பொருளடக்கம்
ஜனவரி 59 இல், மிலனில் இருந்து சிகாகோவுக்கு பறந்து, காலஸ் பாரிஸில் பல மணி நேரம் செலவிட்டார். பிரான்ஸ் சோயர் செய்தித்தாளில் வந்த ஒரு அறிக்கைக்கு நன்றி (கலைஞர் விமானத்தில் பிரெஞ்சு பத்திரிகையாளர்கள் கூட்டத்துடன் இருந்தார்), எங்களுக்கு தெரியும், அது மாறிவிடும், அவரது விரைவான அணிவகுப்பின் முக்கிய நோக்கம்… செஸ் மாக்சிம் உணவகத்தில் இரவு உணவு. நுணுக்கமான நிருபர் நிமிடத்திற்குள் எல்லாவற்றையும் எழுதினார்.
«20.00. ஹோட்டலில் இருந்து உணவகத்திற்கு நடைபயிற்சி.
20.06. காலஸ் விசாலமான தரை தள அறைக்குள் நுழைந்து பதினான்கு பேருக்கு அவரது நினைவாக அமைக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் அமர்ந்திருக்கிறார்.
20.07. சமையலறையில் பீதி: 160 தட்டையான சிப்பிகளை நிமிடங்களில் திறக்க வேண்டும். காலஸ் மதிய உணவிற்கு ஒரு மணி நேரம் மட்டுமே உள்ளது.
20.30. அவள் உணவுகளால் மகிழ்ச்சியடைகிறாள்: மிகவும் மென்மையான சிப்பிகள், திராட்சை சாஸில் கடல் உணவு, பின்னர் அவளுடைய "கால்லாஸின் ஆட்டுக்குட்டி சேணம்", புதிய அஸ்பாரகஸின் சூப் மற்றும் - மிக உயர்ந்த மகிழ்ச்சி - சூஃப்லே "மாலிபிரான்" என்று பெயரிடப்பட்ட டிஷ்.
21.30. சத்தம், தின், ஒளிரும் விளக்குகள்… காலஸ் உணவகத்தை விட்டு வெளியேறுகிறார்… “
விருந்தினர் சிறந்த பசியுடன் சாப்பிட்டதாகவும், அவர் உணவை ரசித்ததாக மற்றவர்களிடமிருந்து மறைக்கவில்லை என்றும் பதிவு செய்யப்பட்டது.
விவரிக்கப்பட்ட நிகழ்வின் போது, 35 வயதான காலஸின் பெயர் கடலின் இருபுறமும் இடித்தது, ஓபரா பிரியர்களின் குறுகிய வட்டத்தில் மட்டுமல்ல, இது பொதுவாக இந்த "காலாவதியான" கலைக்கு வித்தியாசமானது. இன்றைய மொழியில், அவர் ஒரு "ஊடக நபர்". அவள் ஊழல்களைச் சுருட்டினாள், கிசுகிசுக்களில் ஒளிர்ந்தாள், ரசிகர்களுடன் சண்டையிட்டாள், புகழ் செலவுகளைப் பற்றி புகார் செய்தாள். ("அங்கே, அது மிகவும் சங்கடமாக இருக்கிறது ... மகிமையின் கதிர்கள் எல்லாவற்றையும் சுற்றி எரிகின்றன.") அவளைச் சுற்றியுள்ளவர்களின் கண்களில், அவள் ஏற்கனவே "புனித அரக்கனாக" மாறிவிட்டாள், ஆனால் அவள் இன்னும் காது கேளாத படி எடுக்கவில்லை: அவள் ஒரு கோடீஸ்வரருக்காக ஒரு மில்லியனரை விட்டுவிடவில்லை - பணத்தின் காரணமாக அல்ல, ஆனால் மிகுந்த அன்புக்காக. ஆனால் முக்கிய விளக்கம்: காலஸ் பாடினார், அதற்கு முன்னும் பின்னும் யாரும் இல்லை, அவளுக்கு ரசிகர்கள் இருந்தனர் - இங்கிலாந்து ராணி முதல் எம்பிராய்டரி வரை.
