதுபோன்ற ஒரு சுவையை சேமிக்க உதவும். வலுவான கண்ணாடி மற்றும் பாதுகாப்பாக இணைக்கப்பட்ட மூடிக்கு நன்றி, இது ஜாம் அல்லது ஜாம் சேமிப்பதற்கு ஏற்றது. படிவம் மிகவும் கவர்ச்சியானது, அதிலிருந்து ஜாம் சாப்பிடுவது இரட்டிப்பாக இனிமையாக இருக்கும். இந்த விருப்பத்தை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ராஸ்பெர்ரி - 1.2 கிலோ.
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.
• காக்னாக் - 100 மில்லி.

சமையல் முறை:

1. ராஸ்பெர்ரிகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, அதிகப்படியான மற்றும் அழுகிய அனைத்தையும் அகற்றவும். நாங்கள் அவற்றை ஒரு சிறிய பேசினில் அடுக்குகளாக பரப்பி, சர்க்கரையுடன் சமமாக தெளிக்கிறோம். ராஸ்பெர்ரிகளை 3-4 மணி நேரம் ஊற்றுவதற்கு நாங்கள் கொடுக்கிறோம், இதனால் அவை அவற்றின் சொந்த சாறுடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.
2. இப்போது காக்னாக் ஊற்றவும் மற்றும் பேசினில் மெதுவாக தீ வைக்கவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஜாம் எந்த விஷயத்திலும் கொதிக்கக்கூடாது. மேற்பரப்பில் முதல் குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், நாங்கள் நெருப்பைப் பேசினிலிருந்து அகற்றி இரண்டு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வைக்கிறோம். செயல்முறையை இன்னும் இரண்டு முறை செய்யவும், அதன் பிறகு முடிக்கப்பட்ட ஜாம் கில்னர் ஜாடிகளில் ஊற்றி, இமைகளை இறுக்கமாக இறுக்குங்கள்.

வெல்வெட் பிளம்

கோடைக்காலத்தின் முக்கிய பழங்களில் பிளம் ஒன்றாகும். இது ஒரு சிறந்த ஜாம், கேண்டிட் பழங்கள் அல்லது கம்போட் செய்யும். வெற்றிடங்களுக்கு, நீங்கள் எந்த வகைகளையும் எடுக்கலாம். இவை புள்ளிகள் மற்றும் விரிசல்கள் இல்லாத பெரிய சதைப்பற்றுள்ள பழங்களாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது, அதிலிருந்து கல் எளிதில் அகற்றப்படும். தோல் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், பிளம்ஸை 5-7 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் 80 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் அடைக்கவும். வெளிப்படையான புளிப்புடன் நிறைந்த சுவை இயற்கையாக வெண்ணிலா, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

அத்தகைய சுவையான உணவை கில்னர் வெற்றிடங்களுக்கு ஒரு ஜாடியில் சேமிப்பது வசதியானது, எடுத்துக்காட்டாக, ஆரஞ்சு வடிவத்தில், 400 மில்லி அளவு போதுமானது. இறுக்கமாக திருகப்பட்ட மூடி காற்றின் ஊடுருவலைத் தடுக்கிறது, மேலும் உங்கள் இனிப்பு ஏற்பாடுகள் குளிர்காலம் வரை அப்படியே இருக்கும். ஒரு அழகான அசல் வடிவமைப்பு கண்ணை மகிழ்விக்கும் மற்றும் ஆறுதல் உணர்வை உருவாக்கும். மணம் கொண்ட பிளம் ஜாம் கொண்டு ஜாடியை நிரப்ப பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிளம்ஸ் - 1 கிலோ.
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.
• நீர் - 250 மிலி
• உலர்ந்த பாதாம் கர்னல்கள் - ஒரு சில.

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் பிளம்ஸை நன்றாக கழுவுகிறோம், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் வைத்திருக்கிறோம், பனி நீரை ஊற்றுகிறோம். தோலை அகற்றி எலும்புகளை அகற்றவும். கூழ் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு சாறு தனித்து நிற்க இரண்டு மணி நேரம் விடவும்.
2. பின்னர் நாம் இங்கே தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பிளம்ஸ் முழுவதுமாக வேகவைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் கர்னல்களை ஊற்றி மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் நிற்கவும். அவர்கள் ஜாம் நுட்பமான கொட்டை குறிப்புகளை கொடுப்பார்கள்.
4. கில்னரிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் ஜாடியில் அதை ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி, ஒரு துண்டுடன் போர்த்தி, குளிர்ந்து விடவும்.

வலுவான மற்றும் மிருதுவான வெள்ளரிகள்

மணம் ஊறுகாய் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் சிறந்த சிற்றுண்டாகும். ஊறுகாய்களுக்கான வெள்ளரிகள் நடுத்தர அளவிலான, அடர்த்தியான மற்றும் கருப்பு பருக்கள் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். மெல்லிய சருமம் கொண்ட சிறிய பழங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உப்பு 90 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் வெள்ளரிகள் தளர்வானதாகவும், தண்ணீராகவும் மாறும். அவற்றை ஜாடிக்கு அருகருகே வைக்கவும், ஆனால் அவற்றை மிகவும் இறுக்கமாக நிரப்ப வேண்டாம். நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு முறுமுறுப்பான விளைவைப் பெறுவீர்கள்.

