பிரபலமான மற்றும் மரியாதைக்குரிய பிரிட்டிஷ் செய்தித்தாள் தி கார்டியன் சமீபத்திய ஆய்வின் முடிவுகளை வெளியிட்டது, இது அதே நேரத்தில் பரபரப்பான மற்றும் மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தும்.
மூடுபனி ஆல்பியனில் வசிப்பவர் தனது வாழ்நாளில் 11.000 க்கும் மேற்பட்ட விலங்குகளை உறிஞ்சுவது மட்டுமல்லாமல், பறவைகள், கால்நடைகள் மற்றும் மீன்கள் - பல்வேறு இறைச்சி பொருட்களின் வடிவத்தில் - மறைமுகமாக நாட்டின் அழிவுக்கு பங்களிக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். இயற்கை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கால்நடைகளை வளர்ப்பதற்கான நவீன முறைகள் கிரகத்தைப் பொறுத்தவரை காட்டுமிராண்டித்தனத்தைத் தவிர வேறு எதையும் அழைக்க முடியாது. ஒரு தட்டில் இறைச்சி துண்டு என்பது படுகொலை செய்யப்பட்ட விலங்கு மட்டுமல்ல, பல கிலோமீட்டர்கள் அழிக்கப்பட்ட, அழிக்கப்பட்ட நிலம் மற்றும் - ஆய்வில் காட்டியபடி - ஆயிரக்கணக்கான லிட்டர் குடிநீர். “இறைச்சிக்கான நமது சுவை இயற்கையை நாசமாக்குகிறது,” என்று தி கார்டியன் கூறுகிறது.
ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் கூற்றுப்படி, தற்போது கிரகத்தில் சுமார் 1 பில்லியன் மக்கள் தொடர்ந்து ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், மேலும் அமைப்பின் கணிப்புகளின்படி, 50 ஆண்டுகளில் இந்த எண்ணிக்கை மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும். ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், போதுமான உணவு இருப்பவர்கள் சாப்பிடும் விதம் கிரகத்தின் வளங்களை பேரழிவு விகிதத்தில் குறைக்கிறது. இறைச்சி உண்பதன் சுற்றுச்சூழல் விளைவுகள் மற்றும் "பச்சை" மாற்றீட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் பற்றி மனிதகுலம் ஏன் சிந்திக்க வேண்டும் என்பதற்கான பல முக்கிய காரணங்களை ஆய்வாளர்கள் அடையாளம் கண்டுள்ளனர்.
1. இறைச்சி ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
இன்று, கிரகம் ஆண்டுக்கு 230 டன் விலங்கு இறைச்சியை உட்கொள்கிறது - 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். அடிப்படையில், இவை நான்கு வகையான விலங்குகள்: கோழிகள், மாடுகள், செம்மறி ஆடுகள் மற்றும் பன்றிகள். அவை ஒவ்வொன்றையும் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கு அதிக அளவு உணவு மற்றும் நீர் தேவைப்படுகிறது, மேலும் அவற்றின் கழிவுகள், அதாவது மலைகளில் குவிந்து, மீத்தேன் மற்றும் பிற வாயுக்களை வெளியிடுகின்றன, அவை கிரக அளவில் கிரீன்ஹவுஸ் விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன. 2006 ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் ஆய்வின்படி, இறைச்சிக்காக விலங்குகளை வளர்ப்பதால் ஏற்படும் காலநிலை விளைவு, கார்கள், விமானங்கள் மற்றும் பிற அனைத்து போக்குவரத்து முறைகளும் இணைந்து பூமியில் ஏற்படும் எதிர்மறை தாக்கத்தை மீறுகிறது!
2. பூமியை நாம் எப்படி "சாப்பிடுகிறோம்"
உலக மக்கள் தொகை சீராக வளர்ந்து வருகிறது. வளரும் நாடுகளில் உள்ள பொதுவான போக்கு ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிக இறைச்சியை உட்கொள்வதாகும், மேலும் இந்த அளவு குறைந்தது ஒவ்வொரு 40 வருடங்களுக்கும் இரட்டிப்பாகும். அதே நேரத்தில், கால்நடை வளர்ப்பிற்காக ஒதுக்கப்பட்ட இடத்தின் கிலோமீட்டர்களாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டால், எண்கள் இன்னும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளன: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சைவ உணவு உண்பவரை விட இறைச்சி உண்பவருக்கு உணவளிக்க 20 மடங்கு அதிக நிலம் தேவைப்படுகிறது.
