நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு இது வெறும் சொற்களாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உணவுப் பழக்கம் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது என்பதை சமீபத்திய ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்துகிறது. மீண்டும், அது மாறியது: அதிக தாவரங்கள் = அதிக ஆரோக்கியம்.
வயதான காலத்தில் கூட நினைவாற்றலையும், மனக் கூர்மையையும் பராமரிக்க ஆரோக்கியமான உணவுமுறையே சிறந்த வழி என நரம்பியல் நிபுணர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த ஆய்வில் 28 நாடுகளைச் சேர்ந்த 55 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடைய 40 ஆயிரம் பேர் ஈடுபடுத்தப்பட்டனர். ஐந்து ஆண்டுகளாக, விஞ்ஞானிகள் பங்கேற்பாளர்களின் உணவுமுறைகளை மதிப்பிட்டு, உணவில் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களுக்கு அதிக மதிப்பெண்களையும், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு குறைந்த மதிப்பெண்களையும் வழங்கினர்.
முடிவுகள் ஆச்சரியமாக இருந்தது
ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிட்டவர்களில், அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் குறைவு (நினைவாற்றல் இழப்பு, தர்க்கரீதியாக சிந்திக்கும் திறனை இழத்தல்) 24% குறைவாக அடிக்கடி காணப்பட்டது. மெலிந்த உணவில் இருப்பவர்களிடையே அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மிகவும் பொதுவானது.
எந்த "மந்திர" பொருட்களையும் பற்றி பேசவில்லை
ஆராய்ச்சியாளர்கள் மெக்மாஸ்டர் பல்கலைக்கழகம் பொது விஷயங்களில் ஒரு மாய மூலப்பொருள் இல்லை, ஆரோக்கியமான உணவு இல்லை என்று தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஆய்வு ஆசிரியர் பேராசிரியர் ஆண்ட்ரூ ஸ்மித் கூறினார் ஃபோர்ப்ஸ்:
- “ஆரோக்கியமான” உணவுகளை சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும், ஆனால் “ஆரோக்கியமற்ற” உணவுகளை உட்கொள்வதால் இந்த விளைவு இழக்கப்படுகிறது / குறைகிறது. உதாரணமாக, பழங்களை நிறைய கொழுப்பு அல்லது சர்க்கரையுடன் சமைத்தால் அவை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மை மிகக் குறைவு. எந்தவொரு குறிப்பிட்ட உணவையும் உட்கொள்வதை விட ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான உணவு முக்கியமானது என்று எங்கள் கண்டுபிடிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன.
சூப்பர் பவுடர்கள் / சூப்பர்ஃபுட்ஸ் / சூப்பர்ஃபுட்களை என்ன செய்வது என்று தவறாமல் என்னிடம் கேட்பவர்களுக்கு இந்த புள்ளி புரிந்துகொள்வது முக்கியம் !!!
உணவுக்கும் நினைவாற்றலுக்கும் உள்ள தொடர்பு பற்றி நமக்கு என்ன தெரியும்?
இந்த புதிய அனுபவம் வளர்ந்து வரும் ஆராய்ச்சியை நிறைவு செய்கிறது, இது நாம் சாப்பிடுவது நம் மூளை எவ்வளவு சிறப்பாக செயல்படுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
"பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஆதரவாக இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டைகளை முழுவதுமாகவோ அல்லது குறைந்த பட்சம் பகுதியாகவோ தவிர்ப்பது தீவிர நினைவாற்றல் பிரச்சனைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது" என்று பொறுப்பான மருத்துவத்திற்கான மருத்துவர்கள் குழுவின் தலைவர் நீல் பர்னார்ட் கூறினார்.
மத்தேயு லெடர்மேன், எம்.டி., மருத்துவ ஆலோசகர் ஃபோர்க்ஸ் பற்றி கத்திகள் (நான் தற்போது படித்து வரும் சமையல் பள்ளி), “பொதுவாக, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற முழு தாவர உணவுகளையும் உட்கொள்வதை அதிகரிக்கும் எந்தவொரு உணவு மாற்றங்களும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும்” என்று கருத்து தெரிவித்தார்.