தேவையான பொருட்கள் சீஸ் நிறை
bryndza மாடு | 200.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 100.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
ஒரு மர கரண்டியால் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அரைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 273.1 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 16.2% | 5.9% | 617 கிராம் |
புரதங்கள் | 13.2 கிராம் | 76 கிராம் | 17.4% | 6.4% | 576 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 24 கிராம் | 56 கிராம் | 42.9% | 15.7% | 233 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் | 219 கிராம் | 0.5% | 0.2% | 21900 கிராம் |
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 0.7% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 2.1% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 41.8 மிகி | 500 மிகி | 8.4% | 3.1% | 1196 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.02 மிகி | 2 மிகி | 1% | 0.4% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1 மிகி | 90 மிகி | 1.1% | 0.4% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.2 மிகி | 15 மிகி | 1.3% | 0.5% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 2.2112 மிகி | 20 மிகி | 11.1% | 4.1% | 904 கிராம் |
நியாஸின் | 0.02 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 32 மிகி | 2500 மிகி | 1.3% | 0.5% | 7813 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 396.1 மிகி | 1000 மிகி | 39.6% | 14.5% | 252 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 2.4 மிகி | 400 மிகி | 0.6% | 0.2% | 16667 கிராம் |
சோடியம், நா | 1092.4 மிகி | 1300 மிகி | 84% | 30.8% | 119 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 290.3 மிகி | 800 மிகி | 36.3% | 13.3% | 276 கிராம் |
குளோரின், Cl | 20.5 மிகி | 2300 மிகி | 0.9% | 0.3% | 11220 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.1 மிகி | 18 மிகி | 0.6% | 0.2% | 18000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.001 மிகி | 2 மிகி | 0.1% | 200000 கிராம் | |
காப்பர், கு | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 கிராம் | |
துத்தநாகம், Zn | 0.0808 மிகி | 12 மிகி | 0.7% | 0.3% | 14851 கிராம் |
ஆற்றல் மதிப்பு 273,1 கிலோகலோரி.
சீஸ் நிறை வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் பிபி - 11,1%, கால்சியம் - 39,6%, பாஸ்பரஸ் - 36,3%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் செய்முறையின் இரசாயன கலவை 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ் மாஸ்
- 262 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 273,1 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை சீஸ் நிறை, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்