தேவையான பொருட்கள் நீராவி சாஸ்
வெள்ளை அடிப்படை சாஸ் | 900.0 (கிராம்) |
உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் | 100.0 (கிராம்) |
எலுமிச்சை அமிலம் | 1.0 (கிராம்) |
வெண்ணெயை | 70.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
இறைச்சி குழம்பில் வேகவைத்த சாஸைப் போலவே தயாரிக்கவும் (செய்முறை எண் 538). வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த மீனுடன் சாஸை பரிமாறவும்
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 213.5 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 12.7% | 5.9% | 789 கிராம் |
புரதங்கள் | 15.3 கிராம் | 76 கிராம் | 20.1% | 9.4% | 497 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 14.2 கிராம் | 56 கிராம் | 25.4% | 11.9% | 394 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 6.5 கிராம் | 219 கிராம் | 3% | 1.4% | 3369 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.5 கிராம் | 20 கிராம் | 2.5% | 1.2% | 4000 கிராம் |
நீர் | 209.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 9.2% | 4.3% | 1087 கிராம் |
சாம்பல் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.06 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.02 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 0.6% | 7500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.02 மிகி | 1.8 மிகி | 1.1% | 0.5% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 4 மிகி | 500 மிகி | 0.8% | 0.4% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.03 மிகி | 5 மிகி | 0.6% | 0.3% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.06 மிகி | 2 மிகி | 3% | 1.4% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 10256 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.1 மிகி | 90 மிகி | 1.2% | 0.6% | 8182 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 4 மிகி | 15 மிகி | 26.7% | 12.5% | 375 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 2.7398 மிகி | 20 மிகி | 13.7% | 6.4% | 730 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 47.3 மிகி | 2500 மிகி | 1.9% | 0.9% | 5285 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 9.1 மிகி | 1000 மிகி | 0.9% | 0.4% | 10989 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.3 மிகி | 30 மிகி | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 3.7 மிகி | 400 மிகி | 0.9% | 0.4% | 10811 கிராம் |
சோடியம், நா | 27.5 மிகி | 1300 மிகி | 2.1% | 1% | 4727 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 9.8 மிகி | 1000 மிகி | 1% | 0.5% | 10204 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 15.9 மிகி | 800 மிகி | 2% | 0.9% | 5031 கிராம் |
குளோரின், Cl | 85.1 மிகி | 2300 மிகி | 3.7% | 1.7% | 2703 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 103 μg | ~ | |||
போர், பி | 17.8 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 6.2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.2 மிகி | 18 மிகி | 1.1% | 0.5% | 9000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0569 மிகி | 2 மிகி | 2.8% | 1.3% | 3515 கிராம் |
காப்பர், கு | 13.4 μg | 1000 μg | 1.3% | 0.6% | 7463 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 1.9% | 2500 கிராம் |
நிக்கல், நி | 3.4 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.4 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 36.4 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.3% | 13750 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 0.8 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 217.1 μg | 4000 μg | 5.4% | 2.5% | 1842 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 27.6 μg | 50 μg | 55.2% | 25.9% | 181 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.4604 மிகி | 12 மிகி | 3.8% | 1.8% | 2606 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 4.9 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 213,5 கிலோகலோரி.
நீராவி சாஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 26,7%, வைட்டமின் பிபி - 13,7%, குரோமியம் - 55,2%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை நீராவி சாஸ் PER 100 கிராம்
- 64 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 213,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை நீராவி சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்