தேவையான பொருட்கள் பெர்லின் பாணி சாலட்
ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் | 200.0 (கிராம்) |
படுக்கை | 200.0 (கிராம்) |
செலரி வேர் | 100.0 (கிராம்) |
மயோனைசே | 200.0 (கிராம்) |
தக்காளி பசை | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
பீட் மற்றும் செலரி, தலாம், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய வெள்ளரிகளுடன் கலந்து மயோனைசே மீது ஊற்றவும், இதில் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 219.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 13% | 5.9% | 766 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.9 கிராம் | 76 கிராம் | 2.5% | 1.1% | 4000 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 21.6 கிராம் | 56 கிராம் | 38.6% | 17.6% | 259 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 4.8 கிராம் | 219 கிராம் | 2.2% | 1% | 4563 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.2 கிராம் | 20 கிராம் | 6% | 2.7% | 1667 கிராம் |
நீர் | 67.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 3% | 1.4% | 3362 கிராம் |
சாம்பல் | 2.1 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.009 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.02 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 0.6% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.04 மிகி | 1.8 மிகி | 2.2% | 1% | 4500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 4.6 மிகி | 500 மிகி | 0.9% | 0.4% | 10870 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.06 மிகி | 5 மிகி | 1.2% | 0.5% | 8333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.03 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 0.7% | 6667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 4.9 மிகி | 90 மிகி | 5.4% | 2.5% | 1837 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 10.3 மிகி | 15 மிகி | 68.7% | 31.3% | 146 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.008 μg | 50 μg | 625000 கிராம் | ||
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.5154 மிகி | 20 மிகி | 2.6% | 1.2% | 3880 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 203.8 மிகி | 2500 மிகி | 8.2% | 3.7% | 1227 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 31 மிகி | 1000 மிகி | 3.1% | 1.4% | 3226 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 18 மிகி | 400 மிகி | 4.5% | 2% | 2222 கிராம் |
சோடியம், நா | 181.5 மிகி | 1300 மிகி | 14% | 6.4% | 716 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 1.7 மிகி | 1000 மிகி | 0.2% | 0.1% | 58824 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 38.4 மிகி | 800 மிகி | 4.8% | 2.2% | 2083 கிராம் |
குளோரின், Cl | 10.2 மிகி | 2300 மிகி | 0.4% | 0.2% | 22549 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
போர், பி | 66.2 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 16.5 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1 மிகி | 18 மிகி | 5.6% | 2.5% | 1800 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1559 மிகி | 2 மிகி | 7.8% | 3.6% | 1283 கிராம் |
காப்பர், கு | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 கிராம் |
நிக்கல், நி | 3.3 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 107 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 கிராம் | |
குரோம், சி.ஆர் | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1004 மிகி | 12 மிகி | 0.8% | 0.4% | 11952 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.8 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 219,7 கிலோகலோரி.
பெர்லின் சாலட் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 68,7%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை பேர்லின் பாணி சாலட் PER 100 கிராம்
- 13 கிலோகலோரி
- 42 கிலோகலோரி
- 34 கிலோகலோரி
- 627 கிலோகலோரி
- 102 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 219,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பெர்லின் பாணி சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்