பொருளடக்கம்
தேவையானவை பார்லி கட்டங்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்
நீர் | 2000.0 (கிராம்) |
பன்றி இறைச்சி, 1 வகை | 800.0 (கிராம்) |
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சார்க்ராட் | 500.0 (கிராம்) |
வெங்காயம் | 1.0 (துண்டு) |
கேரட் | 1.0 (துண்டு) |
பார்லி கிரிட்ஸ் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
வோக்கோசு | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
பன்றி இறைச்சி கழுத்து அல்லது விலா எலும்புகள் பயன்படுத்தவும். சமைப்பதற்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன் இறைச்சியை உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் கழுவப்பட்ட தானியங்களை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை சமைக்கவும். சூப்பில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 47.6 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.8% | 5.9% | 3538 கிராம் |
புரதங்கள் | 2.3 கிராம் | 76 கிராம் | 3% | 6.3% | 3304 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.6 கிராம் | 56 கிராம் | 6.4% | 13.4% | 1556 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 1.6 கிராம் | 219 கிராம் | 0.7% | 1.5% | 13688 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.4 கிராம் | 20 கிராம் | 2% | 4.2% | 5000 கிராம் |
நீர் | 82.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 7.6% | 2755 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | 900 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 6.9% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.02 மிகி | 1.8 மிகி | 1.1% | 2.3% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 7 மிகி | 500 மிகி | 1.4% | 2.9% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.05 மிகி | 5 மிகி | 1% | 2.1% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.04 மிகி | 2 மிகி | 2% | 4.2% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 5.1 மிகி | 90 மிகி | 5.7% | 12% | 1765 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.02 மிகி | 15 மிகி | 0.1% | 0.2% | 75000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.02 μg | 50 μg | 250000 கிராம் | ||
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.7818 மிகி | 20 மிகி | 3.9% | 8.2% | 2558 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 77.7 மிகி | 2500 மிகி | 3.1% | 6.5% | 3218 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 10.9 மிகி | 1000 மிகி | 1.1% | 2.3% | 9174 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 6.7 மிகி | 400 மிகி | 1.7% | 3.6% | 5970 கிராம் |
சோடியம், நா | 136 மிகி | 1300 மிகி | 10.5% | 22.1% | 956 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 24.2 மிகி | 1000 மிகி | 2.4% | 5% | 4132 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 27.4 மிகி | 800 மிகி | 3.4% | 7.1% | 2920 கிராம் |
குளோரின், Cl | 6.2 மிகி | 2300 மிகி | 0.3% | 0.6% | 37097 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 11.4 μg | ~ | |||
போர், பி | 6.3 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 1.5 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 3.6% | 6000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 18750 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | 1111 கிராம் |
லித்தியம், லி | 0.09 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0197 மிகி | 2 மிகி | 1% | 2.1% | 10152 கிராம் |
காப்பர், கு | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | 5848 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | 3889 கிராம் |
நிக்கல், நி | 1.4 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 3 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 7.6 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 42105 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | 3571 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2413 மிகி | 12 மிகி | 2% | 4.2% | 4973 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.9 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.7 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 47,6 கிலோகலோரி.
பார்லியுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பாரல் பெர் 100 கிராம் உடன் ரெசிப் ஷ்சியின் உள்நுழைவுகளின் வேதியியல் கலவை
- 0 கிலோகலோரி
- 142 கிலோகலோரி
- 23 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 35 கிலோகலோரி
- 313 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 47,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பார்லி கிரிட்ஸுடன் சமையல் முட்டைக்கோஸ் சூப், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்