எக்ஸ்எக்ஸ் நூற்றாண்டில் யாராவது ப்ரிமா டோனா என்ற தலைப்பைக் கோர முடிந்தால், அது அவள், காந்த மேரி. அவரது குரல் (மாயாஜால, தெய்வீக, உற்சாகமான, ஒரு ஹம்மிங் பறவையின் குரலைப் போன்றது, வைரத்தைப் போல பிரகாசிக்கிறது - விமர்சகர்களால் என்னென்ன பெயர்கள் எடுக்கப்படவில்லை!) மற்றும் அவரது வாழ்க்கை வரலாறு, பண்டைய கிரேக்க சோகத்துடன் ஒப்பிடத்தக்கது, முழு உலகத்திற்கும் சொந்தமானது. குறைந்த பட்சம் நான்கு நாடுகளாவது இதை “தங்களுடையது” என்று கருதுவதற்கு மிகக் கடுமையான காரணங்களைக் கொண்டுள்ளன.
முதலாவதாக, அவர் பிறந்த அமெரிக்கா - நியூயார்க்கில், டிசம்பர் 2, 1923 இல், கிரேக்க குடியேறியவர்களின் குடும்பத்தில், ஞானஸ்நானத்தில் நீண்ட பெயரைப் பெற்றார் - சிசிலியா சோபியா அன்னா மரியா. குடும்பப் பெயரை உச்சரிப்பது கடினம் - கலோஜெரோப ou லோஸ் - இது அமெரிக்கன் அல்ல, விரைவில் அந்தப் பெண் மரியா காலஸ் ஆனார். காலஸ் அன்னை அமெரிக்காவுக்கு பல முறை திரும்புவார்: 1945 ஆம் ஆண்டில், ஒரு மாணவராக - பாடப் பாடங்களை எடுக்க, 50 களின் நடுப்பகுதியில், ஏற்கனவே பெருநகர ஓபராவின் மேடையில் தனியாக ஒரு நட்சத்திரம், மற்றும் 70 களின் முற்பகுதியில் - கற்பிக்க.
இரண்டாவதாக, வரலாற்று தாயகமான கிரீஸ், தனது பெற்றோருக்கு இடையிலான இடைவெளிக்குப் பிறகு, மரியா தனது தாய் மற்றும் மூத்த சகோதரியுடன் 1937 இல் குடிபெயர்ந்தார். ஏதென்ஸில், அவர் கன்சர்வேட்டரியில் படித்தார் மற்றும் முதல்முறையாக தொழில்முறை காட்சியில் நுழைந்தார்.
மூன்றாவதாக, இத்தாலி, அதன் படைப்பு தாயகம். 1947 ஆம் ஆண்டில், 23 வயதான காலஸ் வெரோனாவுக்கு வருடாந்திர இசை விழாவில் பங்கேற்க அழைக்கப்பட்டார். அங்கு அவர் தனது வருங்கால கணவர், ஒரு செங்கல் உற்பத்தியாளர் மற்றும் பரோபகாரர் ஜியோவானி பாட்டிஸ்டா மெனிகினியையும் சந்தித்தார், அவர் கிட்டத்தட்ட முப்பது வயது. ரோமியோ ஜூலியட் நகரம், மற்றும் மிலனுக்குப் பிறகு, 1951 ஆம் ஆண்டில் மரியா புகழ்பெற்ற டீட்ரோ அல்லா ஸ்கலாவில் பாடத் தொடங்கினார், மற்றும் கார்டா ஏரியின் கரையில் உள்ள பழைய சிர்மியன் ஆகியவை அவளுடைய வீடாக மாறும்.
