கம்பு டார்ட்டிலாஸ் செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ரை டார்ட்டிலாஸ்

வெண்ணெயை 125.0 (கிராம்)
தேன் 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
சோடா 1.0 (டீஸ்பூன்)
கம்பு மாவு, விதை 3.0 (தானிய கண்ணாடி)
கோழி முட்டை 1.0 (துண்டு)
தயாரிக்கும் முறை

சோடா கலந்த ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் மர கரண்டியால் மென்மையாக்கப்பட்ட (ஆனால் உருகாத) வெண்ணெயை அரைத்து, ஒரு முட்டையில் ஓட்டவும், அரைத்து, தேன் சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். பின்னர் மாவை தடிமனாக இருக்கும் வரை மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு "தொத்திறைச்சி" ஆக உருட்டி, சம துண்டுகளாக பிரித்து, அவர்களிடமிருந்து தட்டையான கேக்குகளை உருவாக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சுமார் 180 நிமிடங்கள் t = 200-20 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு ஜோதியுடன் தீர்மானிக்க விருப்பம். உலர்ந்த பற்சிப்பி வாணலியில் முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை வைத்து, மூடி, சிறிது சிறிதாக ஆற விடவும். வெண்ணெயை 125 கிராம் தேன் 2 டீஸ்பூன். l. சோடா 1 தேக்கரண்டி. கம்பு மாவு 3-4 கப் முட்டை 1 பிசி.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு390 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி23.2%5.9%432 கிராம்
புரதங்கள்5.2 கிராம்76 கிராம்6.8%1.7%1462 கிராம்
கொழுப்புகள்17.8 கிராம்56 கிராம்31.8%8.2%315 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்55.8 கிராம்219 கிராம்25.5%6.5%392 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.1 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.3 கிராம்20 கிராம்1.5%0.4%6667 கிராம்
நீர்18.4 கிராம்2273 கிராம்0.8%0.2%12353 கிராம்
சாம்பல்0.6 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.100 μg900 μg11.1%2.8%900 கிராம்
ரெட்டினால்0.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.1 மிகி1.5 மிகி6.7%1.7%1500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.09 மிகி1.8 மிகி5%1.3%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்17 மிகி500 மிகி3.4%0.9%2941 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.1 மிகி5 மிகி2%0.5%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.09 மிகி2 மிகி4.5%1.2%2222 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்23.6 μg400 μg5.9%1.5%1695 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.03 μg3 μg1%0.3%10000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.2 மிகி90 மிகி0.2%0.1%45000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.3%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.6.4 மிகி15 மிகி42.7%10.9%234 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்2.6 μg50 μg5.2%1.3%1923 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.5632 மிகி20 மிகி7.8%2%1279 கிராம்
நியாஸின்0.7 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே75.6 மிகி2500 மிகி3%0.8%3307 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.18.9 மிகி1000 மிகி1.9%0.5%5291 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.16.8 மிகி400 மிகி4.2%1.1%2381 கிராம்
சோடியம், நா52.6 மிகி1300 மிகி4%1%2471 கிராம்
சல்பர், எஸ்43.9 மிகி1000 மிகி4.4%1.1%2278 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி95.7 மிகி800 மிகி12%3.1%836 கிராம்
குளோரின், Cl12 மிகி2300 மிகி0.5%0.1%19167 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe2 மிகி18 மிகி11.1%2.8%900 கிராம்
அயோடின், நான்1.5 μg150 μg1%0.3%10000 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.7 μg10 μg7%1.8%1429 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0051 மிகி2 மிகி0.3%0.1%39216 கிராம்
காப்பர், கு11 μg1000 μg1.1%0.3%9091 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.0.4 μg70 μg0.6%0.2%17500 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்13.1 μg4000 μg0.3%0.1%30534 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.3 μg50 μg0.6%0.2%16667 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.0813 மிகி12 மிகி0.7%0.2%14760 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்40 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)9.6 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு37.1 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 390 கிலோகலோரி.

கம்பு டார்ட்டிலாக்கள் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் ஈ - 42,7%, பாஸ்பரஸ் - 12%, இரும்பு - 11,1%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
 
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை கம்பு கேக்குகள் PER 100 கிராம்
  • 743 கிலோகலோரி
  • 328 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 305 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 390 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை கம்பு டார்ட்டிலாக்கள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்