பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் புளுபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம்
புளுபெர்ரி | 200.0 (கிராம்) |
ராஸ்பெர்ரி | 800.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 1500.0 (கிராம்) |
நீர் | 2.0 (தானிய கண்ணாடி) |
தயாரிக்கும் முறை
சூடான சர்க்கரை பாகுடன் பெர்ரிகளை ஊற்றவும், குளிர்ந்த வரை அதில் வைத்து மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 229.1 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 13.6% | 5.9% | 735 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.2 கிராம் | 76 கிராம் | 0.3% | 0.1% | 38000 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.1 கிராம் | 56 கிராம் | 0.2% | 0.1% | 56000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 60.5 கிராம் | 219 கிராம் | 27.6% | 12% | 362 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.9 கிராம் | 20 கிராம் | 4.5% | 2% | 2222 கிராம் |
நீர் | 37.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.6% | 0.7% | 6061 கிராம் |
சாம்பல் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.05 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.004 மிகி | 1.5 மிகி | 0.3% | 0.1% | 37500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.01 மிகி | 1.8 மிகி | 0.6% | 0.3% | 18000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.04 மிகி | 5 மிகி | 0.8% | 0.3% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.01 மிகி | 2 மிகி | 0.5% | 0.2% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 1.1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 36364 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.5 மிகி | 90 மிகி | 2.8% | 1.2% | 3600 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.1 மிகி | 15 மிகி | 0.7% | 0.3% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.1332 மிகி | 20 மிகி | 0.7% | 0.3% | 15015 கிராம் |
நியாஸின் | 0.1 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 50.5 மிகி | 2500 மிகி | 2% | 0.9% | 4950 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 10.1 மிகி | 1000 மிகி | 1% | 0.4% | 9901 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 4.7 மிகி | 400 மிகி | 1.2% | 0.5% | 8511 கிராம் |
சோடியம், நா | 3 மிகி | 1300 மிகி | 0.2% | 0.1% | 43333 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 3.2 மிகி | 1000 மிகி | 0.3% | 0.1% | 31250 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 7.5 மிகி | 800 மிகி | 0.9% | 0.4% | 10667 கிராம் |
குளோரின், Cl | 4.2 மிகி | 2300 மிகி | 0.2% | 0.1% | 54762 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
போர், பி | 40.1 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.5 மிகி | 18 மிகி | 2.8% | 1.2% | 3600 கிராம் |
அயோடின், நான் | 400.9 μg | 150 μg | 267.3% | 116.7% | 37 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0421 மிகி | 2 மிகி | 2.1% | 0.9% | 4751 கிராம் |
காப்பர், கு | 34.1 μg | 1000 μg | 3.4% | 1.5% | 2933 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 1.9% | 2333 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 கிராம் | ||
துத்தநாகம், Zn | 0.0401 மிகி | 12 மிகி | 0.3% | 0.1% | 29925 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 229,1 கிலோகலோரி.
புளுபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: அயோடின் - 267,3%
- அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்று, ஹார்மோன்களின் (தைராக்ஸின் மற்றும் ட்ரியோடோதைரோனைன்) உருவாக்கத்தை வழங்குகிறது. மனித உடலின் அனைத்து திசுக்களின் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வேறுபாடு, மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாசம், டிரான்ஸ்மேம்பிரேன் சோடியத்தின் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஹார்மோன் போக்குவரத்துக்கு இது அவசியம். போதிய அளவு உட்கொள்ளல் ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம், தமனி ஹைபோடென்ஷன், வளர்ச்சி குறைபாடு மற்றும் குழந்தைகளில் மன வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் மந்தநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது.
ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் கலோரியம் மற்றும் வேதியியல் கலவை புளூபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் PER 100 கிராம்
- 39 கிலோகலோரி
- 46 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 229,1 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை புளுபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்