பூசணி பான்கேக் செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

பூசணி பான்கேக் தேவையான பொருட்கள்

பூசணி143.0 (கிராம்)
பால் மாடு120.0 (கிராம்)
ஈஸ்ட்2.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை0.3 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம்9.0 (கிராம்)
வெண்ணெய்2.0 (கிராம்)
சர்க்கரை20.0 (கிராம்)
சூரியகாந்தி எண்ணெய்7.0 (கிராம்)
கிரீம்30.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை துடைத்து, அதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியில் வெதுவெதுப்பான பால் ஊற்றப்பட்டு, வடிகட்டிய ஈஸ்ட், முட்டை, பிரிக்கப்பட்ட மாவு, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை மாவை பிசைந்து, நொதித்தலுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் 2 மணி நேரம் வைக்கவும், அதன் பிறகு உருகிய வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின், சர்க்கரை சேர்த்து 1-1,5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நொதித்தல் போது, ​​மாவை கிளறி (நசுக்கப்பட்டது). சூடான வார்ப்பிரும்பு பாத்திரங்களில் இருபுறமும் அப்பத்தை, தாவர எண்ணெய் கொண்டு எண்ணெய். 3-4 துண்டுகள் வெளியிடப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சேவை ஒன்றுக்கு

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதிக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தை அட்டவணை காட்டுகிறது.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு138.3 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி8.2%5.9%1218 கிராம்
புரதங்கள்2.6 கிராம்76 கிராம்3.4%2.5%2923 கிராம்
கொழுப்புகள்8.3 கிராம்56 கிராம்14.8%10.7%675 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்14.3 கிராம்219 கிராம்6.5%4.7%1531 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.2 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.1 கிராம்20 கிராம்5.5%4%1818 கிராம்
நீர்91.2 கிராம்2273 கிராம்4%2.9%2492 கிராம்
சாம்பல்5.1 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.700 μg900 μg77.8%56.3%129 கிராம்
ரெட்டினால்0.7 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.1 மிகி1.5 மிகி6.7%4.8%1500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.2 மிகி1.8 மிகி11.1%8%900 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்26.9 மிகி500 மிகி5.4%3.9%1859 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.4 மிகி5 மிகி8%5.8%1250 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%3.6%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்14.6 μg400 μg3.7%2.7%2740 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.2 μg3 μg6.7%4.8%1500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்3.1 மிகி90 மிகி3.4%2.5%2903 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.04 μg10 μg0.4%0.3%25000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.3 மிகி15 மிகி8.7%6.3%1154 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்2.2 μg50 μg4.4%3.2%2273 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.8316 மிகி20 மிகி4.2%3%2405 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே171 மிகி2500 மிகி6.8%4.9%1462 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.79.2 மிகி1000 மிகி7.9%5.7%1263 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.1 மிகி30 மிகி0.3%0.2%30000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.13.8 மிகி400 மிகி3.5%2.5%2899 கிராம்
சோடியம், நா29 மிகி1300 மிகி2.2%1.6%4483 கிராம்
சல்பர், எஸ்23.6 மிகி1000 மிகி2.4%1.7%4237 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி64.9 மிகி800 மிகி8.1%5.9%1233 கிராம்
குளோரின், Cl66.2 மிகி2300 மிகி2.9%2.1%3474 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்58.7 μg~
போர், பி1.3 μg~
வனடியம், வி3.1 μg~
இரும்பு, Fe0.3 மிகி18 மிகி1.7%1.2%6000 கிராம்
அயோடின், நான்5.4 μg150 μg3.6%2.6%2778 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.9 μg10 μg9%6.5%1111 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0726 மிகி2 மிகி3.6%2.6%2755 கிராம்
காப்பர், கு91.9 μg1000 μg9.2%6.7%1088 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.3.3 μg70 μg4.7%3.4%2121 கிராம்
நிக்கல், நி0.08 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்6.1 μg~
செலினியம், சே1.2 μg55 μg2.2%1.6%4583 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.7.7 μg~
டைட்டன், நீங்கள்0.4 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்48.9 μg4000 μg1.2%0.9%8180 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்1 μg50 μg2%1.4%5000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3489 மிகி12 மிகி2.9%2.1%3439 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்2.4 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு2.5 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 138,3 கிலோகலோரி.

பூசணி அப்பங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 77,8%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
100 கிராம் ஒன்றுக்கு பூசணிக்காய் அப்பத்தை சமையல் கூறுகளின் கலோரி மற்றும் இரசாயன கலவை
  • 22 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
  • 109 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 899 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 138,3 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பூசணி அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்