பன்றி இறைச்சி

விளக்கம்

ஆட்டுக்குட்டிக்குப் பிறகு பன்றி இறைச்சி எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய இறைச்சியாகும், மேலும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு மாட்டிறைச்சியை விட குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும். பன்றி இறைச்சியின் மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் பி வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் ஆகும், இது மாட்டிறைச்சியோ ஆட்டுக்குட்டியோ பெருமை கொள்ள முடியாது. இளம் தாய்மார்கள் பன்றி கால்களை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் பன்றி இறைச்சியின் இந்த பகுதியிலிருந்து இறைச்சி தாய்ப்பால் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது.

பொதுவாக, பன்றி இறைச்சி மற்ற வகை இறைச்சியிலிருந்து வேறுபட்டது:

• தசை திசுக்களின் இலகுவான நிறம்,
• இறைச்சியின் உள்ளே கொழுப்பு அடுக்குகளின் இருப்பு - மார்பிங்,
• கொழுப்பின் இருப்பு - தோலடி கொழுப்பின் அடர்த்தியான அடுக்கு,
• வெள்ளை உள் கொழுப்பு.

வயதுவந்த விலங்குகளின் இறைச்சி வெளிர் சிவப்பு நிறத்திலும், அடர்த்தியாகவும், உச்சரிக்கப்படும் மார்பிங்காகவும் இருக்கும். நன்கு உணவளிக்கப்பட்ட விலங்குகளுக்கு இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு நிறம் சாம்பல் நிறம், மென்மையான மற்றும் மீள் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும் என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும், அதே சமயம் குறைவான விலங்குகளுக்கு அதிக தாகமாக சிவப்பு நிறம் இருக்கும்.

பன்றி இறைச்சி வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெளிர் சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது, இதில் கொழுப்பு, மென்மையான மற்றும் அடர்த்தியான அடுக்குகள் உள்ளன.

பன்றி இறைச்சியை இலகுவாகவும், கொழுப்பாகவும் வைத்திருப்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.

பன்றி இறைச்சியில் துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது, எனவே இதை சாப்பிடுவது இருதய அமைப்பின் ஆற்றல் மற்றும் வேலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொடுக்கும். எலும்புகள் முறையாக உருவாகுவதற்கு அவசியமான அமினோ அமில லைசின் பன்றி இறைச்சியிலும் உள்ளது.

ஒரு மாதத்திற்கு பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் மனித உடலுக்குத் தேவையான அளவு வைட்டமின் பி 12 உள்ளது. பன்றி இறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு செலினியம் மற்றும் அராசிடோனிக் அமிலம் நிறைந்திருக்கிறது, இது அளவாக உட்கொள்ளும் போது, ​​இது ஒரு நல்ல ஆண்டிடிரஸன் ஆகும்.

பன்றி கலவை

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கலோரிக் மதிப்பு 227 கிலோகலோரி

• வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) 0.319 மி.கி.
• வைட்டமின் பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்) 0.251 மி.கி.
• வைட்டமின் பி 5 (பான்டோஜெனிக்) 0.625 மி.கி.
• வைட்டமின் பி 6 (பைரிடாக்சின்) 0.574 மி.கி.
• வைட்டமின் பி 12 (கோபாலமின்கள்) 0.38 மி.கி.
• வைட்டமின் ஈ (டிஇ) 0.37 மி.கி.
• வைட்டமின் பிபி (நியாசின்) 4.662 மிகி
• கோலின் 59.7 மி.கி.

மக்ரோனூட்ரியண்ட்ஸ் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள்

• கால்சியம் 15 மி.கி.
• மெக்னீசியம் 16 மி.கி.
• சோடியம் 81 மி.கி.
• பொட்டாசியம் 242 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ் 141 மி.கி.
• இரும்பு 0.91 மி.கி.
• துத்தநாகம் 2.5 மி.கி.
• செம்பு 80 μg
• மாங்கனீசு 0.01 மி.கி.
• செலினியம் 22 எம்.சி.ஜி.

