செய்முறை புகைபிடித்த கோட் சாலட். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் புகைபிடித்த கோட் சாலட்

டர்னிப் 2.0 (துண்டு)
ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் 50.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 1.0 (துண்டு)
பச்சை பட்டாணி 0.5 (தானிய கண்ணாடி)
மீன் 300.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 1.0 (துண்டு)
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
அட்டவணை உப்பு 0.5 (டீஸ்பூன்)
தயாரிக்கும் முறை

காய்கறி எண்ணெயில் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட கோட் சேர்த்து இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். உரிக்கப்படும் டர்னிப்ஸ் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். டர்னிப்ஸ், வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் இடுங்கள், காய்கறி எண்ணெய், மசாலாப் பொருட்களுடன் ஊற்றவும், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு122.2 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி7.3%6%1378 கிராம்
புரதங்கள்6.9 கிராம்76 கிராம்9.1%7.4%1101 கிராம்
கொழுப்புகள்8.8 கிராம்56 கிராம்15.7%12.8%636 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4 கிராம்219 கிராம்1.8%1.5%5475 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்30.1 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.6 கிராம்20 கிராம்8%6.5%1250 கிராம்
நீர்76.6 கிராம்2273 கிராம்3.4%2.8%2967 கிராம்
சாம்பல்1.2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.100 μg900 μg11.1%9.1%900 கிராம்
ரெட்டினால்0.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.1 மிகி1.5 மிகி6.7%5.5%1500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.09 மிகி1.8 மிகி5%4.1%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்15.8 மிகி500 மிகி3.2%2.6%3165 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%3.3%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.09 மிகி2 மிகி4.5%3.7%2222 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்4.8 μg400 μg1.2%1%8333 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.5 μg3 μg16.7%13.7%600 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்6.9 மிகி90 மிகி7.7%6.3%1304 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.8%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.4.1 மிகி15 மிகி27.3%22.3%366 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்5 μg50 μg10%8.2%1000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.2454 மிகி20 மிகி11.2%9.2%891 கிராம்
நியாஸின்1.1 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே210.8 மிகி2500 மிகி8.4%6.9%1186 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.30.7 மிகி1000 மிகி3.1%2.5%3257 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.18.7 மிகி400 மிகி4.7%3.8%2139 கிராம்
சோடியம், நா28.2 மிகி1300 மிகி2.2%1.8%4610 கிராம்
சல்பர், எஸ்70.4 மிகி1000 மிகி7%5.7%1420 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி101.3 மிகி800 மிகி12.7%10.4%790 கிராம்
குளோரின், Cl517.5 மிகி2300 மிகி22.5%18.4%444 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்39.1 μg~
போர், பி19.5 μg~
இரும்பு, Fe0.7 மிகி18 மிகி3.9%3.2%2571 கிராம்
அயோடின், நான்36.4 μg150 μg24.3%19.9%412 கிராம்
கோபால்ட், கோ9 μg10 μg90%73.6%111 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0469 மிகி2 மிகி2.3%1.9%4264 கிராம்
காப்பர், கு54.3 μg1000 μg5.4%4.4%1842 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.2.3 μg70 μg3.3%2.7%3043 கிராம்
நிக்கல், நி2.6 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.46.5 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்187.1 μg4000 μg4.7%3.8%2138 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்14.6 μg50 μg29.2%23.9%342 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.4206 மிகி12 மிகி3.5%2.9%2853 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்1.1 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு44.9 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 122,2 கிலோகலோரி.

புகைபிடித்த கோட் சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் பி 12 - 16,7%, வைட்டமின் ஈ - 27,3%, வைட்டமின் பிபி - 11,2%, பாஸ்பரஸ் - 12,7%, குளோரின் - 22,5 , 24,3, 90%, அயோடின் - 29,2%, கோபால்ட் - XNUMX%, குரோமியம் - எக்ஸ்என்யூஎம்எக்ஸ்%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்று, ஹார்மோன்களின் (தைராக்ஸின் மற்றும் ட்ரியோடோதைரோனைன்) உருவாக்கத்தை வழங்குகிறது. மனித உடலின் அனைத்து திசுக்களின் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வேறுபாடு, மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாசம், டிரான்ஸ்மேம்பிரேன் சோடியத்தின் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஹார்மோன் போக்குவரத்துக்கு இது அவசியம். போதிய அளவு உட்கொள்ளல் ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம், தமனி ஹைபோடென்ஷன், வளர்ச்சி குறைபாடு மற்றும் குழந்தைகளில் மன வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் மந்தநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை புகைபிடித்த குறியீட்டுடன் சாலட் PER 100 கிராம்
  • 32 கிலோகலோரி
  • 13 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 40 கிலோகலோரி
  • 69 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 899 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 122,2 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை புகைபிடித்த கோட் சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்