தேவையான பொருட்கள் சோள சாலட்
| சோளம் | 250.0 (கிராம்) |
| ட்ரெபாங் இறைச்சி | 250.0 (கிராம்) |
| கோழி முட்டை | 3.0 (துண்டு) |
| வெங்காயம் | 1.0 (துண்டு) |
| மயோனைசே | 200.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை இறுதியாக நறுக்கிய நண்டு குச்சிகள், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் கலக்கவும். நீங்கள் வேகவைத்த அரிசி அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கலாம். மயோனைசே, ருசிக்க உப்பு.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 319.9 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 19% | 5.9% | 526 கிராம் |
| புரதங்கள் | 7.4 கிராம் | 76 கிராம் | 9.7% | 3% | 1027 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 22.5 கிராம் | 56 கிராம் | 40.2% | 12.6% | 249 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23.4 கிராம் | 219 கிராம் | 10.7% | 3.3% | 936 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1 கிராம் | 20 கிராம் | 5% | 1.6% | 2000 கிராம் |
| நீர் | 32.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.4% | 0.4% | 7059 கிராம் |
| சாம்பல் | 1.1 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.1 மிகி | 1.5 மிகி | 6.7% | 2.1% | 1500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 1.8% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 68.5 மிகி | 500 மிகி | 13.7% | 4.3% | 730 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.4 மிகி | 5 மிகி | 8% | 2.5% | 1250 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.2 மிகி | 2 மிகி | 10% | 3.1% | 1000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.9 மிகி | 90 மிகி | 1% | 0.3% | 10000 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 11 மிகி | 15 மிகி | 73.3% | 22.9% | 136 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.9284 மிகி | 20 மிகி | 9.6% | 3% | 1037 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.7 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 153.7 மிகி | 2500 மிகி | 6.1% | 1.9% | 1627 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 39 மிகி | 1000 மிகி | 3.9% | 1.2% | 2564 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 20.3 மிகி | 30 மிகி | 67.7% | 21.2% | 148 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 43.4 மிகி | 400 மிகி | 10.9% | 3.4% | 922 கிராம் |
| சோடியம், நா | 175.6 மிகி | 1300 மிகி | 13.5% | 4.2% | 740 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 74.4 மிகி | 1000 மிகி | 7.4% | 2.3% | 1344 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 149.6 மிகி | 800 மிகி | 18.7% | 5.8% | 535 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 47.1 மிகி | 2300 மிகி | 2% | 0.6% | 4883 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 184.2 μg | ~ | |||
| போர், பி | 109 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 31.4 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 2.3 மிகி | 18 மிகி | 12.8% | 4% | 783 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.3937 மிகி | 2 மிகி | 19.7% | 6.2% | 508 கிராம் |
| காப்பர், கு | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 28.6 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 9.8 μg | ~ | |||
| ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 42.2 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 கிராம் |
| டைட்டன், நீங்கள் | 9.4 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.8498 மிகி | 12 மிகி | 7.1% | 2.2% | 1412 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 18.4 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.7 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 92.6 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 319,9 கிலோகலோரி.
சோள சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, கோலின் - 13,7%, வைட்டமின் ஈ - 73,3%, வைட்டமின் எச் - 19,8%, சிலிக்கான் - 67,7%, பாஸ்பரஸ் - 18,7, 12,8, 39%, இரும்பு - 19,7%, கோபால்ட் - 12%, மாங்கனீசு - 15,1%, தாமிரம் - 18,4%, மாலிப்டினம் - XNUMX%, செலினியம் - எக்ஸ்என்யூஎம்எக்ஸ்%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- வைட்டமின் எச் கொழுப்புகள், கிளைகோஜன், அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
- செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை சோளத்துடன் சாலட் PER 100 கிராம்
- 35 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 627 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 319,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை சோள சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்