தேவையான பொருட்கள் பைக் கேவியர்
புதிய கேவியர் | 500.0 (கிராம்) |
அட்டவணை உப்பு | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
கேவியர் நேரடி, குளிர்ந்த, ஆனால் உறைந்த பைக்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம். கேவியர் படங்களில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரில் சுடலாம். தண்ணீர் வடிக்கட்டும், நன்றாக உலர்ந்த உப்பு மற்றும் மெதுவாக அசை. கேவியரை ஒரு ஜாடியில் வைத்து, மேலே தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். குளிர்ச்சியாக சேமிக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 87.1 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.2% | 6% | 1933 கிராம் |
புரதங்கள் | 17.3 கிராம் | 76 கிராம் | 22.8% | 26.2% | 439 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 2 கிராம் | 56 கிராம் | 3.6% | 4.1% | 2800 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 76.7 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2 கிராம் | 20 கிராம் | 10% | 11.5% | 1000 கிராம் |
நீர் | 69.3 கிராம் | 2273 கிராம் | 3% | 3.4% | 3280 கிராம் |
சாம்பல் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 2.8718 மிகி | 20 மிகி | 14.4% | 16.5% | 696 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 0.4 மிகி | 2500 மிகி | 625000 கிராம் | ||
கால்சியம், சி.ஏ. | 7.3 மிகி | 1000 மிகி | 0.7% | 0.8% | 13699 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 0.06 மிகி | 400 மிகி | 666667 கிராம் | ||
சோடியம், நா | 7.3 மிகி | 1300 மிகி | 0.6% | 0.7% | 17808 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 3.6 மிகி | 1000 மிகி | 0.4% | 0.5% | 27778 கிராம் |
குளோரின், Cl | 1345.6 மிகி | 2300 மிகி | 58.5% | 67.2% | 171 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.06 மிகி | 18 மிகி | 0.3% | 0.3% | 30000 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.005 மிகி | 2 மிகி | 0.3% | 0.3% | 40000 கிராம் |
காப்பர், கு | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 கிராம் |
நிக்கல், நி | 5.9 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.7051 மிகி | 12 மிகி | 5.9% | 6.8% | 1702 கிராம் |
ஆற்றல் மதிப்பு 87,1 கிலோகலோரி.
பைக் கேவியர் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பிபி - 14,4%, குளோரின் - 58,5%, குரோமியம் - 109%
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் செய்முறையின் வேதியியல் கலவை 100 கிராம் பைக் கேவியர்
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 87,1 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை, பைக் கேவியர், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்