பருவகால சாலட் செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பருவகால சாலட்

இந்த leek 50.0 (கிராம்)
முள்ளங்கி 100.0 (கிராம்)
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 300.0 (கிராம்)
கேரட் 80.0 (கிராம்)
ஆப்பிள்கள் 220.0 (கிராம்)
உருளைக்கிழங்கு 110.0 (கிராம்)
மயோனைசே 150.0 (கிராம்)
வோக்கோசு 20.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

வேகவைத்த உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கின் நிறை குறிக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், முள்ளங்கி, கேரட், வேகவைத்த உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு, விதை கூடு அகற்றப்பட்ட உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உப்பு தூவி அரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மயோனைசேவுடன் இணைக்கப்பட்டு, கலக்கப்படுகின்றன. சாலட் ஒரு ஸ்லைடில் போடப்பட்டு, கேரட், ஆப்பிள் மற்றும் வோக்கோசு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு129.8 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி7.7%5.9%1297 கிராம்
புரதங்கள்2.1 கிராம்76 கிராம்2.8%2.2%3619 கிராம்
கொழுப்புகள்10.1 கிராம்56 கிராம்18%13.9%554 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்8.2 கிராம்219 கிராம்3.7%2.9%2671 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.5 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்2.1 கிராம்20 கிராம்10.5%8.1%952 கிராம்
நீர்97.4 கிராம்2273 கிராம்4.3%3.3%2334 கிராம்
சாம்பல்1.1 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.1100 μg900 μg122.2%94.1%82 கிராம்
ரெட்டினால்1.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%2.5%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%2.2%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்2.1 மிகி500 மிகி0.4%0.3%23810 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%3.1%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.2 மிகி2 மிகி10%7.7%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்10.7 μg400 μg2.7%2.1%3738 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்30.9 மிகி90 மிகி34.3%26.4%291 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.5.1 மிகி15 மிகி34%26.2%294 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.2 μg50 μg0.4%0.3%25000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.0486 மிகி20 மிகி5.2%4%1907 கிராம்
நியாஸின்0.7 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே352.9 மிகி2500 மிகி14.1%10.9%708 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.45.7 மிகி1000 மிகி4.6%3.5%2188 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.21.8 மிகி400 மிகி5.5%4.2%1835 கிராம்
சோடியம், நா93.6 மிகி1300 மிகி7.2%5.5%1389 கிராம்
சல்பர், எஸ்19 மிகி1000 மிகி1.9%1.5%5263 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி44 மிகி800 மிகி5.5%4.2%1818 கிராம்
குளோரின், Cl26.8 மிகி2300 மிகி1.2%0.9%8582 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்365.3 μg~
போர், பி165.8 μg~
வனடியம், வி27.6 μg~
இரும்பு, Fe1.4 மிகி18 மிகி7.8%6%1286 கிராம்
அயோடின், நான்2.6 μg150 μg1.7%1.3%5769 கிராம்
கோபால்ட், கோ2.1 μg10 μg21%16.2%476 கிராம்
லித்தியம், லி9.3 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1127 மிகி2 மிகி5.6%4.3%1775 கிராம்
காப்பர், கு78.1 μg1000 μg7.8%6%1280 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.8 μg70 μg11.4%8.8%875 கிராம்
நிக்கல், நி10.8 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.72.3 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்14.4 μg4000 μg0.4%0.3%27778 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்4.2 μg50 μg8.4%6.5%1190 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.2634 மிகி12 மிகி2.2%1.7%4556 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்1.8 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)6 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 129,8 கிலோகலோரி.

பருவகால சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 122,2%, வைட்டமின் சி - 34,3%, வைட்டமின் ஈ - 34%, பொட்டாசியம் - 14,1%, கோபால்ட் - 21%, மாலிப்டினம் - 11,4%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டுகளின் வேதியியல் கலவை பருவகால சாலட் PER 100 கிராம்
  • 36 கிலோகலோரி
  • 36 கிலோகலோரி
  • 28 கிலோகலோரி
  • 35 கிலோகலோரி
  • 47 கிலோகலோரி
  • 77 கிலோகலோரி
  • 627 கிலோகலோரி
  • 49 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 129,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பருவகால சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்