பன்றி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான 10 உதவிக்குறிப்புகள்

1. முதல் உதவிக்குறிப்பு - சந்தை, கடை அல்ல. இறைச்சி என்பது ஒரு நிலையான தொகுப்பில் தயிர் அல்லது பிஸ்கட் அல்ல, நீங்கள் பார்க்காமல் சூப்பர்மார்க்கெட் அலமாரியில் இருந்து எடுக்கலாம். நீங்கள் நல்ல இறைச்சியை வாங்க விரும்பினால், சந்தைக்குச் செல்வது நல்லது, அங்கு தேர்வு செய்வது எளிதானது, மற்றும் தரம் பெரும்பாலும் அதிகமாக இருக்கும். கடைகளில் இறைச்சி வாங்காததற்கு மற்றொரு காரணம் பல்வேறு நேர்மையற்ற தந்திரங்கள், அவை சில நேரங்களில் இறைச்சியை அதிக பசியுடன் காணவும் அதிக எடை கொண்டதாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சந்தை இதைச் செய்யவில்லை என்பது அல்ல, ஆனால் குறைந்தபட்சம் நீங்கள் விற்பனையாளரை கண்ணில் பார்க்க முடியும்.
2. இரண்டாவது உதவிக்குறிப்பு - ஒரு தனிப்பட்ட கசாப்புக்காரன்
   சைவத்தின் பாதையில் இறங்காத நம்மில் உள்ளவர்கள் இறைச்சியை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தவறாமல் சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த சூழ்நிலையில் செய்ய வேண்டிய மிகச் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், "உங்கள் சொந்த" கசாப்புக்காரனைப் பெறுவது, அவர் உங்களைப் பார்வையிடுவார், சிறந்த வெட்டுக்களை வழங்குவார், மதிப்புமிக்க ஆலோசனைகளை வழங்குவார், இறைச்சி இப்போது கையிருப்பில் இல்லாவிட்டால் உங்களுக்காக ஆர்டர் செய்வார். உங்களுக்கு மனித ரீதியாக இனிமையான மற்றும் ஒழுக்கமான பொருட்களை விற்கும் ஒரு கசாப்புக் கடைக்காரரைத் தேர்வுசெய்க - மேலும் ஒவ்வொரு வாங்குதலுடனும் குறைந்தது சில வார்த்தைகளை அவருடன் பரிமாற மறக்காதீர்கள். மீதமுள்ளவை பொறுமை மற்றும் தனிப்பட்ட தொடர்புக்கான விஷயம்.
3. உதவிக்குறிப்பு மூன்று - வண்ணத்தைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
   கசாப்பு கடைக்காரன், ஆனால் இறைச்சியை நீங்களே கண்டுபிடிப்பது வலிக்காது. இறைச்சியின் நிறம் அதன் புத்துணர்ச்சியின் முக்கிய அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும்: நல்ல மாட்டிறைச்சி நம்பிக்கையுடன் சிவப்பாக இருக்க வேண்டும், பன்றி இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், வியல் பன்றி இறைச்சியை ஒத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிக இளஞ்சிவப்பு, ஆட்டுக்குட்டி மாட்டிறைச்சி போன்றது, ஆனால் அடர் மற்றும் தீவிரமானது நிழல்.
4. உதவிக்குறிப்பு நான்கு - மேற்பரப்பை ஆய்வு செய்யுங்கள்
   இறைச்சியை உலர்த்துவதில் இருந்து ஒரு மெல்லிய வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெளிர் சிவப்பு மேலோடு மிகவும் சாதாரணமானது, ஆனால் இறைச்சியில் வெளிப்புற நிழல்கள் அல்லது புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது. சளி எதுவும் இருக்கக்கூடாது: புதிய இறைச்சியில் கை வைத்தால், அது கிட்டத்தட்ட வறண்டு இருக்கும்.
5. ஐந்தாவது முனை - மோப்பம்
   மீனைப் போலவே, ஒரு பொருளின் தரத்தை நிர்ணயிக்கும் போது வாசனை மற்றொரு நல்ல வழிகாட்டியாகும். நாங்கள் வேட்டையாடுபவர்கள், நல்ல இறைச்சியின் புதிய வாசனை நமக்கு இனிமையானது. உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி வாசனை இருக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் உடனடியாக ஒரு டாடர் ஸ்டீக் அல்லது கார்பாசியோவை உருவாக்க விரும்புகிறீர்கள். ஒரு தனித்துவமான விரும்பத்தகாத வாசனை இந்த இறைச்சி இனி முதல் அல்லது இரண்டாவது புத்துணர்ச்சி அல்ல என்று கூறுகிறது; அது எந்த வகையிலும் வாங்கத்தக்கது அல்ல. ஒரு இறைச்சியை “உள்ளே இருந்து” பதுக்கி வைப்பதற்கான ஒரு பழைய, நிரூபிக்கப்பட்ட வழி, சூடான கத்தியால் அதைத் துளைப்பது.
