பாஸ்தா (பாஸ்தா, ஆரவாரமான), பலப்படுத்தப்பட்ட, உப்பு இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரிக் மதிப்பு158 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9.4%5.9%1066 கிராம்
புரதங்கள்5.8 கிராம்76 கிராம்7.6%4.8%1310 கிராம்
கொழுப்புகள்0.93 கிராம்56 கிராம்1.7%1.1%6022 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்29.06 கிராம்219 கிராம்13.3%8.4%754 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.8 கிராம்20 கிராம்9%5.7%1111 கிராம்
நீர்62.13 கிராம்2273 கிராம்2.7%1.7%3658 கிராம்
சாம்பல்0.27 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்7 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.274 மிகி1.5 மிகி18.3%11.6%547 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.136 மிகி1.8 மிகி7.6%4.8%1324 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்6.4 மிகி500 மிகி1.3%0.8%7813 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.112 மிகி5 மிகி2.2%1.4%4464 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.049 மிகி2 மிகி2.5%1.6%4082 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்119 μg400 μg29.8%18.9%336 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.06 மிகி15 மிகி0.4%0.3%25000 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.03 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்0.5 மிகி~
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.689 மிகி20 மிகி8.4%5.3%1184 கிராம்
betaine68 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே44 மிகி2500 மிகி1.8%1.1%5682 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.7 மிகி1000 மிகி0.7%0.4%14286 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.18 மிகி400 மிகி4.5%2.8%2222 கிராம்
சோடியம், நா1 மிகி1300 மிகி0.1%0.1%130000 கிராம்
சல்பர், எஸ்58 மிகி1000 மிகி5.8%3.7%1724 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி58 மிகி800 மிகி7.3%4.6%1379 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.28 மிகி18 மிகி7.1%4.5%1406 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.322 மிகி2 மிகி16.1%10.2%621 கிராம்
காப்பர், கு100 μg1000 μg10%6.3%1000 கிராம்
செலினியம், சே26.4 μg55 μg48%30.4%208 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்7 μg4000 μg0.2%0.1%57143 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.51 மிகி12 மிகி4.3%2.7%2353 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்26.01 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.56 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.04 கிராம்~
மோற்றோசு0.4 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.09 கிராம்~
பிரக்டோஸ்0.03 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.208 கிராம்~
வேலின்0.258 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.131 கிராம்~
Isoleucine0.224 கிராம்~
லூசின்0.434 கிராம்~
லைசின்0.131 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.064 கிராம்~
திரியோனின்0.203 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.081 கிராம்~
பினிலலனைன்0.293 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.192 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.274 கிராம்~
கிளைசின்0.194 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.018 கிராம்~
புரோலீன்0.689 கிராம்~
செரைன்0.271 கிராம்~
டைரோசின்0.107 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.112 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.176 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.006 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.006 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.149 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.014 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.131 கிராம்நிமிடம் 16.80.8%0.5%
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.131 கிராம்~
18: 1 சிஸ்0.131 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.326 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய2.9%1.8%
18: 2 லினோலிக்0.295 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.024 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.024 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.024 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய2.7%1.7%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.295 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய6.3%4%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 158 கிலோகலோரி.

  • கப் = 140 கிராம் (221.2 கிலோகலோரி)
பாஸ்தா (பாஸ்தா, ஆரவாரமான), பலப்படுத்தப்பட்ட, உப்பு இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 18,3%, வைட்டமின் பி 9 - 29,8%, மாங்கனீசு - 16,1%, செலினியம் - 48%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 158 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள பாஸ்தா (பாஸ்தா, ஸ்பாகெட்டி), வலுவூட்டப்பட்ட, உப்பு இல்லாமல் சமைத்த, கலோரிகள், சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் பாஸ்தா (பாஸ்தா, ஸ்பாகெட்டி), வலுவூட்டப்பட்ட, இல்லாமல் சமைக்கப்பட்ட உப்பு

ஒரு பதில் விடவும்