சிறுநீரக நோயாளிகளுக்கு மெனு தேர்வு - சைவ உணவு உண்பவர்கள்

நாள்பட்ட சிறுநீரக செயலிழப்பு நோயாளிகளுக்கு முறையான சிறுநீரக உணவு மிகவும் முக்கியமானது. நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயில் கவனமாக திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு உண்பதற்கு போதுமான வழி என்று பல சுகாதார வல்லுநர்கள் வாதிடுகின்றனர்.

சிறுநீரக நோயாளியின் உணவு மற்றும் திரவ உட்கொள்ளல் ஒரு சிறுநீரக மருத்துவர் மற்றும் சைவ உணவை நன்கு அறிந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். சிறுநீரக நோய்க்கான சிறந்த சைவ உணவைத் தேர்வுசெய்ய இந்த நிபுணர்கள் உங்களுக்கு உதவுவார்கள். இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிப்பதை மாற்றும் நோக்கம் கொண்டவை அல்ல.

சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் சுகாதார நிபுணர்களுடன் இணைந்து, நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மெனு திட்டமிடலில் பயன்படுத்தக்கூடிய சைவ உணவுகள் பற்றிய பொதுவான கொள்கைகள் மற்றும் தகவல்களை இந்தக் கட்டுரை வழங்குகிறது.

சிறுநீரக நோயில், ஊட்டச்சத்து தேர்வு உணவுகளில் காணப்படும் அசுத்தங்களை உட்கொள்வதைக் குறைப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது. மற்ற சிறுநீரக உணவைப் போலவே சைவ சிறுநீரக உணவைத் திட்டமிடுவதன் இலக்குகள்:

இரத்தத்தில் உள்ள கழிவுகளை குறைக்கும் போது உடலின் புரத தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய சரியான அளவு புரதத்தை பெறுதல்

சோடியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் சமநிலையை பராமரித்தல்

நெரிசலைத் தடுக்க அதிகப்படியான திரவ உட்கொள்ளலைத் தவிர்க்கவும்

போதுமான ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்தல்

இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள், குறைந்தபட்சம் 40-50 சதவிகிதம் சாதாரண சிறுநீரகச் செயல்பாடு உள்ள நோயாளிகளுக்கும், தற்போது டயாலிசிஸ் தேவைப்படாத நோயாளிகளுக்கும் பொதுவான வழிகாட்டுதலை வழங்குகிறது. குறைந்த சிறுநீரக செயல்பாடு உள்ள நோயாளிகளுக்கு, தனிப்பட்ட உணவு திட்டமிடல் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். அனைத்து சிறுநீரக நோயாளிகளும் கவனமாக கண்காணிக்கப்பட வேண்டும், தொடர்ந்து இரத்தம் மற்றும் சிறுநீர் பரிசோதனைகள் செய்ய வேண்டும்.

சைவ புரதம்

சிறுநீரக நோயாளிகள் தினசரி உணவில் புரதத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, உயர்தர புரதம் உணவில் இருக்க வேண்டும். வழக்கமாக, தனிப்பட்ட தேவைகளைப் பொறுத்து, ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 0,8 கிராம் புரதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதாவது 2 எல்பி எடையுள்ள நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 140 அவுன்ஸ் தூய புரதம்.

உயர்தர சைவ புரதத்தை சிறுநீரக நோயாளிகள் டோஃபு, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் (ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை), டெம்பே மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறலாம். சோயா இறைச்சி தரமான புரதத்தில் உயர்வாக அறியப்படுகிறது, ஆனால் சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றில் அதிகமாக உள்ளது, இது குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

சிறுநீரக நோயின் சில சிக்கல்களைக் குறைக்க சோயா புரதம் ஒரு சிறந்த வழியாகும். நோயாளிகள் சோயா பால், டோஃபு அல்லது டெம்பே போன்ற சோயாவை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது சாப்பிட வேண்டும். மீண்டும், ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறிய அளவு சோயா சிறுநீரக நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும், ஆனால் அதிகப்படியான சோயா தீங்கு விளைவிக்கும்.

உங்கள் சைவ சிறுநீரக மெனுவில் சோயா உணவுகளைச் சேர்ப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

நீங்கள் சில தேக்கரண்டி வழக்கமான டோஃபுவை க்ரூட்டன்களில் பரப்பலாம். சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் விலங்கு புரதத்திற்கு பதிலாக டோஃபுவின் சிறிய துண்டுகளை பயன்படுத்தவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங், சாண்ட்விச் மற்றும் சாஸ்களில் சைவ மயோனைஸுக்குப் பதிலாக மென்மையான டோஃபுவைப் பயன்படுத்தவும். டோஃபுவில் காரமான மசாலாவைச் சேர்த்து (உப்பு இல்லை) அரிசி அல்லது பாஸ்தாவுடன் விரைவாக வதக்கவும் அல்லது டகோஸ், பர்ரிடோஸ் அல்லது பீட்சாவிற்கு டாப்பிங்காக மசாலா டோஃபுவைப் பயன்படுத்தவும்.

பீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள் உயர்தர புரதத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள். இருப்பினும், அவற்றில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகமாக இருக்கலாம், எனவே உங்கள் தட்டில் உள்ள அளவை கவனமாக கணக்கிட வேண்டும். உப்பு இல்லாமல் சமைத்த பீன்ஸ் அல்லது பீன்ஸ் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்களில் சோடியம் அதிகமாக உள்ளது.

உங்கள் பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலை சமநிலைப்படுத்த ஒரு வழி: அத்தியாவசிய புரதத்தின் மூலத்துடன் (பொட்டாசியம் நிறைந்ததாக இருக்கலாம்), பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள்.

சோடியம்

சில சைவ உணவுகளில் சோடியம் அதிகமாக இருக்கும். மெனுவில் அதிகப்படியான சோடியத்தை தவிர்ப்பதற்கான யோசனைகள் இங்கே:

உறைந்த உணவுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள், உலர் சூப்கள் போன்ற உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளை பைகளில் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். மிசோவை சிக்கனமாக பயன்படுத்தவும். சோயா சாஸ்களை மிகவும் குறைவாக பயன்படுத்தவும். சோயா மற்றும் அரிசி பாலாடைகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். நிறைய புரதம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் திரவ அமினோ அமில தயாரிப்புகளில் செறிவூட்டப்படலாம்; நோயாளி இந்த மருந்துகளை தனது உணவில் சேர்க்க விரும்பினால், மருத்துவர் தினசரி அளவை கணக்கிட வேண்டும். சைவ இறைச்சிகள் மற்றும் பிற பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த சோயா தயாரிப்புகளின் லேபிள்களைப் படிக்கவும். அதிகப்படியான சோடியத்தை தவிர்க்க மசாலா கலவைகளின் லேபிள்களைப் படிக்கவும்.

பொட்டாசியம்

சிறுநீரக செயல்பாடு 20 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக இருந்தால் பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் கடுமையாக கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு நோயாளியின் பொட்டாசியம் தேவையை தீர்மானிக்க வழக்கமான இரத்த பரிசோதனை சிறந்த வழியாகும். உணவில் உள்ள பொட்டாசியத்தில் தோராயமாக மூன்றில் இரண்டு பங்கு பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழச்சாறுகளில் இருந்து வருகிறது. பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான எளிதான வழி, நோயாளியின் இரத்தத்தில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அளவைப் பொறுத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் தேர்வைக் குறைப்பதாகும்.

பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகள்

கடினமான காய்கறி புரதம் சோயா மாவு பருப்புகள் மற்றும் விதைகள் வேகவைத்த பீன்ஸ் அல்லது பருப்பு தக்காளி (சாஸ், ப்யூரி) உருளைக்கிழங்கு திராட்சையும் ஆரஞ்சு, வாழைப்பழம், முலாம்பழம்

பொது வரம்பு ஒரு நாளைக்கு ஐந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், ஒவ்வொரு சேவையிலும் அரை கிளாஸ். வெல்லப்பாகு, கீரை, கருப்பட்டி, பீட் கீரைகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி ஆகியவை பொட்டாசியத்தில் மிக அதிகமாக இருப்பதாக அறியப்படுகிறது, மேலும் அவை குறைந்தபட்சமாக வைக்கப்பட வேண்டும்.

பாஸ்பரஸ்

சிறுநீரக நோயின் அளவைப் பொறுத்து, பாஸ்பரஸ் உட்கொள்ளல் குறைவாக இருக்க வேண்டும். பாஸ்பரஸ் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் தவிடு, தானியங்கள், கோதுமை கிருமி, முழு தானியங்கள், உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி, கோலா, பீர், கோகோ மற்றும் சாக்லேட் பானங்கள் ஆகியவை அடங்கும். உலர்ந்த பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் முழு தானியங்களில் பாஸ்பரஸ் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் அவற்றின் உயர் பைடேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை இரத்த பாஸ்பரஸில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது.

போதுமான ஊட்டச்சத்து

ஒரு சைவ உணவில் விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதை விட குறைவான கலோரிகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து இருக்கலாம். ஆரோக்கியமான நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு நல்ல செய்தி. இருப்பினும், சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சைவ உணவு உண்பவர் தனது உணவு எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

சைவ சிறுநீரக உணவில் அதிக கலோரிகளைச் சேர்ப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

சோயா பால், டோஃபு, அரிசி பால் மற்றும் பால் அல்லாத உறைந்த இனிப்புடன் குலுக்கல் செய்யுங்கள். சில நோயாளிகள், குறிப்பாக கடுமையாக நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள், வலுவூட்டப்படாத சோயா பால் அல்லது அரிசி பால் மற்றும் வலுவற்ற சோயா தயிர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும்.

ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற சமையல் எண்ணெயை அதிகம் பயன்படுத்துங்கள். சமைத்த பிறகு ஆளிவிதை எண்ணெயை உணவின் மீது ஊற்றவும் அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் மிக விரைவாக நிரம்பியதாக உணர்ந்தால், சிறிய, அடிக்கடி உணவை சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உணவில் சர்க்கரை சிறந்த தேர்வாக இல்லாவிட்டாலும், கூடுதல் கலோரிகள் தேவைப்படும் சிறுநீரக நோயாளிகளுக்கு, சர்பட், சைவ உணவு வகை மிட்டாய்கள் மற்றும் ஜெல்லிகள் உதவியாக இருக்கும்.

சைவ கிட்னி மெனுவை திட்டமிடும் போது கூடுதல் யோசனைகள்

உப்பு அல்லது உப்பு மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையைப் பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், குறைந்த சோடியம் விருப்பங்களைத் தேர்வு செய்யவும்.

முடிந்தவரை புதிய அல்லது உறைந்த (உப்பு இல்லாத) பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தவும்.

பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ள உணவுகள் பச்சை பீன்ஸ், கிவி, தர்பூசணி, வெங்காயம், கீரை, பெல் பெப்பர்ஸ், பேரிக்காய் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி.

பாஸ்பரஸ் குறைவாக உள்ள உணவுகள் செர்பெட், உப்பு சேர்க்காத பாப்கார்ன், வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் வெள்ளை அரிசி, சூடான மற்றும் குளிர் தானியங்கள், பாஸ்தா, சோளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட குளிர் தின்பண்டங்கள் (கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் போன்றவை) மற்றும் ரவை.

மாதிரி மெனு

காலை உணவு சில புதிய அல்லது கரைந்த இலவங்கப்பட்டை பீச்சுடன் ரவை அல்லது அரிசி தானியக் கஞ்சி, மர்மலேட் பேரிக்காய் ஸ்மூத்தியுடன் வெள்ளை டோஸ்ட்

பிற்பகல் சிற்றுண்டி மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் கொண்ட பாப்கார்ன் எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு ராஸ்பெர்ரி பாப்சிகுடன் பளபளக்கும் தண்ணீர்

டின்னர் காளான்கள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் கொண்ட நூடுல்ஸ் பச்சை சாலட் நறுக்கிய பெல் மிளகு (சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறத்தில்) மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக மென்மையான டோஃபு புதிய நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பிஸ்கட்களுடன் பூண்டு ரொட்டி

மதியம் ஸ்நாக்ஸ் கிவி துண்டுடன் டார்ட்டில்லா சோடா தண்ணீருடன் டோஃபு

டின்னர் வெங்காயம் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் வதக்கிய சீடன் அல்லது டெம்பே, மூலிகைகள் மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறப்படும் குளிர்ந்த தர்பூசணி துண்டுகள்

மாலை சிற்றுண்டி சோயா பால்

ஸ்மூத்தி செய்முறை

(4 பரிமாறுகிறது) 2 கப் மென்மையான டோஃபு 3 கப் ஐஸ் 2 தேக்கரண்டி காபி அல்லது பச்சை தேநீர் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு 2 தேக்கரண்டி அரிசி சிரப்

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உடனடியாக வழங்க வேண்டும்.

பரிமாறும் மொத்த கலோரிகள்: 109 கொழுப்பு: 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்: 13 கிராம் புரதம்: 6 கிராம் சோடியம்: 24 மி.கி நார்ச்சத்து: <1 கிராம் பொட்டாசியம்: 255 மி.கி பாஸ்பரஸ்: 75 மி.கி.

சூடான காரமான கஞ்சி செய்முறை

(4 பரிமாறுகிறது) 4 கப் தண்ணீர் 2 கப் சூடான அரிசி கோதுமை அல்லது ரவை 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு ¼ கப் மேப்பிள் சிரப் 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி தூள்

ஒரு நடுத்தர பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். படிப்படியாக அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கலவை மென்மையான வரை தொடர்ந்து கிளறவும். விரும்பிய அமைப்பு அடையும் வரை, கிளறி, சமைக்கவும்.

பரிமாறும் மொத்த கலோரிகள்: 376 கொழுப்பு: <1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 85 கிராம் புரதம்: 5 கிராம் சோடியம்: 7 மில்லிகிராம் நார்ச்சத்து: <1 கிராம் பொட்டாசியம்: 166 மி.கி பாஸ்பரஸ்: 108 மி.கி.

