பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் அடர்த்தியான பால் சாஸ் (திணிப்புக்கு)
பால் மாடு | 900.0 (கிராம்) |
வெண்ணெய் | 130.0 (கிராம்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 130.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
சாஸ் பால் சாஸைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது (வெளி. எண் 549). இது அடைத்த கோழி, விளையாட்டு போன்றவற்றுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 173 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 10.3% | 6% | 973 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.6 கிராம் | 76 கிராம் | 4.7% | 2.7% | 2111 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 12.4 கிராம் | 56 கிராம் | 22.1% | 12.8% | 452 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 12.6 கிராம் | 219 கிராம் | 5.8% | 3.4% | 1738 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.08 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.01 கிராம் | 20 கிராம் | 0.1% | 0.1% | 200000 கிராம் |
நீர் | 73.7 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.2% | 1.8% | 3084 கிராம் |
சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.4% | 900 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 1.9% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 3.2% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 24.4 மிகி | 500 மிகி | 4.9% | 2.8% | 2049 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 3.5% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.06 மிகி | 2 மிகி | 3% | 1.7% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5634 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.8 மிகி | 90 மிகி | 0.9% | 0.5% | 11250 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.6 மிகி | 15 மிகி | 4% | 2.3% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.1% | 1852 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.7976 மிகி | 20 மிகி | 4% | 2.3% | 2508 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 129.2 மிகி | 2500 மிகி | 5.2% | 3% | 1935 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 93.5 மிகி | 1000 மிகி | 9.4% | 5.4% | 1070 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.5 மிகி | 30 மிகி | 1.7% | 1% | 6000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 12.2 மிகி | 400 மிகி | 3.1% | 1.8% | 3279 கிராம் |
சோடியம், நா | 40.7 மிகி | 1300 மிகி | 3.1% | 1.8% | 3194 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 30.2 மிகி | 1000 மிகி | 3% | 1.7% | 3311 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 82.1 மிகி | 800 மிகி | 10.3% | 6% | 974 கிராம் |
குளோரின், Cl | 85.8 மிகி | 2300 மிகி | 3.7% | 2.1% | 2681 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 161.6 μg | ~ | |||
போர், பி | 4.4 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 10.6 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.2 மிகி | 18 மிகி | 1.1% | 0.6% | 9000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.7% | 2143 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.6% | 1250 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0719 மிகி | 2 மிகி | 3.6% | 2.1% | 2782 கிராம் |
காப்பர், கு | 21.2 μg | 1000 μg | 2.1% | 1.2% | 4717 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.4% | 1321 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.3 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 10.5 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.3% | 2500 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 12.9 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 1.3 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 17.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22472 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.1% | 2778 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3975 மிகி | 12 மிகி | 3.3% | 1.9% | 3019 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 8 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 173 கிலோகலோரி.
அடர்த்தியான பால் சாஸ் (திணிப்புக்கு) வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டுகளின் வேதியியல் கலவை அடர்த்தியான பால் சாஸ் (திணிப்பதற்கு) PER 100 கிராம்
- 60 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 173 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை அடர்த்தியான பால் சாஸ் (திணிப்புக்கு), செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்