தேவையான பொருட்கள் பாதாமி ஜாம்
இலந்தைப் | 1000.0 (கிராம்) |
ஆப்பிள் சாறு | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
சர்க்கரை | 1000.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் அதிகப்படியான விதை இல்லாத பழங்களை ஆப்பிள் சாறுடன் ஊற்றி, தீ வைத்து 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து சமைக்கவும், கிளறி, ஒரு படி மென்மையாக இருக்கும் வரை. முடிக்கப்பட்ட ஜாம் தடிமனாகவும் ஜெல்லி போலவும் இருக்க வேண்டும். அரை குளிரூட்டப்பட்ட ஜாம் ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 209.5561 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 12.4% | 5.9% | 804 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.4589 கிராம் | 76 கிராம் | 0.6% | 0.3% | 16561 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.0551 கிராம் | 56 கிராம் | 0.1% | 101633 கிராம் | |
கார்போஹைட்ரேட் | 51.4907 கிராம் | 219 கிராம் | 23.5% | 11.2% | 425 கிராம் |
ஆல்கஹால் (எத்தில் ஆல்கஹால்) | 0.0187 கிராம் | ~ | |||
கரிம அமிலங்கள் | 0.4206 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.9902 கிராம் | 20 கிராம் | 5% | 2.4% | 2020 கிராம் |
நீர் | 45.7411 கிராம் | 2273 கிராம் | 2% | 1% | 4969 கிராம் |
சாம்பல் | 0.271 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 கிராம் |
பீட்டா கரோட்டின் | 0.7103 மிகி | 5 மிகி | 14.2% | 6.8% | 704 கிராம் |
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.0129 மிகி | 1.5 மிகி | 0.9% | 0.4% | 11628 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.0262 மிகி | 1.8 மிகி | 1.5% | 0.7% | 6870 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1467 மிகி | 5 மிகி | 2.9% | 1.4% | 3408 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.0308 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 0.7% | 6494 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.0561 மிகி | 90 மிகி | 2.3% | 1.1% | 4377 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.5234 மிகி | 15 மிகி | 3.5% | 1.7% | 2866 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.3636 மிகி | 20 மிகி | 1.8% | 0.9% | 5501 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2874 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 153.715 மிகி | 2500 மிகி | 6.1% | 2.9% | 1626 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 14.7477 மிகி | 1000 மிகி | 1.5% | 0.7% | 6781 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 2.3364 மிகி | 30 மிகி | 7.8% | 3.7% | 1284 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 3.9252 மிகி | 400 மிகி | 1% | 0.5% | 10191 கிராம் |
சோடியம், நா | 2.4159 மிகி | 1300 மிகி | 0.2% | 0.1% | 53810 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 3.271 மிகி | 1000 மிகி | 0.3% | 0.1% | 30572 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 11.9533 மிகி | 800 மிகி | 1.5% | 0.7% | 6693 கிராம் |
குளோரின், Cl | 0.6542 மிகி | 2300 மிகி | 351574 கிராம் | ||
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 180.3738 μg | ~ | |||
போர், பி | 513.5514 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 9.7196 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.5883 மிகி | 18 மிகி | 3.3% | 1.6% | 3060 கிராம் |
அயோடின், நான் | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1072 மிகி | 2 மிகி | 5.4% | 2.6% | 1866 கிராம் |
காப்பர், கு | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 கிராம் |
நிக்கல், நி | 15.6075 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 5.8879 μg | ~ | |||
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 233.6449 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 93.4579 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 கிராம் | |
குரோம், சி.ஆர் | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.0523 மிகி | 12 மிகி | 0.4% | 0.2% | 22945 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.3294 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 51.3617 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 209,5561 கிலோகலோரி.
பாதாமி ஜாம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 13,2%, பீட்டா கரோட்டின் - 14,2%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரியம் மற்றும் வேதியியல் கலவை பாதாமி ஜாம் PER 100 கிராம்
- 44 கிலோகலோரி
- 46 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி மதிப்பு 209,5561 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தயாரிப்பு முறை பாதாமி ஜாம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்