ஓக் சிப்பி காளான் (Pleurotus dryinus) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ஓக் சிப்பி காளான் (ப்ளூரோடஸ் டிரைனஸ்)

தொப்பி:

சிப்பி காளான் தொப்பி அரை வட்ட அல்லது நீள்வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, சில சமயங்களில் நாக்கு வடிவத்தில் இருக்கும். பூஞ்சையின் பரந்த பகுதி பொதுவாக பூஞ்சையின் முழு வாழ்க்கைச் சுழற்சி முழுவதும் 5-10 செ.மீ. நிறம் சாம்பல்-வெள்ளை, சற்று பழுப்பு, மிகவும் மாறக்கூடியது. சிப்பி காளான் தொப்பியின் சற்று கடினமான மேற்பரப்பு இருண்ட சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். தொப்பியின் சதை மீள், தடித்த மற்றும் ஒளி, ஒரு இனிமையான காளான் வாசனை உள்ளது.

பதிவுகள்:

வெள்ளை நிறமானது, பெரும்பாலும் அமைக்கப்பட்டது, தண்டு ஆழமாக கீழே இறங்குகிறது, தண்டை விட இலகுவான நிழல். வயது, தட்டுகள் ஒரு அழுக்கு மஞ்சள் நிறம் எடுக்க முடியும். இளம் சிப்பி காளான்களின் தட்டுகள் வெளிர் சாம்பல் அல்லது வெள்ளை நிற வெள்ளை பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த அடிப்படையில்தான் ஓக் சிப்பி காளான் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

வித்து தூள்:

ஒயிட்.

லெக்:

தடிமனான (1-3 செ.மீ. தடிமன், 2-5 செ.மீ. நீளம்), அடிவாரத்தில் சிறிது குறுகலாக, குறுகிய மற்றும் விசித்திரமானது. தொப்பியின் நிறம் அல்லது சற்று இலகுவானது. காலின் சதை மஞ்சள் நிறத்துடன் வெண்மையானது, நார்ச்சத்து மற்றும் அடிப்பகுதியில் கடினமானது.

பெயர் இருந்தபோதிலும், ஓக் சிப்பி காளான் பல்வேறு மரங்களின் எச்சங்களில் பழங்களைத் தாங்குகிறது, ஓக்ஸில் மட்டுமல்ல. ஓக் சிப்பி காளான் பழம்தரும் ஜூலை-செப்டம்பர் மாதங்களில் நிகழ்கிறது, இது நுரையீரல் சிப்பி காளான்களை நெருங்குகிறது.

ஓக் சிப்பி காளான் ஒரு தனிப்பட்ட படுக்கை விரிப்பால் வேறுபடுகிறது. இதை அறிந்தால், ஓக் சிப்பி காளானை நுரையீரல் அல்லது சிப்பியுடன் குழப்புவது சாத்தியமில்லை.

ஓக் சிப்பி காளான் வெளிநாட்டு இலக்கியங்களில் சாப்பிட முடியாத காளான் என்று கருதப்படுகிறது, சில ஆதாரங்களில், அதன் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் நேர்மறையான பக்கத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. ஆனால், பூஞ்சையின் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த பாதிப்பு இந்த கேள்விக்கு துல்லியமாக பதிலளிக்க அனுமதிக்காது.