6. ஆறாவது முனை - கொழுப்பைப் படியுங்கள்
   கொழுப்பு, நீங்கள் அதை வெட்டி எறிய நினைத்தாலும், அதன் தோற்றத்தால் நிறைய சொல்ல முடியும். முதலில், அது வெள்ளையாக இருக்க வேண்டும் (அல்லது ஆட்டுக்குட்டியின் விஷயத்தில் கிரீம்), இரண்டாவதாக, அது சரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் (மாட்டிறைச்சி நொறுங்க வேண்டும், மட்டன், மாறாக, போதுமான அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்), மூன்றாவதாக, அது விரும்பத்தகாததாக இருக்கக்கூடாது அல்லது துர்நாற்றம் வீசுகிறது. சரி, நீங்கள் புதியதை மட்டுமல்ல, உயர்தர இறைச்சியையும் வாங்க விரும்பினால், அதன் "மார்பிளிங்" மீது கவனம் செலுத்துங்கள்: ஒரு நல்ல இறைச்சியின் வெட்டு மீது, கொழுப்பு அதன் முழு மேற்பரப்பிலும் சிதறடிக்கப்பட்டிருப்பதைக் காணலாம்.
7. ஏழாவது முனை - நெகிழ்ச்சி சோதனை
   மீனைப் போலவே: புதிய இறைச்சி அழுத்தும் போது துள்ளுகிறது மற்றும் உங்கள் விரலால் நீங்கள் விட்டுச் சென்ற துளை உடனடியாக மென்மையாக்கப்படும்.
8. எட்டாவது முனை - உறைந்ததை வாங்கவும்
   உறைந்த இறைச்சியை வாங்கும் போது, ​​தட்டும்போது ஏற்படும் ஒலி, கூட வெட்டுவது, உங்கள் விரலை அதில் வைக்கும்போது தோன்றும் பிரகாசமான வண்ணம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள். மெதுவாக இறைச்சியைக் குறைத்து, நீண்ட காலம் சிறந்தது (எடுத்துக்காட்டாக, குளிர்சாதன பெட்டியில்), அது சரியாக உறைந்திருந்தால், சமைத்தால், அது குளிர்ந்ததிலிருந்து கிட்டத்தட்ட பிரித்தறிய முடியாததாக இருக்கும்.
9. உதவிக்குறிப்பு ஒன்பது
   இந்த அல்லது அந்த வெட்டு வாங்கும் போது, ​​அது விலங்கு சடலத்தில் எங்குள்ளது, எத்தனை எலும்புகள் உள்ளன என்பதை அறிவது நல்லது. இந்த அறிவின் மூலம், நீங்கள் எலும்புகளுக்கு அதிக கட்டணம் செலுத்த மாட்டீர்கள், மேலும் சேவையின் எண்ணிக்கையை சரியாக கணக்கிட முடியும்.
10. உதவிக்குறிப்பு பத்து
    பெரும்பாலும் மக்கள், ஒரு நல்ல இறைச்சியை வாங்கி, சமைக்கும் போது அதை அங்கீகரிக்க முடியாமல் கெடுப்பார்கள் - ஏற்கனவே தங்களைத் தவிர வேறு யாரும் குற்றம் சொல்ல மாட்டார்கள். இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் என்ன சமைக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பது பற்றிய தெளிவான யோசனையைப் பெற்றுக் கொள்ளுங்கள், இதை கசாப்புடன் பகிர்ந்து கொள்ளலாம். குழம்பு, ஜெல்லி அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியைப் பெறுவதற்காக வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும், கொதிக்கவும் - இவை அனைத்தும் மற்றும் பல வகையான தயாரிப்புகளும் வெவ்வேறு வெட்டுக்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. நிச்சயமாக, யாரும் உங்களை மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட் வாங்கவும், அதிலிருந்து குழம்பு சமைக்கவும் தடை செய்ய மாட்டார்கள் - ஆனால் நீங்கள் பணத்தை அதிகமாக செலுத்துவீர்கள், மேலும் இறைச்சியை அழிப்பீர்கள், குழம்பு அவ்வாறு மாறும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் என்ன சொன்னாலும், பன்றி இறைச்சியில் பல நேர்மறையான குணங்கள் உள்ளன. ஒல்லியான வகைகளைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்து இரத்தக் குழாய்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்தலாம். மெனுவின் நன்கு சிந்திக்கக்கூடிய அமைப்பு பல இதய பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்கும். வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை விட கொழுப்பில் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் உள்ளன.

