பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
| புளிப்பு கிரீம் சாஸ் | 800.0 (கிராம்) |
| வெங்காயம் | 357.0 (கிராம்) |
| வெண்ணெய் | 30.0 (கிராம்) |
| தக்காளி பசை | 100.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் வதக்கி, தக்காளி கூழ் சேர்க்கப்பட்டு மற்றொரு 5-7 நிமிடம் வதக்கி, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சேர்த்து கொதிக்க விடப்படுகிறது. மீட்பால் மற்றும் காய்கறி உணவுகளை தயாரிக்க சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 411 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 24.4% | 5.9% | 410 கிராம் |
| புரதங்கள் | 4.3 கிராம் | 76 கிராம் | 5.7% | 1.4% | 1767 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 38.2 கிராம் | 56 கிராம் | 68.2% | 16.6% | 147 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13.2 கிராம் | 219 கிராம் | 6% | 1.5% | 1659 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.6 கிராம் | 20 கிராம் | 8% | 1.9% | 1250 கிராம் |
| நீர் | 52.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.3% | 0.6% | 4330 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.9 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.4 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.06 மிகி | 1.5 மிகி | 4% | 1% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 1.4% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 110.6 மிகி | 500 மிகி | 22.1% | 5.4% | 452 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.05 மிகி | 5 மிகி | 1% | 0.2% | 10000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 1.2% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 8.9 மிகி | 90 மிகி | 9.9% | 2.4% | 1011 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.9 மிகி | 15 மிகி | 6% | 1.5% | 1667 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.2138 மிகி | 20 மிகி | 6.1% | 1.5% | 1648 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 305.4 மிகி | 2500 மிகி | 12.2% | 3% | 819 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 99.8 மிகி | 1000 மிகி | 10% | 2.4% | 1002 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 0.2 மிகி | 30 மிகி | 0.7% | 0.2% | 15000 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 20.7 மிகி | 400 மிகி | 5.2% | 1.3% | 1932 கிராம் |
| சோடியம், நா | 36.9 மிகி | 1300 மிகி | 2.8% | 0.7% | 3523 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 34.5 மிகி | 1000 மிகி | 3.5% | 0.9% | 2899 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 98.2 மிகி | 800 மிகி | 12.3% | 3% | 815 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 71 மிகி | 2300 மிகி | 3.1% | 0.8% | 3239 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 243.9 μg | ~ | |||
| போர், பி | 96.9 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 4.6 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 1.1 மிகி | 18 மிகி | 6.1% | 1.5% | 1636 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1416 மிகி | 2 மிகி | 7.1% | 1.7% | 1412 கிராம் |
| காப்பர், கு | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 1.5 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.3 μg | ~ | |||
| ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 226.2 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 கிராம் |
| டைட்டன், நீங்கள் | 0.6 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.6777 மிகி | 12 மிகி | 5.6% | 1.4% | 1771 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3.5 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 6.4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 411 கிலோகலோரி.
தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 44,4%, கோலின் - 22,1%, பொட்டாசியம் - 12,2%, பாஸ்பரஸ் - 12,3%, கோபால்ட் - 27%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டுகளின் வேதியியல் கலவை தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் PER 100 கிராம்
- 41 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 102 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 411 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்