இறுதியாக, பிரான்ஸ். பெல் கான்டோவின் ராணி தனது வாழ்க்கையின் மிகப் பெரிய வெற்றியை அனுபவித்தார் - டிசம்பர் 1958 இல், பாரிஸ் ஓபராவில் முதன்முறையாக ஒரு பாராயணத்துடன் நிகழ்த்தினார். பிரெஞ்சு தலைநகரம் அவரது கடைசி முகவரி. செப்டம்பர் 16, 1977 அன்று தனது பாரிஸ் குடியிருப்பில், அவர் ஒரு அகால மரணத்தை சந்தித்தார் - காதல் இல்லாமல், குரல் இல்லாமல், நரம்புகள் இல்லாமல், குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் இல்லாமல், வெற்று இதயத்துடன், வாழ்க்கையின் சுவை இழந்துவிட்டார்…
எனவே, இதுபோன்ற நான்கு முக்கிய மாநிலங்களில் இருந்து வேறுபடுகின்றன. இருப்பினும், கலைஞரின் நாடோடி வாழ்க்கையில் இன்னும் பல நாடுகளும் நகரங்களும் இருந்தன, மேலும் பல அவளுக்கு மிக முக்கியமானவை, மறக்கமுடியாதவை, அவளுக்கு விதியைக் கொடுத்தன. ஆனால் வேறு எதையாவது நாங்கள் ஆர்வமாக உள்ளோம்: ப்ரிமா டோனாவின் காஸ்ட்ரோனமிக் விருப்பங்களை அவை எவ்வாறு பாதித்தன?
சமையல் சூட்கேஸ்
"நன்றாகச் சமைப்பது உருவாக்குவது போன்றது. சமையலறையை நேசிக்கும் எவரும் கண்டுபிடிப்பதை விரும்புகிறார்கள், ”என்று காலஸ் கூறினார். மீண்டும்: "நான் எந்த வியாபாரத்தையும் மிகுந்த ஆர்வத்துடன் எடுத்துக்கொள்கிறேன், வேறு வழியில்லை என்று உறுதியாக நம்புகிறேன்." இது சமையலறைக்கும் பொருந்தும். அவள் ஒரு திருமணமான பெண்ணாக மாறியவுடன் தீவிரமாக சமைக்க ஆரம்பித்தாள். சிக்னெர் மெனேகினி, அவளுடைய முதல் மனிதர் மற்றும் ஒரே சட்டபூர்வமான கணவர், சாப்பிட விரும்பினார், மேலும், வயது மற்றும் உடல் பருமன், உணவு, இத்தாலிய மகிழ்ச்சி, அவருக்காக கிட்டத்தட்ட பாலியல் மாற்றப்பட்டது.
தனது மிகைப்படுத்தப்பட்ட நினைவுக் குறிப்புகளில், மெனிகினி தனது இளம் மனைவி, தனது சமையல் திறமையைக் கண்டுபிடித்த, சுவையான உணவுகளில் ஈடுபட்ட சுவையான உணவுகளை விவரித்தார். அடுப்பில், இப்போது சில நேரம், அவள் பியானோவை விட அதிக நேரம் செலவிட்டாள். இருப்பினும், 1955 இலிருந்து ஒரு புகைப்படம் இங்கே: "மரியா காலஸ் மிலனில் உள்ள தனது சமையலறையில்." அதி நவீன தோற்றமுடைய உள்ளமைக்கப்பட்ட அலமாரிகளின் பின்னணியில் பாடகர் மிக்சருடன் உறைந்தார்.
ஒரு பணக்கார மனிதனின் மனைவியாகி, மேலும் மேலும் புகழ் பெற்றார், மேலும் அவரது கட்டணங்களுடன், மரியா மேலும் மேலும் அடிக்கடி உணவகங்களுக்கு விஜயம் செய்தார்.