வெற்றிடங்களுக்கான உணவுகள் ஒரு முக்கியமான விஷயம். 0.5-3 லிட்டர் அளவு கொண்ட கில்னர் கேன்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக சிறந்தவை. கேன்களை முறுக்குவதற்கான சான்றளிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, மூடி காற்றை உள்ளே செல்ல அனுமதிக்காது, இது ஒரு சிறந்த வெற்றிடத்தை வழங்குகிறது. அகன்ற தொண்டை வெள்ளரிகளை முழுவதுமாக இடுவதை எளிதாக்குகிறது. ஆனால் உப்பு செய்வதற்கான வழக்கமான செய்முறை அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய வெள்ளரிகள் - ஒரு ஜாடியில் எத்தனை பொருந்தும்.
• நீர் - 500 மிலி
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 50 கிராம்.
• சிட்ரிக் அமிலம்-0.5 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.
• எலுமிச்சை-2-3 குவளைகள்.
• திராட்சை வத்தல், செர்ரி, டாராகன், வளைகுடா இலை - தலா 2 இலைகள்
• வெந்தயம் குடை -2 பிசிக்கள்.
• குதிரைவாலி வேர் - 0.5 செ.
• மிளகாய்-2-3 பட்டாணி.

சமையல் முறை:

1. வெள்ளரிக்காயை ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, கழுவி, இருபுறமும் வால்களை வெட்டவும்.
2. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கில்னர் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில், பூண்டு, கிடைக்கும் அனைத்து இலைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை வைக்கிறோம். நாங்கள் வெள்ளரிகளை செங்குத்தாக இடுகிறோம், அவற்றுக்கு இடையில் எலுமிச்சை துண்டுகளை வைக்கிறோம். எல்லாவற்றையும் சூடான நீரில் நிரப்பி, 10-15 நிமிடங்கள் நின்று வடிகட்டவும்.
3. உப்புநீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும், ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
4. உப்புநீரை சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு குடுவையில் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றி, ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடவும்.
5. நாங்கள் ஜாடியை தலைகீழாக மாற்றி ஒரு போர்வையால் போர்த்துகிறோம்.

தக்காளி தேன் போன்றது

தக்காளியை பல்வேறு வழிகளில் பாதுகாக்கலாம். சிவப்பு, பச்சை அல்லது இளஞ்சிவப்பு - ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் தாமதமான வகைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஊறுகாய்க்கு, சதைப்பற்றுள்ள கூழ் கொண்ட வலுவான, அடர்த்தியான மற்றும் பெரிய பழங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. வெந்தயம், வோக்கோசு, குதிரைவாலி, பூண்டு, சிவப்பு கேப்சிகம் மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி ஆகியவை தக்காளியுடன் மிகவும் இணக்கமாக இணைக்கப்படுகின்றன.

கில்னரிலிருந்து தக்காளியின் வடிவத்தில் உள்ள வெற்றிடங்களுக்கான ஜாடி குறிப்பாக அத்தகைய வெற்றிடங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. கேன்களை முறுக்குவதற்கான சான்றளிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, மூடி காற்றை உள்ளே செல்ல அனுமதிக்காது, இது ஒரு சிறந்த வெற்றிடத்தை வழங்குகிறது. இதன் பொருள் வெற்றிடங்கள் குளிர்காலம் வரை பாதுகாப்பாக இருக்கும். கூடுதலாக, முழு தக்காளி ஒரு தக்காளி வடிவ ஜாடியில் மிகவும் பசியாக இருக்கும். இனிப்பு உப்புநீரில் அசல் செய்முறையை முயற்சிக்கலாமா?

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிய தக்காளி - ஒரு ஜாடியில் எத்தனை பொருந்தும்.
• குதிரைவாலி, திராட்சை வத்தல், ஓக் இலைகள்-1-2 துண்டுகள் ஒவ்வொன்றும்.
• பூண்டு-1-2 கிராம்பு.
• வெந்தயம் குடை - 1 பிசி.
• பட்டாணியுடன் கருப்பு மிளகு-1-2 பிசிக்கள்.
• கத்தியின் நுனியில் சிட்ரிக் அமிலம்.
• நீர் - 1 லிட்டர்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை-6-7 டீஸ்பூன். எல்.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். l.

சமையல் முறை:

1. தயாரிக்கப்பட்ட கில்னர் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில், அரை இலைகள், வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு போடவும். நாங்கள் ஒவ்வொரு தக்காளியையும் துளைத்து, ஒரு குடுவையில் இறுக்கமாக வைத்து, மீதமுள்ள இலைகளால் மூடி வைக்கிறோம். எல்லாவற்றையும் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும், 5-7 நிமிடங்கள் நீராவி விடவும்.
2. உப்புநீர் வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது. தண்ணீரை சூடாக்கி, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரை கரைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
3. ஜாடியில் உள்ள தக்காளியின் மீது கொதிக்கும் கரைசலை ஊற்றவும், சிட்ரிக் அமிலத்தை தூக்கி மூடியை இறுக்கமாக இறுக்கவும்.
4. நாங்கள் ஜாடியை ஒரு துணியில் போர்த்தி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை அப்படியே வைத்திருக்கிறோம்.

குறிப்பாக எங்கள் வாசகர்களுக்கு, கில்னர் பிராண்டின் அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் 20% தள்ளுபடி செய்துள்ளோம். தள்ளுபடியைப் பயன்படுத்த, விளம்பரத்தை உள்ளிடவும் குறியீடு KILNER20 வாங்கும் போது DesignBoom இணையதளத்தில். சீக்கிரம்! தள்ளுபடி 31 ஜூலை 2019 வரை செல்லுபடியாகும்.