ஆர்மீனியாவில் தேசிய மது விழா

அதையெல்லாம் கொண்டிருக்கும்

நீங்கள் என்ன உணர முடியும்

ஆனால் வார்த்தைகளில் வெளிப்படுத்த முடியாது… “

ஆனால் 2020 ஆம் ஆண்டில், கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் காரணமாக, திருவிழா நிகழ்வுகள் ரத்து செய்யப்படலாம்.

ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நமக்கு வந்த வரலாறு, இது மிகவும் பழமையான ஒன்றாகும் என்பதற்கு சாட்சியமளிக்கிறது மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே ஆர்மீனிய ஒயின் உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்டது. ஆர்மீனிய திராட்சை வகைகள், தட்பவெப்ப நிலைகளைப் பொறுத்து, சர்க்கரையின் அதிக சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளன, எனவே, அவற்றில் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது வலுவான மற்றும் அரை இனிப்பு ஒயின்களின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது.

இது சம்பந்தமாக, ஒயின்கள் இல்லாத இந்த ஒயின்கள் தான். இவை ஆர்மீனியாவின் இயற்கையான மற்றும் காலநிலை நிலைமைகள் மட்டுமே, இங்குள்ள திராட்சைகள் தனித்துவமான குணங்களால் வேறுபடுகின்றன. ஒயின்கள் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நிலைமைகளையும் இயற்கை உருவாக்கியுள்ளது. உலக சேகரிப்பில் ஒளி ஒயின்கள், மஸ்கட், மடீரா, துறைமுகம் ஆகியவை அடங்கும்.

ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை, ஆர்மீனிய ஒயின்கள் ஒயின்களின் “வரலாற்று பிதாக்களுக்கு” ​​முரண்பாடுகளைக் கொடுத்தன. இவ்வாறு, ஆர்மீனிய ஷெர்ரி ஸ்பெயினில் கண்காட்சி மற்றும் விற்பனையையும், போர்ச்சுகலில் துறைமுகத்தையும் வென்றது. பழங்காலத்திலிருந்தே, ஆர்மீனியா அதன் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு பிரபலமானது, அதன் அசல் மரபுகள் இன்றுவரை பிழைத்துள்ளன. ஹெரோடோடஸ் மற்றும் ஸ்ட்ராபோ போன்ற தத்துவஞானிகளின் படைப்புகளிலிருந்தும் நீங்கள் இதைப் பற்றி அறியலாம்.

கிமு 401-400 இல், செனோபோன் தலைமையிலான கிரேக்க துருப்புக்கள் நைரி (ஆர்மீனியாவின் பழமையான பெயர்களில் ஒன்று) நாடு முழுவதும் "நடந்தபோது", ஆர்மீனிய வீடுகளில் அவர்கள் ஒயின் மற்றும் பீர் ஆகியவற்றுடன் சிறப்புடன் வைக்கப்பட்டனர். கராசாக்… நம் முன்னோர்களுக்கு வைக்கோலாக பணியாற்றிய பீர் கொண்டு சிலுவைகளில் நாணல் செருகப்பட்டது என்பது சுவாரஸ்யமானது.

19 மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் கல்வியாளர் பியாட்ரோவ்ஸ்கி மேற்கொண்ட அகழ்வாராய்ச்சிகள் கிமு ஒன்பதாம் நூற்றாண்டில் ஆர்மீனியா ஒரு வளர்ந்த மது தயாரிக்கும் மாநிலமாக இருந்தது என்பதை உறுதிப்படுத்தியது. டீஷெபெய்னி கோட்டையில் 480 காராக்கள் கொண்ட ஒரு மது சேமிப்பை தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர், அதில் சுமார் 37 ஆயிரம் டிகாலிட்டர்கள் மது உள்ளது. கர்மிர் மங்கலான அகழ்வாராய்ச்சியின் போது (ஆர்மீனியாவின் மிகப் பழமையான குடியிருப்புகளில் ஒன்று, பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வாழ்க்கையின் முதல் அறிகுறிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன) மற்றும் எரேபூனி (இன்றைய யெரெவனின் பிரதேசத்தில் உள்ள ஒரு கோட்டை நகரம், 2800 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கட்டப்பட்டு தலைநகராக மாறியது ஆர்மீனியாவில் 2700 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு), 10 மது களஞ்சியசாலைகள், அதில் 200 சிலுவைகள் இருந்தன.

ஆர்மீனியர்களின் மூதாதையர்கள் கூட - உலகின் மிகப் பழமையான மாநிலங்களில் ஒன்றான யுரார்டா, வைட்டிகல்ச்சரில் ஈடுபட்டனர். திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் பழங்களை வளர்ப்பதில் இங்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட்டது என்பதற்கான சான்றுகளை நாளாகமங்கள் பாதுகாத்துள்ளன. பெரும்பாலும் நமக்கு வந்துள்ள வரலாற்று தகவல்களில், மது மற்றும் பீர் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

திராட்சைகளில் பெரும்பகுதி புகழ்பெற்ற ஆர்மீனிய பிராந்தி உற்பத்திக்குச் செல்வதால், ஆர்மீனிய ஒயின் வெளிநாடுகளில் சிறிய அளவில் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. எனவே, இது “ஆர்மீனியரல்லாத” நுகர்வோருக்கு நன்கு தெரியாது.