இன்றுவரை, பூமியின் மேற்பரப்பில் ஏற்கனவே 30%, தண்ணீர் அல்லது பனியால் மூடப்பட்டிருக்கவில்லை, மேலும் வாழ்க்கைக்கு ஏற்றது, இறைச்சிக்காக கால்நடைகளை வளர்ப்பதன் மூலம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஏற்கனவே நிறைய உள்ளது, ஆனால் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. எவ்வாறாயினும், கால்நடைகளை வளர்ப்பது நிலத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான திறமையற்ற வழி என்பதில் சந்தேகமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒப்பிடுகையில், எடுத்துக்காட்டாக, இன்று அமெரிக்காவில், விவசாய பயிர்களுக்கு (காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பழங்களை வளர்ப்பதற்கு) 13 மில்லியன் ஹெக்டேர் நிலமும், கால்நடைகளை வளர்ப்பதற்காக 230 மில்லியன் ஹெக்டேர்களும் வழங்கப்பட்டுள்ளன. விளையும் விவசாயப் பொருட்களில் பெரும்பாலானவை மனிதர்களால் அல்ல, கால்நடைகளால் உட்கொள்வதால் பிரச்சனை இன்னும் மோசமாகிறது! 1 கிலோ பிராய்லர் கோழியைப் பெற, நீங்கள் அதற்கு 3.4 கிலோ தானியத்தை உண்ண வேண்டும், 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி ஏற்கனவே 8.4 கிலோ காய்கறிகளை "சாப்பிடுகிறது", மற்றும் மீதமுள்ள "இறைச்சி" விலங்குகள் சைவத்தைப் பொறுத்தவரை குறைந்த ஆற்றல் திறன் கொண்டவை. உணவு.
3 . கால்நடைகள் அதிகமாக தண்ணீர் குடிக்கும்
அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் கணக்கிட்டுள்ளனர்: ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கை வளர்க்க, 60 லிட்டர் தண்ணீர், ஒரு கிலோ கோதுமை - 108 லிட்டர் தண்ணீர், ஒரு கிலோ சோளம் - 168 லிட்டர், ஒரு கிலோ அரிசிக்கு 229 லிட்டர் தேவைப்படும்! இறைச்சித் தொழிலின் புள்ளிவிவரங்களைப் பார்க்கும் வரை இது ஆச்சரியமாகத் தெரிகிறது: 1 கிலோ மாட்டிறைச்சியைப் பெற, உங்களுக்கு 9.000 லிட்டர் தண்ணீர் தேவை ... 1 கிலோ பிராய்லர் கோழியை "உற்பத்தி செய்ய" கூட, உங்களுக்கு 1500 லிட்டர் தண்ணீர் தேவை. ஒப்பிடுகையில், 1 லிட்டர் பாலுக்கு 1000 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படும். பன்றிகளின் நீர் நுகர்வு விகிதத்துடன் ஒப்பிடுகையில் இந்த மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய புள்ளிவிவரங்கள் வெளிர்: 80 பன்றிகளைக் கொண்ட ஒரு நடுத்தர அளவிலான பன்றி பண்ணை ஆண்டுக்கு சுமார் 280 மில்லியன் லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. ஒரு பெரிய பன்றி பண்ணைக்கு ஒரு முழு நகரத்தின் மக்கள் தொகைக்கு எவ்வளவு தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.
இன்றைக்கு விவசாயம் மனிதர்களுக்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய தண்ணீரில் 70% பயன்படுத்துகிறது என்பதையும், பண்ணைகளில் கால்நடைகள் அதிகமாக இருப்பதால், அவற்றின் தேவைகள் வேகமாக வளரும் என்பதையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால் இது வேடிக்கையான கணிதமாகத் தெரிகிறது. வளரும் நாடுகளில் காய்கறிகள் மற்றும் கால்நடைகளை பயிரிட்டு இறக்குமதி செய்வது அதிக லாபம் தரும் என்று சவுதி அரேபியா, லிபியா மற்றும் ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸ் போன்ற பிற வளங்கள் நிறைந்த ஆனால் நீர் ஏழ்மையான நாடுகள் ஏற்கனவே கணக்கிட்டுள்ளன.
4. கால்நடைகளை வளர்ப்பது காடுகளை அழிக்கிறது
மழைக்காடுகள் மீண்டும் அச்சுறுத்தலுக்கு உள்ளாகின்றன: மரங்களால் அல்ல, ஆனால் உலகின் விவசாய பெருநிறுவனங்கள் மில்லியன் கணக்கான ஹெக்டேர்களை மேய்ச்சலுக்காகவும், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் எண்ணெய்க்காக பனை மரங்களை வளர்க்கவும் அவற்றை வெட்டுவதால். பூமியின் நண்பர்கள் நடத்திய சமீபத்திய ஆய்வின்படி, ஆண்டுதோறும் சுமார் 6 மில்லியன் ஹெக்டேர் வெப்பமண்டல காடுகள் - லாட்வியாவின் முழுப் பகுதி அல்லது இரண்டு பெல்ஜியம்! - "வழுக்கை" மற்றும் விவசாய நிலமாக மாறும். ஓரளவு இந்த நிலம் பயிர்களின் கீழ் உழப்படுகிறது, அவை கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கப்படும், மேலும் ஓரளவு மேய்ச்சல் நிலங்களாக செயல்படுகின்றன.
இந்த புள்ளிவிவரங்கள், நிச்சயமாக, பிரதிபலிப்புகளை உருவாக்குகின்றன: நமது கிரகத்தின் எதிர்காலம் என்ன, நமது குழந்தைகள் மற்றும் பேரக்குழந்தைகள் எந்த சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளில் வாழ வேண்டும், நாகரிகம் எங்கு செல்கிறது. ஆனால் இறுதியில், ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த விருப்பத்தை செய்கிறார்கள்.