கடுமையான அளவிலான உடற்பயிற்சியில் ஈடுபடும் மக்களுக்கு அதிக அளவு புரதம் ஒரு தெய்வீகமாகும். புரதம் என்பது தசையின் இன்றியமையாத கட்டுமானத் தொகுதியாகும், அது இல்லாதபோது, ​​உடல் அதன் சொந்த ஃபைபர் இருப்புக்களை உறிஞ்சத் தொடங்குகிறது. விலங்குகளின் திசுக்களை உணவில் தொடர்ந்து சேர்ப்பது, நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாட்டை உடல் மறக்க அனுமதிக்கிறது.

இரும்பு, அயோடின் மற்றும் என்சைம்களின் தனித்துவமான சேர்க்கைக்கு நன்றி, மூலப்பொருள் ஹீமாடோபாய்டிக் உறுப்புகளின் செயல்பாடுகளை தூண்டுகிறது. இரத்த சோகை மற்றும் காயங்களுடன், ஒரு மென்மையான உணவு காண்பிக்கப்படுகிறது, இது ஹீமோகுளோபின் மீளுருவாக்கம் முடிந்தவரை திறமையானதாக ஆக்குகிறது. பாலூட்டும் தன்மையை மேம்படுத்த பயனுள்ள இழைகளையும், ஆற்றலை அதிகரிக்க ஆண்களையும் மருத்துவர்கள் நர்சிங் பெண்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

பன்றி இறைச்சி உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பற்றாக்குறையை விரைவாக நிரப்ப உதவுகிறது. ஒழுங்காக சமைத்த ஃபில்லட் இரைப்பைக் குழாயின் ஊடுருவலை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு பெரிய அளவிலான நொதிகளின் இருப்பு உற்சாகப்படுத்துகிறது.

நன்கு சிந்தித்துப் பார்க்கும் உணவு உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும். குளிர்ந்த பருவங்களில், மனித உடலுக்கு சாதாரண காலங்களை விட அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. இயற்கை சூடாக்க, நீங்கள் ஒரு மெலிந்த பிரபலமான தயாரிப்பு தேர்வு செய்யலாம். வேகவைத்த இறைச்சியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எதுவும் இல்லை, இது உருவத்தில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

எல்லா நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படாத உணவுகளின் பட்டியலில் பன்றி இறைச்சி உள்ளது. ஹிஸ்டமைனின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு காரணமாகிறது. இதன் விளைவாக இருக்கும்:

• அரிக்கும் தோலழற்சி;
• தோல் அழற்சி;
• கோலிசிஸ்டிடிஸ்;
• ஃபுருன்குலோசிஸ்.

உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை வளர்ச்சி ஹார்மோன்களால் தட்டலாம், அவை சுவையான இழைகளில் ஏராளமாகக் காணப்படுகின்றன. வழக்கமான பெருந்தீனி ஆபத்தான நோயியல் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது. உடல் பருமனுடன் கூடுதலாக, ஒரு நபர் தீங்கற்ற மற்றும் வீரியம் மிக்க வடிவங்களால் அச்சுறுத்தப்படுகிறார். விலங்கு இரத்தத்தில் புற்றுநோயைத் தூண்டும் ஆன்கோஜெனிக் முகவர்கள் உள்ளன.

மனித உடலுக்கும் பன்றிக்கும் சில உயிர்வேதியியல் ஒற்றுமைகள் உள்ளன, எனவே பொதுவான நோய்கள் கால்நடைகளிலிருந்து பரவுகின்றன. நுரையீரலில் இருந்து, காய்ச்சல் தொத்திறைச்சியில் நுழைகிறது, இது தொற்றுநோய்களின் பரவலுக்கான ஆதாரமாகிறது. மனிதர்களுக்கு மிகப்பெரிய ஆபத்து தசை திசுக்களில் வாழும் ஒட்டுண்ணிகளால் ஏற்படுகிறது.

இறைச்சிக்கான தீங்கு மூலப்பொருட்களின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் இழைகளில் கொழுப்பு இருப்பது ஆகியவற்றில் வெளிப்படுகிறது. அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வது சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் நோய்களை அதிகரிக்கச் செய்யும். மோசமான தரமான தயாரிப்புகள் அல்லது வெப்ப சிகிச்சை விதிகளை மீறுவது நச்சுத்தன்மையுடன் விஷத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

பன்றி இறைச்சி சுவை குணங்கள்

சுவை குணங்கள் பெரும்பாலும் ஒவ்வொரு விலங்கின் இனம், சாகுபடி மற்றும் உணவைப் பொறுத்தது, ஆனால் அடிப்படையில் இறைச்சி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மாமிச சுவை கொண்டது, கொஞ்சம் இனிப்பு, க்ரீஸ் நரம்புகள் காரணமாக தாகமாக இருக்கிறது. ஒரு இனிமையான நறுமணம் உள்ளது. முறையற்ற சேமிப்பகம் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், எனவே உறைபனி மற்றும் மீண்டும் முடக்கம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் குளிர்ந்ததை வாங்கி சமைப்பது நல்லது.

இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது, சில பகுதிகளில் இது அடர் இளஞ்சிவப்பு, ஈரப்பதம், நார்ச்சத்துள்ள அமைப்பு கொண்டது. இது நன்றாக கொதித்து விரைவாக சமைக்கிறது, இதற்காக இது சமையலில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

க்ரீஸ் கோடுகள் மற்றும் வெள்ளை அல்லது கிரீம் நிற பன்றிக்கொழுப்பு. மூலம், பன்றி இறைச்சியின் நிறத்தில்தான் சடலத்தின் புத்துணர்ச்சியை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். கொழுப்பு மஞ்சள் நிறமாக இருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்பை மறுப்பது நல்லது.

