ரெசிபி பதிவு செய்யப்பட்ட தர்பூசணி. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தர்பூசணி

தர்பூசணி 1.0 (துண்டு)
சர்க்கரை 100.0 (கிராம்)
அட்டவணை உப்பு 50.0 (கிராம்)
வினிகர் 100.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

தர்பூசணியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். 3 லிட்டர் ஜாடியில் இறுக்கமாக வைக்கவும், 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, அதில் 100 கிராம் சர்க்கரை, 50 கிராம் உப்பு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். 100% கிராம் 6% வினிகரை ஒரு குடுவையில் ஊற்றி, தர்பூசணிகள் மீது கொதிக்கும் இறைச்சியை கொள்கலனின் விளிம்பில் (விளிம்பில்) ஊற்றவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு36.5 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி2.2%6%4614 கிராம்
புரதங்கள்0.5 கிராம்76 கிராம்0.7%1.9%15200 கிராம்
கொழுப்புகள்0.09 கிராம்56 கிராம்0.2%0.5%62222 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்9 கிராம்219 கிராம்4.1%11.2%2433 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்77.5 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்2.4 கிராம்20 கிராம்12%32.9%833 கிராம்
நீர்87.2 கிராம்2273 கிராம்3.8%10.4%2607 கிராம்
சாம்பல்0.5 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.80 μg900 μg8.9%24.4%1125 கிராம்
ரெட்டினால்0.08 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.03 மிகி1.5 மிகி2%5.5%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%7.7%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.07 மிகி2 மிகி3.5%9.6%2857 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்6.3 μg400 μg1.6%4.4%6349 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்2.5 மிகி90 மிகி2.8%7.7%3600 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.283 மிகி20 மிகி1.4%3.8%7067 கிராம்
நியாஸின்0.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே57.6 மிகி2500 மிகி2.3%6.3%4340 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.19.7 மிகி1000 மிகி2%5.5%5076 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.191.6 மிகி400 மிகி47.9%131.2%209 கிராம்
சோடியம், நா21.7 மிகி1300 மிகி1.7%4.7%5991 கிராம்
சல்பர், எஸ்3.6 மிகி1000 மிகி0.4%1.1%27778 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி5.9 மிகி800 மிகி0.7%1.9%13559 கிராம்
குளோரின், Cl1193.8 மிகி2300 மிகி51.9%142.2%193 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.9 மிகி18 மிகி5%13.7%2000 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.3 μg10 μg3%8.2%3333 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.005 மிகி2 மிகி0.3%0.8%40000 கிராம்
காப்பர், கு5.4 μg1000 μg0.5%1.4%18519 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.2.2 μg70 μg3.1%8.5%3182 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.012 மிகி12 மிகி0.1%0.3%100000 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)4.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 36,5 கிலோகலோரி.

பதிவு செய்யப்பட்ட தர்பூசணி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: மெக்னீசியம் - 47,9%, குளோரின் - 51,9%
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சமையல் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை பதிவு செய்யப்பட்ட தர்பூசணி PER 100 கிராம்
  • 27 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 11 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 36,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பதிவு செய்யப்பட்ட தர்பூசணி, செய்முறை, கலோரிகள், சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்