தேவையான பொருட்கள் கேரட் பால் ஜெல்லி
கேரட் | 500.0 (கிராம்) |
நீர் | 0.5 (தானிய கண்ணாடி) |
பால் மாடு | 3.0 (டீஸ்பூன்) |
சர்க்கரை | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
வெண்ணிலன் | 0.2 (டீஸ்பூன்) |
உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் | 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
உரிக்கப்படும் கேரட்டை ஷேவிங்ஸுடன் தட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், குளிர்ந்த பாலில் நீர்த்த வெண்ணிலின் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். கொதிக்க, ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் மீது ஊற்ற, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க. குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 60.8 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.6% | 5.9% | 2770 கிராம் |
புரதங்கள் | 2 கிராம் | 76 கிராம் | 2.6% | 4.3% | 3800 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 1.9 கிராம் | 56 கிராம் | 3.4% | 5.6% | 2947 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 9.5 கிராம் | 219 கிராம் | 4.3% | 7.1% | 2305 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.6 கிராம் | 20 கிராம் | 3% | 4.9% | 3333 கிராம் |
நீர் | 83.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.7% | 6.1% | 2722 கிராம் |
சாம்பல் | 1.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 365.5% | 45 கிராம் |
ரெட்டினால் | 2 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 4.4% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 9.2% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 13.3 மிகி | 500 மிகி | 2.7% | 4.4% | 3759 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 9.9% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.06 மிகி | 2 மிகி | 3% | 4.9% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 11% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.1 மிகி | 90 மிகி | 1.2% | 2% | 8182 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.5% | 33333 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.2 மிகி | 15 மிகி | 1.3% | 2.1% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 5.9% | 2778 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.632 மிகி | 20 மிகி | 3.2% | 5.3% | 3165 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 132.5 மிகி | 2500 மிகி | 5.3% | 8.7% | 1887 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 76 மிகி | 1000 மிகி | 7.6% | 12.5% | 1316 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 16.5 மிகி | 400 மிகி | 4.1% | 6.7% | 2424 கிராம் |
சோடியம், நா | 35.1 மிகி | 1300 மிகி | 2.7% | 4.4% | 3704 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 17.5 மிகி | 1000 மிகி | 1.8% | 3% | 5714 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 67.4 மிகி | 800 மிகி | 8.4% | 13.8% | 1187 கிராம் |
குளோரின், Cl | 76 மிகி | 2300 மிகி | 3.3% | 5.4% | 3026 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 105.8 μg | ~ | |||
போர், பி | 48.5 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 24 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.2 மிகி | 18 மிகி | 1.1% | 1.8% | 9000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 6.7% | 2419 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 14.8% | 1111 கிராம் |
லித்தியம், லி | 1.5 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0518 மிகி | 2 மிகி | 2.6% | 4.3% | 3861 கிராம் |
காப்பர், கு | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 4.3% | 3846 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.9% | 921 கிராம் |
நிக்கல், நி | 1.5 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 7.2 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 3.3% | 5000 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 9.4 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 1% | 16393 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 5.9% | 2778 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3176 மிகி | 12 மிகி | 2.6% | 4.3% | 3778 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 7.4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 60,8 கிலோகலோரி.
கேரட்டில் இருந்து பால் ஜெல்லி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 222,2%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை கேரட்டில் இருந்து பால் ஜெல்லி PER 100 கிராம்
- 35 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 313 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 60,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை கேரட் பால் ஜெல்லி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்