துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லட்கள்: சிக்கன் கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யவும். காணொளி

மசாலா உணவு வகைகளில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. அவை கொழுப்புகளை உடைக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தவும், தொனி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. ஒரு இறைச்சி உணவில் ஒரு சிட்டிகை சுவையூட்டல் விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

இறைச்சி சாணை மூலம் மார்பக ஃபில்லட்டைத் திருப்பவும். சீமை சுரைக்காயை உரிக்கவும் (அது இளமையாக இருந்தால், இது தேவையில்லை) மற்றும் ஒரு பிளெண்டரில் நன்றாக grater அல்லது வெட்டுவது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் துருவிய காய்கறிகளை சேர்த்து, முட்டை, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சோளத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும், அதை ஒரு பத்திரிகை அல்லது பிளெண்டரில் வெட்டவும், மேலும் கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு வெகுஜனத்தில் வைக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்தையும் சேர்த்து, விரும்பினால், கறி, ரோஸ்மேரி அல்லது ஆர்கனோ போன்ற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்.

பஜ்ஜியை உருவாக்கி, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயில் மிதமான தீயில் வெள்ளை வரை வேக வைக்கவும். ஒரே நேரத்தில் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். அரை முடிக்கப்பட்ட கோழி மீட்பால்ஸை ஒரு அடுப்பில்லாத பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், ஒரு தாள் படலத்தால் மூடி, விளிம்புகளை ஹெர்மெட்டிகலாக போர்த்தி, 15-20 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும். படலத்தில் சமைப்பது உணவுக்கு இன்னும் மென்மையான மற்றும் லேசான சுவையைத் தரும். உங்களுக்கு மிருதுவான மேலோடு தேவைப்பட்டால், சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் படலத்தை அகற்றவும்.

சுறுசுறுப்பான பெண்களுக்கு புரதம் அவசியம், ஏனெனில் இது தசைகளுக்கு ஒரு சிறந்த எரிபொருள். கோழி மார்பகம் இந்த புரதத்திற்கான சிறந்த இயற்கை தயாரிப்பு மற்றும் 113 கிராமுக்கு 100 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்: - 600 கிராம் தொடை ஃபில்லட்; - 250 கிராம் காளான்கள்; - 1 கோழி முட்டை; - 1 நடுத்தர வெங்காயம்; - வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்; - 0,5 டீஸ்பூன். பால்; - 30 கிராம் வெண்ணெய்; - 100 கிராம் ரொட்டி துண்டுகள்; - உப்பு; - தாவர எண்ணெய்.

காளான்களை உப்பு நீரில் 8 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பொடியாக நறுக்கி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் வறுத்த பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயத்தை அவர்களுடன் சேர்த்து மேலும் 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை அறை வெப்பநிலையில் இருமுறை இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும். வெள்ளை ரொட்டியை பாலில் ஊறவைத்து இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்புங்கள். வெண்ணெயை உருக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் போட்டு, முட்டையை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கட்லெட் வெகுஜனத்தை சிறிய சம பாகங்களாக பிரித்து, மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ப்ரெடிங் லேயர் போதுமான தடிமனாகத் தெரியவில்லை என்றால், பஜ்ஜியை முட்டையில் நனைத்து மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். இருபுறமும் ஒரு நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடவும். மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும். இந்த கட்லெட்டுகள் உண்மையில் ஒரு கொழுப்பு சாஸைக் கேட்கின்றன, இந்த விஷயத்தில் இது மிகவும் எளிதான உணவு அல்ல. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பட்டாணி அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட தடிமனான புளிப்பு கிரீம் அல்லது காளான் கிரேவியுடன் பரிமாறலாம்.

இந்த செய்முறைக்கு, கடினமான உப்பு சீஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, உதாரணமாக, ரஷ்யன், கouடா, டில்சிடர், லம்பேர்ட், போஷெகான்ஸ்கி, முதலியன இது உணவின் சுவையை வளமாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நொறுக்கப்பட்ட கீரைகளுக்கு ஒரு பிணைப்பு உறுப்பாகவும் செயல்படும். மற்றும் முட்டைகள்