தேவையான பொருட்கள் பிரவுன் ரவை கஞ்சி
ரவை | 4.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
பால் மாடு | 2.0 (டீஸ்பூன்) |
கோகோ தூள் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
சர்க்கரை | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
ஆலிவ் எண்ணெய் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சர்க்கரை கலந்த கோகோ சேர்க்கவும். ரவை ஊற்ற, அது வீங்கட்டும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், கடினப்படுத்த அனுமதிக்கவும். குளிர்ந்த கஞ்சியை அச்சுகளிலிருந்து வெளியே போட்டு, பாலுடன் பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 162.1 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 9.6% | 5.9% | 1039 கிராம் |
புரதங்கள் | 5.3 கிராம் | 76 கிராம் | 7% | 4.3% | 1434 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 6 கிராம் | 56 கிராம் | 10.7% | 6.6% | 933 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 23.2 கிராம் | 219 கிராம் | 10.6% | 6.5% | 944 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.3 கிராம் | 20 கிராம் | 6.5% | 4% | 1538 கிராம் |
நீர் | 63.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.8% | 1.7% | 3602 கிராம் |
சாம்பல் | 0.9 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.02 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 2% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 3.5% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 15.4 மிகி | 500 மிகி | 3.1% | 1.9% | 3247 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.4 மிகி | 5 மிகி | 8% | 4.9% | 1250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 2.5% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.7 மிகி | 90 மிகி | 0.8% | 0.5% | 12857 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1 மிகி | 15 மிகி | 6.7% | 4.1% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.1798 மிகி | 20 மிகி | 5.9% | 3.6% | 1695 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 286.6 மிகி | 2500 மிகி | 11.5% | 7.1% | 872 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 80.2 மிகி | 1000 மிகி | 8% | 4.9% | 1247 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.9 மிகி | 30 மிகி | 3% | 1.9% | 3333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 19.5 மிகி | 400 மிகி | 4.9% | 3% | 2051 கிராம் |
சோடியம், நா | 36.4 மிகி | 1300 மிகி | 2.8% | 1.7% | 3571 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 35.1 மிகி | 1000 மிகி | 3.5% | 2.2% | 2849 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 126.6 மிகி | 800 மிகி | 15.8% | 9.7% | 632 கிராம் |
குளோரின், Cl | 75.4 மிகி | 2300 மிகி | 3.3% | 2% | 3050 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 113.6 μg | ~ | |||
போர், பி | 9 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 14.8 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.3 மிகி | 18 மிகி | 7.2% | 4.4% | 1385 கிராம் |
அயோடின், நான் | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.4015 மிகி | 2 மிகி | 20.1% | 12.4% | 498 கிராம் |
காப்பர், கு | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 கிராம் |
நிக்கல், நி | 1.6 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 8.8 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 10.9 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 1.3 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.854 மிகி | 12 மிகி | 7.1% | 4.4% | 1405 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 11.8 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.6 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 162,1 கிலோகலோரி.
கஞ்சி ரவை பழுப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: பொட்டாசியம் - 11,5%, பாஸ்பரஸ் - 15,8%, கோபால்ட் - 41%, மாங்கனீசு - 20,1%, தாமிரம் - 34,7%, மாலிப்டினம் - 12,7%
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை பிரவுன் ரவை கஞ்சி PER 100 கிராம்
- 333 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 289 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 898 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 162,1 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பிரவுன் ரவை கஞ்சி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்