மேலும், சுற்றுப்பயணத்தின் போது. இந்த அல்லது அந்த உணவை எங்காவது சுவைத்த அவள் சமையல்காரர்களிடம் கேட்க தயங்காமல் உடனடியாக நாப்கின்கள், மெனுக்கள், உறைகள் மற்றும் தேவையான இடங்களில் சமையல் குறிப்புகளை எழுதினாள். மேலும் அதை அவளது பணப்பையில் மறைத்து வைத்தான். அவள் இந்த சமையல் குறிப்புகளை எல்லா இடங்களிலும் சேகரித்தாள். ரியோ டி ஜெனிரோவில் இருந்து, அவோகாடோ, நியூயார்க்கில் இருந்து கறுப்பு பீன் சூப், சாவோ பாலோ - ஃபைஜோவாடோ, மிலனீஸ் ஸ்தாபனத்தின் சமையல்காரர்கள் சாவினி ஆகியோரிடமிருந்து கோழி தயாரிக்கும் முறையைக் கொண்டு வந்தார், அங்கு அவர் வழக்கமாக ரிசோட்டோவிற்கான வழக்கமான செய்முறையைக் கற்றுக்கொண்டார். மிலானீஸ். அவள் அரண்மனை போன்ற படகில் ஓனாசிஸுடன் பயணம் செய்தபோது கூட, அவள் இன்னும் சோதனையிலிருந்து தப்பவில்லை-சேகரிப்பாளர்கள் அவளை புரிந்துகொள்வார்கள்! - வெள்ளை டிரஃபிள்ஸுடன் சீஸ் கிரீம் செய்முறையுடன் உங்கள் சேகரிப்பை நிரப்ப பிரதான சமையல்காரரிடம் கேளுங்கள்.
பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இத்தாலிய வெளியீட்டு நிறுவனமான ட்ரெண்டா எடிட்டோர் லா டிவினா இன் குசினாவில் (“சமையலறையில் தெய்வீகம்”) “மரியா காலஸின் மறைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள்” என்ற வசனத்துடன் வெளியிட்டார். இந்த சமையல் புத்தகத்தின் தோற்றத்தின் கதை புதிரானது: ஒரு சூட்கேஸ் சமீபத்தில் காலாஸுக்கு சொந்தமானது, அல்லது கையால் எழுதப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளால் நிரப்பப்பட்ட அவரது முக்கிய டோமோவுக்கு சொந்தமானது என்று கூறப்பட்டது. புத்தகத்தில் சுமார் நூறு அடங்கும். மரியா இந்த சமையல் ஞானத்தை தனிப்பட்ட முறையில் ஒரு முறையாவது தனிப்பட்ட முறையில் பொதிந்துள்ளார் என்பதிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, மேலும் பல ஆண்டுகளாக அவர் பாஸ்தா மற்றும் இனிப்பு உள்ளிட்ட பல பிடித்த உணவுகளை தீர்க்கமாக கைவிட்டுவிட்டார். காரணம் சாதாரணமானது - எடை இழப்பு.
கலைக்கு தியாகம் தேவை
இது ஒரு கனவு, ஒரு விசித்திரக் கதை அல்லது அவர்கள் இன்று சொல்வது போல், ஒரு PR நகர்வு போல் தெரிகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புகைப்படங்கள் தப்பிப்பிழைத்தன - "யானை" ஒரு பழங்கால சிலையாக மாற்றப்பட்டதற்கு அற்புதமான சாட்சிகள். குழந்தை பருவத்திலிருந்தும் கிட்டத்தட்ட முப்பது வயது வரையிலும், மரியா காலஸ் அதிக எடையுடன் இருந்தார், பின்னர் மிக விரைவாக, ஒரு வருடத்தில், அவர் கிட்டத்தட்ட நாற்பது கிலோகிராம் இழந்தார்!
