உருளைக்கிழங்கு பிக்கி செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு பிக்கி

உருளைக்கிழங்கு 3000.0 (கிராம்)
பன்றி இறைச்சி, 1 வகை 2000.0 (கிராம்)
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
வெண்ணெய் 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
பால் மாடு 100.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 3.0 (துண்டு)
அட்டவணை உப்பு 0.5 (டீஸ்பூன்)
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு 0.5 (டீஸ்பூன்)
தயாரிக்கும் முறை

வழக்கமான செய்முறையின் படி (பால், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையுடன்) பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யுங்கள், ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியானது. பின்னர் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கி, அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும், பின்னர் வறுக்கவும். சில பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், நிலை மற்றும் அனைத்து இறைச்சியையும் ஒரு ஸ்லைடில் வைக்கவும். மீதமுள்ள பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சியை மூடிவிட்டு, அதிலிருந்து தலை, பன்றிக்குட்டி, வால் போன்றவற்றைக் கொண்ட பன்றியைப் போல தோற்றமளிக்கும். கலைப் பகுதி முடிந்ததும், அது ஓரிரு முட்டைகளை அடித்து, சடலத்தை கிரீஸ் செய்து அடுப்பில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும் (பன்றி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை).

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு130.2 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி7.7%5.9%1293 கிராம்
புரதங்கள்4.8 கிராம்76 கிராம்6.3%4.8%1583 கிராம்
கொழுப்புகள்9.3 கிராம்56 கிராம்16.6%12.7%602 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்7.2 கிராம்219 கிராம்3.3%2.5%3042 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்4.7 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.1 கிராம்20 கிராம்5.5%4.2%1818 கிராம்
நீர்57 கிராம்2273 கிராம்2.5%1.9%3988 கிராம்
சாம்பல்0.8 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.40 μg900 μg4.4%3.4%2250 கிராம்
ரெட்டினால்0.04 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.1 மிகி1.5 மிகி6.7%5.1%1500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.08 மிகி1.8 மிகி4.4%3.4%2250 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்18.6 மிகி500 மிகி3.7%2.8%2688 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.3 மிகி5 மிகி6%4.6%1667 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.2 மிகி2 மிகி10%7.7%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்5.3 μg400 μg1.3%1%7547 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.02 μg3 μg0.7%0.5%15000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்8.2 மிகி90 மிகி9.1%7%1098 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.06 μg10 μg0.6%0.5%16667 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.6 மிகி15 மிகி4%3.1%2500 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.6 μg50 μg1.2%0.9%8333 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.9968 மிகி20 மிகி10%7.7%1002 கிராம்
நியாஸின்1.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே353.2 மிகி2500 மிகி14.1%10.8%708 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.11.5 மிகி1000 மிகி1.2%0.9%8696 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.17.9 மிகி400 மிகி4.5%3.5%2235 கிராம்
சோடியம், நா14.3 மிகி1300 மிகி1.1%0.8%9091 கிராம்
சல்பர், எஸ்59.2 மிகி1000 மிகி5.9%4.5%1689 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி70.1 மிகி800 மிகி8.8%6.8%1141 கிராம்
குளோரின், Cl115.3 மிகி2300 மிகி5%3.8%1995 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்446 μg~
போர், பி59.5 μg~
வனடியம், வி77.1 μg~
இரும்பு, Fe0.9 மிகி18 மிகி5%3.8%2000 கிராம்
அயோடின், நான்4.4 μg150 μg2.9%2.2%3409 கிராம்
கோபால்ட், கோ4.2 μg10 μg42%32.3%238 கிராம்
லித்தியம், லி39.9 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.094 மிகி2 மிகி4.7%3.6%2128 கிராம்
காப்பர், கு91.5 μg1000 μg9.2%7.1%1093 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.6.7 μg70 μg9.6%7.4%1045 கிராம்
நிக்கல், நி4.7 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்5.3 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.258.8 μg~
செலினியம், சே0.03 μg55 μg0.1%0.1%183333 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.0.3 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்29.1 μg4000 μg0.7%0.5%13746 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்7.6 μg50 μg15.2%11.7%658 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.5763 மிகி12 மிகி4.8%3.7%2082 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்6.5 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.7 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு13.8 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 130,2 கிலோகலோரி.

உருளைக்கிழங்கு பன்றி பொட்டாசியம் - 14,1%, கோபால்ட் - 42%, குரோமியம் - 15,2% போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை உருளைக்கிழங்கு பிக்கி PER 100 கிராம்
  • 77 கிலோகலோரி
  • 142 கிலோகலோரி
  • 899 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 255 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 130,2 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பன்றி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்