சமையல் பயன்பாடுகள்

பன்றி இறைச்சி பரவலாக காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது; எந்தவொரு செயலாக்கத்திற்கும் அது தன்னைத்தானே உதவுகிறது. இறைச்சியை உலர்த்தலாம், புகைக்கலாம், வறுத்திருக்கலாம், வேகவைக்கலாம், மார்பினேட் செய்யலாம், சுடலாம், வறுக்கலாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பதப்படுத்தலாம். மேலும், சுவையான பாலிக்குகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பன்றி இறைச்சி உலகின் பல்வேறு நாடுகளின் சமையலில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் தேசிய உணவுகளில் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். உக்ரேனிய போர்ஷ்ட் மற்றும் ஜெல்லிட் இறைச்சி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, ஹங்கேரிய பன்றி விலா அல்லது பிரஞ்சு சாப்ஸ் யாருக்குத் தெரியாது? முதல் மற்றும் முக்கிய படிப்புகள் இறைச்சியிலிருந்து சரியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன; இது சாலடுகள், பசி மற்றும் சுடப்பட்ட பொருட்களில் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பதிவு பன்றி இறைச்சி - 3,064 கிலோகிராம் எடையுள்ள வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்த இறைச்சியின் ஒரு பகுதி! இது மெக்சிகோவில் தயாரிக்கப்பட்டு 42 மீட்டர் நீளமுள்ள தட்டில் பரிமாறப்பட்டது.

பழம் மற்றும் காய்கறிகள், பெர்ரி, காளான்கள், அனைத்து வகையான சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பன்றி இறைச்சி சுவையை அமைத்து, இனிமையான சுவை தரும் பல்வேறு பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி சுவை சரியாக வலியுறுத்துகிறது.

இறைச்சியின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், இது கொழுப்பு இல்லாமல் நடைமுறையில் சமைக்கப்படலாம், வெப்ப சிகிச்சை குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும், இதன் விளைவாக, ஆரம்ப உற்பத்தியின் சரியான அணுகுமுறை மற்றும் தரத்துடன், எப்போதும் சரியானது மற்றும் அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது.

கனடிய பன்றி விலா

• கனடிய பன்றி விலா எலும்புகளுக்கான பொருட்கள்:
• பன்றி விலா - 800 கிராம்
• பழ கூழ் (ஆப்பிள், ரெடிமேட். நீங்கள் குழந்தை உணவுக்கு கூழ் பயன்படுத்தலாம்)-80 கிராம்
• கெட்ச்அப் - 80 கிராம்
• பழுப்பு சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன் எல்.
• எலுமிச்சை (சாறு பிழி) - 1/2 பிசி
• சோயா சாஸ் - 2-3 டீஸ்பூன் எல்.
• கருப்பு மிளகு (தரை) - 1/2 தேக்கரண்டி.
• இனிப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
• பூண்டு (உலர்ந்த, தூள்) - 1/2 தேக்கரண்டி
• இலவங்கப்பட்டை (தரை) - 1/2 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு

1. பொருத்தமான கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் (இறைச்சி தவிர, நிச்சயமாக) இணைக்கவும்.
2. ஒரு சேவைக்கு ஒரு விலா எலும்பு இருக்கும் வகையில் விலா எலும்புகளை வெட்டுங்கள். துண்டுகள் பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் அடுப்பில் இறைச்சியை சமைப்பீர்கள் என்றால், அவற்றை 15-30 நிமிடங்களுக்கு முன் வேகவைக்கலாம். நான் செய்யவில்லை. சாஸில் இறைச்சியை வைக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் நன்றாக பூசவும், குளிர்ந்த இடத்தில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும்.
3. விலா எலும்புகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், படலத்தால் மூடி, T220 C இல் ஒன்றரை மணி நேரம் சுடவும். இறைச்சி அதிக சாறு கசிந்தால், அதை வடிகட்டவும்.
4. ஒவ்வொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கும் மீதமுள்ள சாஸுடன் விலா எலும்புகளை கிரீஸ் செய்யவும். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, படலத்தை அகற்றி, பொன்னிறமாகும் வரை இறைச்சியை சுட வேண்டும்.
   சாஸ் எஞ்சியிருந்தால், சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை மீதமுள்ள சாஸை வேகவைத்து, சாஸின் இரட்டை பகுதியுடன் விலா எலும்புகளை விரும்புவோருக்கு தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!