அவள் ஒரு பெண்ணாக இருந்தபோது குற்றங்களை "கைப்பற்ற" ஆரம்பித்தாள், நம்புகிறாள், அநேகமாக சரியாக, அவளுடைய தாய் அவளை நேசிக்கவில்லை, விகாரமான மற்றும் குறுகிய பார்வை கொண்டவள், அவளுடைய மூத்த மகளுக்கு எல்லா கவனத்தையும் மென்மையையும் தருகிறாள். இறப்பதற்கு சற்று முன்பு, காலஸ் கசப்புடன் எழுதினார்: “12 வயதிலிருந்தே, அவர்களுக்கு உணவளிப்பதற்கும், என் தாயின் மிகுந்த லட்சியத்தை பூர்த்தி செய்வதற்கும் நான் குதிரையாக வேலை செய்தேன். அவர்கள் விரும்பியபடி எல்லாவற்றையும் செய்தேன். போரின் போது நான் அவர்களுக்கு எப்படி உணவளித்தேன், இராணுவத் தளபதியின் அலுவலகங்களில் இசை நிகழ்ச்சிகளை வழங்கினேன், புரிந்துகொள்ள முடியாத ஒரு விஷயத்தில் என் குரலைச் செலவிட்டேன், அவர்களுக்காக ஒரு துண்டு ரொட்டியைப் பெறுவதற்காக என் தாயோ அல்லது சகோதரியோ இப்போது நினைவில் இல்லை. “
"இசையும் உணவும் அவளுடைய வாழ்வின் கடைகள்" என்று காலஸின் வாழ்க்கை வரலாற்றாசிரியர்களில் ஒருவரான பிரெஞ்சுக்காரர் கிளாட் டுஃப்ரெஸ்னே எழுதுகிறார். காலை முதல் மாலை வரை அவள் இனிப்புகள், தேன் கேக்குகள், துருக்கிய மகிழ்ச்சி ஆகியவற்றை சாப்பிட்டாள். மதிய உணவில் நான் பாஸ்தாவை ஆர்வத்துடன் சாப்பிட்டேன். விரைவில் - நம்மை விட நம்மை யார் கெடுப்பார்கள் - அவள் அடுப்புக்கு பின்னால் நின்று அவளுக்கு பிடித்த உணவைக் கொண்டு வந்தாள்: கிரேக்க சீஸ் கீழ் இரண்டு முட்டைகள். இந்த உணவை ஒளி என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் குழந்தைக்கு நன்றாகப் பாட அதிக கலோரி உணவு தேவை: அந்த நாட்களில், ஒரு நல்ல பாடகர் மெலிதாக இருக்க முடியாது என்று பலர் கருதினர். அதிசய குழந்தையின் தாயார் தனது மகளின் உணவுப் பழக்கத்தில் ஏன் தலையிடவில்லை என்பதை இது விளக்குகிறது. "
பத்தொன்பது வயதிற்குள், மரியாவின் எடை 80 கிலோகிராம் தாண்டியது. அவள் மிகவும் சிக்கலானவள், “சரியான” ஆடைகளின் கீழ் உருவக் குறைபாடுகளை மறைக்கக் கற்றுக்கொண்டாள், கேலி செய்யத் துணிந்தவர்களுக்கு, வெடிக்கும் தெற்கு மனோபாவத்தின் அனைத்து வலிமையுடனும் அவள் பதிலளித்தாள். ஒரு நாள் ஏதென்ஸ் ஓபரா ஹவுஸில் ஒரு மேடை ஊழியர் திரைக்குப் பின்னால் அவரது தோற்றத்தைப் பற்றி முரண்பாடான ஒன்றை வெளியிட்டபோது, இளம் பாடகி அவரிடம் கைக்கு வந்த முதல் விஷயத்தை வீசினார். அது ஒரு மலமாக இருந்தது…
