தேவையான பொருட்கள் வெங்காய சாஸ்
விலங்கு கொழுப்பு | 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
வெங்காயம் | 2.0 (துண்டு) |
நீர் | 500.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு | 0.3 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, சூடான கொழுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மற்றொரு உணவுக்கு மாற்றவும். மாவை கொழுப்பில் வதக்கி, படிப்படியாக தண்ணீரில் நீர்த்து, வேகவைத்து, உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 63.9 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.8% | 5.9% | 2635 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.9 கிராம் | 76 கிராம் | 1.2% | 1.9% | 8444 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 5.1 கிராம் | 56 கிராம் | 9.1% | 14.2% | 1098 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 3.8 கிராம் | 219 கிராம் | 1.7% | 2.7% | 5763 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 28.1 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.1 கிராம் | 20 கிராம் | 5.5% | 8.6% | 1818 கிராம் |
நீர் | 81.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 5.6% | 2786 கிராம் |
சாம்பல் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.4% | 4500 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.02 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.01 மிகி | 1.5 மிகி | 0.7% | 1.1% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.01 மிகி | 1.8 மிகி | 0.6% | 0.9% | 18000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 10.5 மிகி | 500 மிகி | 2.1% | 3.3% | 4762 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.02 மிகி | 5 மிகி | 0.4% | 0.6% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.03 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 2.3% | 6667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.1% | 14286 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.8 மிகி | 90 மிகி | 0.9% | 1.4% | 11250 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.2 மிகி | 15 மிகி | 1.3% | 2% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.2294 மிகி | 20 மிகி | 1.1% | 1.7% | 8718 கிராம் |
நியாஸின் | 0.08 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 30.9 மிகி | 2500 மிகி | 1.2% | 1.9% | 8091 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 12.3 மிகி | 1000 மிகி | 1.2% | 1.9% | 8130 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.2 மிகி | 30 மிகி | 0.7% | 1.1% | 15000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 2.7 மிகி | 400 மிகி | 0.7% | 1.1% | 14815 கிராம் |
சோடியம், நா | 5.6 மிகி | 1300 மிகி | 0.4% | 0.6% | 23214 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 11.5 மிகி | 1000 மிகி | 1.2% | 1.9% | 8696 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 14 மிகி | 800 மிகி | 1.8% | 2.8% | 5714 கிராம் |
குளோரின், Cl | 441.2 மிகி | 2300 மிகி | 19.2% | 30% | 521 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 89.7 μg | ~ | |||
போர், பி | 23.6 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 3.9 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.2 மிகி | 18 மிகி | 1.1% | 1.7% | 9000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.8% | 18750 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 11% | 1429 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0521 மிகி | 2 மிகி | 2.6% | 4.1% | 3839 கிராம் |
காப்பர், கு | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 3.8% | 4118 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.4 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.2 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 52.3 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.8% | 18333 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 0.5 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 5.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 75472 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1437 மிகி | 12 மிகி | 1.2% | 1.9% | 8351 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 2.6 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.8 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 63,9 கிலோகலோரி.
வெங்காய சாஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: குளோரின் - 19,2%
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை வெங்காய சாஸ் PER 100 கிராம்
- 899 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 255 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 63,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை வெங்காய சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்