எலுமிச்சை ஹம்முஸ் இந்த சிற்றுண்டியில் மற்ற பரவல்களை விட அதிக பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, ஆனால் இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். 2 கப் சமைத்த ஆட்டுக்குட்டி பட்டாணி 1/3 கப் தஹினி ¼ கப் எலுமிச்சை சாறு 2 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் ½ டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு

ஆட்டுக்குட்டி பட்டாணி, தஹினி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும். கலவையை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். கலவையை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். மிளகு மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். பிடா ரொட்டி அல்லது உப்பு சேர்க்காத பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும்.

பரிமாறும் மொத்த கலோரிகள்: 72 கொழுப்பு: 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்: 7 கிராம் புரதம்: 3 கிராம் சோடியம்: 4 மில்லிகிராம் நார்ச்சத்து: 2 கிராம் பொட்டாசியம்: 88 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ்: 75 மி.கி.

கொத்தமல்லியுடன் கார்ன் சல்சா

(6-8 பரிமாணங்கள்) 3 கப் புதிய சோள கர்னல்கள் ½ கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி 1 கப் நறுக்கிய இனிப்பு வெங்காயம் ½ கப் நறுக்கிய புதிய தக்காளி 4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு ¼ தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் அல்லது சிவப்பு மிளகு

ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கவும், நன்கு கலக்கவும். பரிமாறும் முன் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் மூடி குளிரூட்டவும்.

பரிமாறும் மொத்த கலோரிகள்: 89 கொழுப்பு: 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்: 21 கிராம் புரதம்: 3 கிராம் சோடியம்: 9 மில்லிகிராம் நார்ச்சத்து: 3 கிராம் பொட்டாசியம்: 270 மி.கி பாஸ்பரஸ்: 72 மி.கி.

காளான் டகோஸ்

(சர்வ்ஸ் 6) மென்மையான டகோஸின் சுவையான சைவப் பதிப்பு இதோ. 2 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு 1 டேபிள் ஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் 2 நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு 1 டீஸ்பூன் நில சீரகம் 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய காய்ந்த ஆர்கனோ 3 கப் மெல்லியதாக நறுக்கிய புதிய காளான்கள் 1 கப் பொடியாக நறுக்கிய இனிப்பு மிளகு ½ கப் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் (வெள்ளை பாகங்கள்) 3 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட வேகன் சோயா சீஸ் 7-இன்ச் மாவு டார்ட்டிலாக்கள்

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தண்ணீர், சாறு, எண்ணெய், பூண்டு, சீரகம் மற்றும் ஆர்கனோவை கலக்கவும். காளான்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். கிளறி குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விட்டு. விரும்பினால், இதை முந்தைய நாள் செய்யலாம்.

மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை காய்கறி கலவையை இறைச்சியுடன் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகும் வரை நீங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கலாம். நீங்கள் காய்கறிகளை சமைக்கும் போது, ​​அடுப்பில் டார்ட்டிலாக்களை சூடாக்கவும்.

ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவையும் தனித்தனி தட்டில் வைக்கவும். மேலே காய்கறி கலவையை பரப்பி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஒரு சேவைக்கான மொத்த கலோரிகள்: 147 கொழுப்பு: 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 23 கிராம் புரதம்: 4 கிராம் சோடியம்: 262 மி.கி நார்ச்சத்து: 1 கிராம் பொட்டாசியம்: 267 மி.கி பாஸ்பரஸ்: 64 மி.கி.

பழ இனிப்பு

(8 பரிமாறுகிறது) 3 டேபிள்ஸ்பூன் உருகிய வேகன் வெண்ணெயை 1 கப் ப்ளீச் செய்யாத மாவு ¼ தேக்கரண்டி உப்பு 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் ½ கப் அரிசி பால் 3 ½ கப் புதைக்கப்பட்ட புதிய செர்ரிகள் 1 ¾ கப் வெள்ளை சைவ சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு 1 கப் கொதிக்கும் நீர்

அடுப்பை 350 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெயை, மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் அரிசி பால் ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வைத்து, பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ¾ கப் சர்க்கரையுடன் செர்ரிகளைத் தூக்கி, 8 அங்குல சதுர பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். செர்ரிகளின் மேல் மாவை சிறிய துண்டுகளாக வைத்து அழகான வடிவத்தில் செர்ரிகளை மூடி வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு கலக்கவும். கலவையை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். மாவின் மீது சோள மாவு கலவையை ஊற்றவும். 35-45 நிமிடங்கள் அல்லது முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

குறிப்பு: நீங்கள் கரைந்த செர்ரிகள், உரிக்கப்படும் புதிய பேரிக்காய் அல்லது புதிய அல்லது உருகிய ராஸ்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு சேவைக்கான மொத்த கலோரிகள்: 315 கொழுப்பு: 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 68 கிராம் புரதம்: 2 கிராம் சோடியம்: 170 மிகி ஃபைபர்: 2 கிராம் பொட்டாசியம்: 159 மிகி பாஸ்பரஸ்: 87 மிகி