குயினிக் அமிலம்

நம் உணவில் பல்வேறு நன்மை பயக்கும் அமிலங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், பல ஆண்டுகளாக, விஞ்ஞானிகள் இந்த பயனுள்ள பொருட்களைப் படித்து வருகின்றனர், மேலும் மருத்துவம், அழகுசாதனவியல், உணவு முறைகள் போன்றவற்றில் உயிரியல் அமிலங்களுக்கான பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த நன்மை பயக்கும் அமிலங்களில் ஒன்று குயினிக் அமிலம்.

அடிப்படையில், குயினிக் அமிலம் தாவரங்களில் காணப்படுகிறது: தளிர்கள், இலைகள், பட்டை மற்றும் தாவரங்களின் பழங்களில். மக்கள் பழங்கள், பெர்ரி, பழச்சாறுகள், டிங்க்சர்கள் போன்றவற்றைப் பெறுகிறார்கள்.

குயினிக் அமிலம் நிறைந்த உணவுகள்:

குயினிக் அமிலத்தின் பொதுவான பண்புகள்

முதன்முறையாக, குயினிக் அமிலம் 1790 ஆம் ஆண்டில் ஹாஃப்மேன் என்ற விஞ்ஞானியால் ஒரு சுயாதீனமான பொருளாக அடையாளம் காணப்பட்டது. மூலமானது சின்சோனா மரம், இது தென் அமெரிக்காவில் வளர்கிறது, இதன் விளைவாக அமிலத்திற்கு அதன் பெயர் வந்தது.

பல தாவரங்களில் குயினிக் அமிலம் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. இது மூலப்பொருளின் மொத்த எடையில் 13% வரை இருக்கும். உதாரணமாக, வட அமெரிக்காவில் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்புமிக்க ஒரு மூலிகை உள்ளது - காட்டு குயினின்.

குயினிக் அமிலம் தொழில்துறை ரீதியாக பல வழிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

1. 1 நொறுக்கப்பட்ட சின்சோனா பட்டை நீண்ட நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, சுண்ணாம்பு பால் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் கலவை வடிகட்டப்பட்டு ஆவியாகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு வகையான சிரப் உள்ளது, அதில் இருந்து குயினின்-கால்சியம் உப்பு படிகங்களின் வடிவத்தில் வெளியிடப்படுகிறது. இந்த படிகங்கள் ஆக்ஸாலிக் அமிலத்துடன் சிதைவடைகின்றன, மேலும் இந்த கரைசலில் இருந்து தூய குயினிக் அமிலம் ஆவியாகிறது, இது படிகங்களின் வடிவத்தில் திடப்படுத்துகிறது.
2. 2 மேலும், குளோரோஜெனிக் அமிலத்தின் நீராற்பகுப்பு மூலம் தாவரத்தில் குயினிக் அமிலத்தை செயற்கையாக உருவாக்க முடியும்.

குயினிக் அமிலம் ஒரு படிக அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது ஒரு மோனோபாசிக் பாலிஹைட்ராக்ஸிகார்பாக்சிலிக் அமிலமாகும். அதன் சூத்திரம் சி₇H₁₂O₆.

அதன் தூய வடிவத்தில், குயினிக் அமிலம் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. குளிர்ந்த நீரில் கரைப்பது எளிது, சூடான நீரில் மோசமானது, ஈத்தரில் அல்லது ஆல்கஹாலில் கரைக்கலாம், ஆனால் அது மிகவும் கடினம். இது சுமார் 160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் உருகும், ஆனால் 220 டிகிரிக்கு சூடாக்கப்பட்டால், அது குயினினாக மாறும். குயினிக் அமிலத்தை ஹைட்ரஜன் அயோடைடு மற்றும் வெப்பத்துடன் இணைத்தால், அது பென்சோயிக் அமிலமாக மாறும்.

அமிலம் தூய வடிவத்திலும் அதன் வழித்தோன்றல்களிலும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குயினிக் அமிலம் பாரம்பரிய மருத்துவம், ஹோமியோபதி மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சளி, இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் போன்றவற்றுக்கான தயாரிப்புகளில் இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

குயினிக் அமிலத்திற்கு தினசரி தேவை

இந்த அமிலத்திற்கான உடலின் தேவை, சராசரியாக, ஒரு நாளைக்கு சுமார் 250 மி.கி. இருப்பினும், அதிகப்படியான தோலடி கொழுப்புடன், 500 மி.கி அளவில் இந்த அமிலத்தின் நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

குறைந்த உடல் எடையுடன், ஒரு நாளைக்கு 150 மி.கி.க்கு மேல் எடுக்க வேண்டாம்.

சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குயினிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறையைத் தவிர்ப்பதற்கு, அதிக பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை வெறுமனே உட்கொள்வது போதுமானது என்று நம்புகிறார்கள்.

குயினிக் அமிலத்தின் தேவை அதிகரிக்கிறது:

• ஜலதோஷத்தின் போது;
• நரம்பு கோளாறுகளுடன்;
• உயர்ந்த வெப்பநிலையில்;
• செரிமான பிரச்சினைகள்.

குயினிக் அமிலத்தின் தேவை குறைகிறது:

• குயினினுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளுடன்;
• வயிறு மற்றும் குடலின் புண்களுடன்.

குயினிக் அமிலத்தின் செரிமானம்

குயினிக் அமிலம் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. மற்ற கரிம அமிலத்தைப் போலவே, இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.

உடலில் குயினிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கும் காரணிகள்

1. 1 உணவை உட்கொள்வது இன்சுலின் தடுப்பதன் மூலம் அமில உள்ளடக்கம் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
2. 2 தோலடி கொழுப்பு அடுக்கு உடலில் அமிலம் இருப்பதையும் பாதிக்கிறது மற்றும் அதன் செறிவு குறைகிறது.

அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான குயினிக் அமிலம்

அமிலம் குளுக்கோஸின் உறிஞ்சுதலைக் குறைப்பதால், உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்க கொழுப்பு இருப்புக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதனால், எடையின் இயல்பாக்கம் மற்றும் தோலடி கொழுப்பு அடுக்கின் தடிமன் குறைகிறது.

மேற்கூறிய எல்லாவற்றிலிருந்தும், குயினிக் அமிலம் உடலின் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கைக்கு உதவுகிறது, நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, நல்லிணக்கத்தை அடைய உதவுகிறது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

எந்தவொரு உயிரியல் அமிலத்தையும் போலவே, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கலவையில், இது எந்த வகையிலும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. அதன் தனி பயன்பாட்டின் விஷயத்தில் - ஒரு தொழில்துறை அமிலத்தின் பயன்பாடு - கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளை அவதானிக்க வேண்டும்.