ரெசிபி கேக் “ப்ராக்”. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கேக் “ப்ராக்”

கோழி முட்டை 4.0 (துண்டு)
சர்க்கரை 2.0 (தானிய கண்ணாடி)
சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் 400.0 (கிராம்)
நீர் 0.3 (தானிய கண்ணாடி)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 1.5 (தானிய கண்ணாடி)
கோகோ தூள் 4.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
பால் மாடு 250.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 150.0 (கிராம்)
சோடா 1.0 (டீஸ்பூன்)
வினிகர் 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
தயாரிக்கும் முறை

மாவு: 3 முட்டைகள் மற்றும் 1 கிளாஸ் சர்க்கரையை அடித்து, 1 ஸ்பூன் கோகோவுடன் மாவு சலிக்கவும், கலக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும், பின்னர் சோடா, வினிகர் கொண்டு slaked. மாவை 3 - 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு கேக்கையும் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். கிரீம்: பால், முட்டை, மாவு 2 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 1 கண்ணாடி, கொக்கோ கலவை 3 தேக்கரண்டி மற்றும் கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவா, குளிர், வெண்ணெய் 150 கிராம் சேர்க்க, அடித்து (ஒரு கரண்டியால் வெண்ணெய் வெகுஜன சேர்க்க). கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு தடவவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு283.5 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி16.8%5.9%594 கிராம்
புரதங்கள்5.9 கிராம்76 கிராம்7.8%2.8%1288 கிராம்
கொழுப்புகள்12.6 கிராம்56 கிராம்22.5%7.9%444 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்39 கிராம்219 கிராம்17.8%6.3%562 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.3 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.1 கிராம்20 கிராம்5.5%1.9%1818 கிராம்
நீர்34.5 கிராம்2273 கிராம்1.5%0.5%6588 கிராம்
சாம்பல்1 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.200 μg900 μg22.2%7.8%450 கிராம்
ரெட்டினால்0.2 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.04 மிகி1.5 மிகி2.7%1%3750 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.2 மிகி1.8 மிகி11.1%3.9%900 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்42.8 மிகி500 மிகி8.6%3%1168 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.5 மிகி5 மிகி10%3.5%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.08 மிகி2 மிகி4%1.4%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்6.5 μg400 μg1.6%0.6%6154 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.2 μg3 μg6.7%2.4%1500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.3 மிகி90 மிகி0.3%0.1%30000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.3 μg10 μg3%1.1%3333 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.9 மிகி15 மிகி6%2.1%1667 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்3.6 μg50 μg7.2%2.5%1389 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.2794 மிகி20 மிகி6.4%2.3%1563 கிராம்
நியாஸின்0.3 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே272.7 மிகி2500 மிகி10.9%3.8%917 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.85.3 மிகி1000 மிகி8.5%3%1172 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.3 மிகி30 மிகி1%0.4%10000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.16.8 மிகி400 மிகி4.2%1.5%2381 கிராம்
சோடியம், நா49.9 மிகி1300 மிகி3.8%1.3%2605 கிராம்
சல்பர், எஸ்48.6 மிகி1000 மிகி4.9%1.7%2058 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி132.9 மிகி800 மிகி16.6%5.9%602 கிராம்
குளோரின், Cl81.9 மிகி2300 மிகி3.6%1.3%2808 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்85.1 μg~
போர், பி2.7 μg~
வனடியம், வி6.7 μg~
இரும்பு, Fe1.3 மிகி18 மிகி7.2%2.5%1385 கிராம்
அயோடின், நான்5.1 μg150 μg3.4%1.2%2941 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.8 μg10 μg18%6.3%556 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.3463 மிகி2 மிகி17.3%6.1%578 கிராம்
காப்பர், கு318.2 μg1000 μg31.8%11.2%314 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.6 μg70 μg8.6%3%1167 கிராம்
நிக்கல், நி0.2 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்2.2 μg~
செலினியம், சே1.3 μg55 μg2.4%0.8%4231 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.2.4 μg~
டைட்டன், நீங்கள்0.8 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்33.4 μg4000 μg0.8%0.3%11976 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.9 μg50 μg1.8%0.6%5556 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.8953 மிகி12 மிகி7.5%2.6%1340 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்6 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)11.8 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு70.8 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 283,5 கிலோகலோரி.

கேக் “ப்ராக்” வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, பாஸ்பரஸ் - 16,6%, கோபால்ட் - 18%, மாங்கனீசு - 17,3%, தாமிரம் - 31,8%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
 
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை கேக் “ப்ராக்” PER 100 கிராம்
  • 157 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 261 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 289 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 11 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 283,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை “ப்ராக்” கேக், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்