இரண்டாம் உலகப் போர் இறந்தது, உணவில் குறைவான பிரச்சினைகள் இருந்தன, மேலும் மரியா மேலும் இருபது கிலோகிராம் சேர்த்தார். 1947 ஆம் ஆண்டு கோடையில் வெரோனாவில் உள்ள பெடேவனா உணவகத்தில் தனது முதல் சந்திப்பைப் பற்றிய தனது அபிப்ராயங்களை தனது வருங்கால கணவரும் தயாரிப்பாளருமான மெனிகினி விவரிக்கிறார்: “அவள் விகாரமான வடிவமற்ற சடலத்தைப் போல தோற்றமளித்தாள். அவளது கால்களின் கணுக்கால் அவளது கன்றுகளுக்கு ஒத்த தடிமனாக இருந்தது. அவள் சிரமத்துடன் நகர்ந்தாள். என்ன சொல்வது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் சில விருந்தினர்களின் கேலி புன்னகையும் அவமதிப்பு பார்வையும் தங்களைத் தாங்களே பேசிக் கொண்டன. ”
காலஸின் தலைவிதியில் மெனெகினிக்கு பிக்மேலியன் பாத்திரம் ஒதுக்கப்பட்டிருந்தாலும், இது ஓரளவு மட்டுமே உண்மை: அவரது சத்தமிடும் கலாட்டியே கொழுப்பின் கட்டுகளிலிருந்து விடுபட விரும்பவில்லை என்றால், பிடிவாதமான திவாவை யாராலும் பாதிக்க முடியாது. இயக்குனர் லுச்சினோ விஸ்கொண்டி அவருக்கு ஒரு இறுதி எச்சரிக்கையை வழங்கினார் என்பது அறியப்படுகிறது: மரியா உடல் எடையை குறைத்தால் மட்டுமே லா ஸ்கலா மேடையில் அவர்களின் கூட்டு வேலை சாத்தியமாகும். இனிப்பு, மாவு மற்றும் பல தயாரிப்புகளை கைவிடுவதற்கான முக்கிய ஊக்கம், மசாஜ் மற்றும் துருக்கிய குளியல் மூலம் தன்னை சித்திரவதை செய்வது அவளுக்கு புதிய பாத்திரங்களுக்கான தாகம் மட்டுமே. படைப்பாற்றலிலும், கோடீஸ்வரரான ஓனாசிஸின் வாழ்க்கையிலும், காதலிலும் தோன்றியதால், அவள் அதே புலிமியா, பெருந்தீனி, பெருந்தீனி ஆகியவற்றால் அவதிப்பட்டாள்.
காலஸ் அதிகப்படியான எடையை மிகவும் தீவிரமான முறையில் அழித்தார் - ஒரு டேப் ஹெல்மின்தை விழுங்குவதன் மூலம், வேறுவிதமாகக் கூறினால், ஒரு நாடாப்புழு. ஒருவேளை இது ஒரு புராணக்கதை, ஒரு மோசமான கதை. ஆனால், அந்த நேரத்தில் அவள் “நாங்கள்” என்று கடிதங்களில் எழுதத் தொடங்கினோம், அதாவது அவருக்கும் புழுக்கும். முக்கிய உணவு டார்ட்டேர் இருந்த உணவில் இருந்து நாடாப்புழு அவரது உடலில் காயம் அடைந்திருக்கலாம் - மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மூல இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கியது.
