பேரி ஜாம் செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பேரிக்காய்

பேரிக்காய் 1000.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 1000.0 (கிராம்)
நீர் 1.0 (தானிய கண்ணாடி)
எலுமிச்சை அமிலம் 5.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

பேரீச்சம்பழம், தலாம், குடைமிளகாய் வெட்டி 5 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வெளுத்து, பின்னர் குளிர்ந்து சர்க்கரை பாகில் மூழ்க வைக்கவும். 3 மணிநேர இடைவெளியில் 5 அளவுகளில் சமைக்கவும். சிட்ரிக் அமிலத்தை இறுதியில் சேர்க்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு214.6 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி12.7%5.9%785 கிராம்
புரதங்கள்0.1 கிராம்76 கிராம்0.1%76000 கிராம்
கொழுப்புகள்0.1 கிராம்56 கிராம்0.2%0.1%56000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்56.8 கிராம்219 கிராம்25.9%12.1%386 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.2 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1 கிராம்20 கிராம்5%2.3%2000 கிராம்
நீர்40.9 கிராம்2273 கிராம்1.8%0.8%5557 கிராம்
சாம்பல்0.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.3 μg900 μg0.3%0.1%30000 கிராம்
ரெட்டினால்0.003 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.006 மிகி1.5 மிகி0.4%0.2%25000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.01 மிகி1.8 மிகி0.6%0.3%18000 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.02 மிகி5 மிகி0.4%0.2%25000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.009 மிகி2 மிகி0.5%0.2%22222 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்0.6 μg400 μg0.2%0.1%66667 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.7 மிகி90 மிகி0.8%0.4%12857 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.1 மிகி15 மிகி0.7%0.3%15000 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.03 μg50 μg0.1%166667 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.0466 மிகி20 மிகி0.2%0.1%42918 கிராம்
நியாஸின்0.03 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே57 மிகி2500 மிகி2.3%1.1%4386 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.7.7 மிகி1000 மிகி0.8%0.4%12987 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்2.1 மிகி30 மிகி7%3.3%1429 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.4.1 மிகி400 மிகி1%0.5%9756 கிராம்
சோடியம், நா5.5 மிகி1300 மிகி0.4%0.2%23636 கிராம்
சல்பர், எஸ்2.1 மிகி1000 மிகி0.2%0.1%47619 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி5.4 மிகி800 மிகி0.7%0.3%14815 கிராம்
குளோரின், Cl0.4 மிகி2300 மிகி575000 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
போர், பி45.5 μg~
வனடியம், வி1.8 μg~
இரும்பு, Fe1 மிகி18 மிகி5.6%2.6%1800 கிராம்
அயோடின், நான்0.4 μg150 μg0.3%0.1%37500 கிராம்
கோபால்ட், கோ3.5 μg10 μg35%16.3%286 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0228 மிகி2 மிகி1.1%0.5%8772 கிராம்
காப்பர், கு42 μg1000 μg4.2%2%2381 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.1.8 μg70 μg2.6%1.2%3889 கிராம்
நிக்கல், நி6 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.15.4 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்3.5 μg4000 μg0.1%114286 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.0665 மிகி12 மிகி0.6%0.3%18045 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.2 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.3 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 214,6 கிலோகலோரி.

பேரிக்காய் ஜாம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோபால்ட் - 35%
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரியம் மற்றும் வேதியியல் கலவை பியர் ஜாம் PER 100 கிராம்
  • 47 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 214,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பியர் ஜாம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்