பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை சாலட்
கலவை | 300.0 (கிராம்) |
வெள்ளரி | 100.0 (கிராம்) |
கோழி முட்டை | 2.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 100.0 (கிராம்) |
வினிகர் | 10.0 (கிராம்) |
அட்டவணை உப்பு | 1.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 1.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
கழுவி உலர்ந்த பச்சை சாலட்டை நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சாஸுடன் கலக்கவும். பரிமாறும் முன், கூடுதலாக சாலட்டை புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் அரைத்த முட்டையுடன் சேர்த்து, சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, புதிய வெள்ளரிகளின் துண்டுகளால் மூடி, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். அனைத்து இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் சாலட்டை பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 81.4 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4.8% | 5.9% | 2069 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.8 கிராம் | 76 கிராம் | 2.4% | 2.9% | 4222 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 7 கிராம் | 56 கிராம் | 12.5% | 15.4% | 800 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் | 219 கிராம் | 1.4% | 1.7% | 7300 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 8.8 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.2 கிராம் | 20 கிராம் | 6% | 7.4% | 1667 கிராம் |
நீர் | 86.9 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.8% | 4.7% | 2616 கிராம் |
சாம்பல் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 கிராம் |
ரெட்டினால் | 1.3 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 2.5% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.09 மிகி | 1.8 மிகி | 5% | 6.1% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 29.2 மிகி | 500 மிகி | 5.8% | 7.1% | 1712 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 2.5% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 6.1% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 12.5 மிகி | 90 மிகி | 13.9% | 17.1% | 720 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.6 மிகி | 15 மிகி | 4% | 4.9% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.7988 மிகி | 20 மிகி | 4% | 4.9% | 2504 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 201.5 மிகி | 2500 மிகி | 8.1% | 10% | 1241 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 77.2 மிகி | 1000 மிகி | 7.7% | 9.5% | 1295 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 31.6 மிகி | 400 மிகி | 7.9% | 9.7% | 1266 கிராம் |
சோடியம், நா | 15.8 மிகி | 1300 மிகி | 1.2% | 1.5% | 8228 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 11.9 மிகி | 1000 மிகி | 1.2% | 1.5% | 8403 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 46.4 மிகி | 800 மிகி | 5.8% | 7.1% | 1724 கிராம் |
குளோரின், Cl | 188.7 மிகி | 2300 மிகி | 8.2% | 10.1% | 1219 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 478 μg | ~ | |||
போர், பி | 57.1 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 114.2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.7 மிகி | 18 மிகி | 3.9% | 4.8% | 2571 கிராம் |
அயோடின், நான் | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 கிராம் |
லித்தியம், லி | 26.9 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.2432 மிகி | 2 மிகி | 12.2% | 15% | 822 கிராம் |
காப்பர், கு | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 கிராம் |
நிக்கல், நி | 3.4 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 102.8 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2901 மிகி | 12 மிகி | 2.4% | 2.9% | 4137 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.6 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 2.4 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 81,4 கிலோகலோரி.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 144,4%, வைட்டமின் சி - 13,9%, கோபால்ட் - 31%, மாங்கனீசு - 12,2%, மாலிப்டினம் - 11%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டையுடன் PAL 100 கிராம் கலந்த கலவையின் கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
- 16 கிலோகலோரி
- 14 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 11 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 81,4 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்