"அவள் குறிப்பாக கேக்குகள் மற்றும் புட்டுகளை சாப்பிட விரும்பினாள்," என்று தி இன்டர்நேஷனல் மரியா காலஸ் அசோசியேஷனின் தலைவர் புருனோ டோசி சாட்சியமளிக்கிறார், "ஆனால் பெரும்பாலும் சாலடுகள் மற்றும் ஸ்டீக்ஸ் சாப்பிட்டார். அயோடின் கொண்ட காக்டெய்ல் அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் அவர் எடை இழந்தார். இது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை பாதிக்கும் ஒரு ஆபத்தான ஆட்சி, அது அதன் வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றியது, ஆனால் அசிங்கமான வாத்துகளிலிருந்து கல்லாஸ் ஒரு அழகான அன்னமாக மாறியது. "
ஒரு காலத்தில் அவரது தாராளமான உடலைப் பற்றி நகைச்சுவையாக செய்த பத்திரிகைகள், இப்போது ஜினா லொல்லோபிரிகிடாவை விட மெல்லிய இடுப்பை காலஸ் வைத்திருப்பதாக எழுதியது. 1957 வாக்கில், மரியாவின் எடை 57 கிலோகிராம் மற்றும் 171 சென்டிமீட்டர் உயரம் கொண்டது. நியூயார்க் மெட்ரோபொலிட்டன் ஓபராவின் இயக்குனர் ருடால்ப் பிங் இதைப் பற்றி இவ்வாறு கூறினார்: “திடீரென்று உடல் எடையை குறைத்தவர்களுக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதற்கு மாறாக, அவரது தோற்றத்தில் எதுவும் சமீபத்தில் அவர் நம்பமுடியாத கொழுப்புள்ள பெண் என்பதை நினைவூட்டவில்லை. அவள் ஆச்சரியப்படும் விதமாக சுதந்திரமாகவும் எளிதாகவும் இருந்தாள். வெட்டப்பட்ட நிழல் மற்றும் கருணை பிறப்பிலிருந்து அவளுக்கு வந்ததாகத் தோன்றியது. “
ஐயோ, “அப்படியே” அவளுக்கு எதுவும் கிடைக்கவில்லை. "முதலில் நான் எடை இழந்தேன், பின்னர் நான் குரலை இழந்தேன், இப்போது நான் ஒனாசிஸை இழந்தேன்" - பிற்கால காலஸின் இந்த வார்த்தைகள் இறுதியில் "அதிசயமான" எடை இழப்பு அவரது குரல் திறன்களிலும் அவரது இதயத்திலும் பேரழிவு விளைவை ஏற்படுத்தியது என்ற கருத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. தனது வாழ்க்கையின் முடிவில், லா டிவினா தனது கடிதங்களில் ஒன்றில் ஜனாதிபதி கென்னடியின் விதவை தனக்கு விருப்பமான ஒனாசிஸுக்கு எழுதினார்: “நான் நினைத்துக்கொண்டே இருக்கிறேன்: எல்லாம் ஏன் இப்படி சிரமத்துடன் என்னிடம் வந்தது? என் அழகு. என்னுடைய குரல். என் குறுகிய மகிழ்ச்சி… “
மரியா காலஸ் எழுதிய “மியா கேக்”
உங்களுக்கு என்ன தேவை:
- 2 கப் சர்க்கரை
- 1 கிளாஸ் பால்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 2 கப் மாவு
- 1 வெண்ணிலா நெற்று
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் குவியலுடன் 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு
- தூள் சர்க்கரை
என்ன செய்ய:
வெண்ணிலா காயை பாதியாக நீளமாக வெட்டி (விதைகளை கத்தியின் நுனியால் பாலில் துடைக்க வேண்டும்) மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவில் இருந்து பிரிக்கவும். 1 கப் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சூடான பாலை ஊற்றவும், அவ்வப்போது கிளறவும். மாவு சலித்து, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு கலக்கவும். மெதுவாக கிளறி, பால் மற்றும் முட்டை கலவையில் படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெள்ளையர்களை ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரைக்குள் அடித்து, படிப்படியாக மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும். சமைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மாவில் சிறிய பகுதிகளாகச் சேர்த்து, மேலிருந்து கீழாக ஒரு கரண்டியால் பிசையவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் மாவு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் பான் நடுவில் ஒரு துளையுடன் மாற்றவும். கேக் உயரும் வரை மேற்பரப்பு 180-50 நிமிடங்கள் வரை தங்கமாக மாறும் வரை 60 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் கேக்கை எடுத்து, வரைவுகளிலிருந்து ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். அது முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன், அது எளிதில் அச்சில் இருந்து அகற்றப்படும். தூள் சர்க்கரையுடன் பரிமாறவும்.