"காம்பா-ஆ-ஐ!" - ஜப்பானியர்களைக் கொண்டாடும் நிறுவனத்தில் நீங்கள் இருப்பதை நீங்கள் நிச்சயமாகக் கேட்பீர்கள். "கேம்பாய்" என்பதை "கீழே குடிக்கவும்" அல்லது "ட்ரை ட்ரிங்க்" என்று மொழிபெயர்க்கலாம், மேலும் இந்த அழைப்பு அனைத்து நிகழ்வுகளிலும் முதல் சிப், பீர், ஒயின், ஷாம்பெயின் மற்றும் வேறு எந்த மது பானத்திற்கும் முன் கேட்கப்படுகிறது.
இன்று, அக்டோபர் 1, காலெண்டரில் - ஜப்பானிய மது நாள் (நிஹோன்-சு-நோ ஹாய்). வெளிநாட்டினரைப் பொறுத்தவரை, இந்த பானத்தைப் பற்றி அதிக எண்ணிக்கையில் அறிந்தவர்கள், இனிமேல் கேட்பதில்லை, அன்றைய பெயரை எளிமையாகவும் தெளிவாகவும் மொழிபெயர்க்கலாம் சாக் டே.
உடனடியாக, சேக் தினம் ஒரு தேசிய விடுமுறை அல்ல, அல்லது ஜப்பானில் ஒரு தேசிய விடுமுறை அல்ல என்று முன்பதிவு செய்ய விரும்புகிறேன். பல்வேறு வகையான காரணங்களுக்காக அவர்கள் விரும்பும் அனைத்து அன்பிற்கும், பெரும்பாலான ஜப்பானியர்களுக்கு, பொதுவாக, தெரியாது, அவர்கள் கவனக்குறைவாக ஒரு உரையுடன் வந்தால் அத்தகைய நாள் நினைவில் இருக்காது.
சேக் டே 1978 ஆம் ஆண்டில் மத்திய ஜப்பான் ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சங்கத்தால் தொழில்முறை விடுமுறையாக நிறுவப்பட்டது. நாள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது தற்செயலானது அல்ல: அக்டோபர் தொடக்கத்தில், ஒரு புதிய நெல் அறுவடை, மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஒயின் தயாரிக்கும் புதிய ஆண்டு தொடங்குகிறது. பாரம்பரியத்தின் படி, பெரும்பாலான ஒயின் நிறுவனங்கள் மற்றும் தனியார் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அக்டோபர் 1 முதல் புதிய ஒயின் தயாரிக்கத் தொடங்குகின்றனர், இந்த நாளில் ஒயின் தயாரிக்கும் புதிய ஆண்டின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது.
பல தொழில்கள் இப்போது தானியங்கி முறையில் இருந்தபோதிலும், பொருட்டுச் செயல்படுவதற்கான செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். எந்த பொருளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் முக்கிய கலாச்சாரம், நிச்சயமாக, அரிசி, இது ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் நுண்ணுயிரிகளின் உதவியுடன் புளிக்கப்படுகிறது (அழைக்கப்படுகிறது koodzi) மற்றும் ஈஸ்ட். தரமான பானம் பெறுவதற்கு மிகச்சிறந்த நீரின் தரம் மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஒன்றாகும். உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆல்கஹாலின் சதவீதம் பொதுவாக 13 முதல் 16 வரை இருக்கும்.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் சிறந்த தரமான நீரை அடிப்படையாகக் கொண்டு “எங்களிடம் ஒரு ரகசியம் மட்டுமே உள்ளது” என்று ஜப்பானில் உள்ள ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திற்கும் அதன் சொந்த சிறப்பு உள்ளது. இயற்கையாகவே, உணவகங்கள், விடுதிகள் மற்றும் மதுக்கடைகள் எப்போதுமே உங்களுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வகைப்படுத்தலை வழங்கும், அவை உங்கள் விருப்பங்களையும் ஆண்டு நேரத்தையும் பொறுத்து சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ குடிக்கலாம்.
சேக் தினத்தின் தொழில்முறை விடுமுறை ஜப்பானில் "காலண்டரின் சிவப்பு நாள்" அல்ல என்றாலும், ஜப்பானியர்களுக்கு "காம்பாய்!" என்று கத்த பல காரணங்கள் உள்ளன என்பதில் சந்தேகமில்லை. உங்களுக்கு பிடித்த பானத்தை அனுபவிக்கவும், பொதுவாக சிறிய கோப்பைகளில் ஊற்றவும் о (30-40 மிலி) ஒரு சிறிய பாட்டில் இருந்து சுமார் 1 திறன் கொண்டது th (180 மிலி). உறைபனி புத்தாண்டு நாட்களில், நீங்கள் நிச்சயமாக சதுர மரக் கொள்கலன்களில் புதிய பொருளை ஊற்றுவீர்கள் - நிறை.
சேக் தினத்தைப் பற்றிய கதையின் முடிவில், "திறமையான மற்றும் நியாயமான" பொருட்டு சில விதிகள் உள்ளன:
1. புன்னகையுடன், லேசாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் குடிக்கவும்.
2. மெதுவாக குடிக்கவும், உங்கள் தாளத்துடன் ஒட்டவும்.
3. உணவுடன் குடிக்கப் பழகுங்கள், கண்டிப்பாக சாப்பிடுங்கள்.
4. உங்கள் குடி விகிதத்தை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
5. வாரத்திற்கு 2 முறையாவது "கல்லீரல் ஓய்வு நாட்கள்" இருக்க வேண்டும்.
6. யாரையும் குடிக்க கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம்.
7. நீங்கள் இப்போது மருந்து எடுத்திருந்தால் மது அருந்த வேண்டாம்.
8. “ஒரே குண்டியில்” குடிக்க வேண்டாம், யாரையும் அப்படி குடிக்க கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம்.
9. சமீபத்திய நேரத்தில் மதியம் 12 மணிக்குள் குடிப்பதை முடிக்கவும்.
10. வழக்கமான கல்லீரல் பரிசோதனைகளைப் பெறுங்கள்.