தொத்திறைச்சி: கொடிய மாயை
ஒவ்வொரு இறைச்சி உண்பவரின் மேஜையிலும் தொத்திறைச்சி எப்போதும் விரும்பத்தக்க பொருளாகும். இறைச்சி பொதி செய்யும் தாவரங்கள் அத்தகைய கூட்டத்திற்கு எவ்வாறு உணவளிக்கின்றன? மற்றும் தயாரிப்புகளை சுவையாக செய்வது எப்படி? மூலம், இரண்டாவது கேள்வியில், தர்க்கம் எளிது: இறைச்சி எந்த இனிமையான சுவை இல்லை, அது சுவையூட்டிகள், உப்பு தெளிக்கப்படும் சாஸ்கள் நிறைய ஊற்ற வேண்டும். இயற்கை இறைச்சி மற்றும் "வேதியியல்" மக்களுக்கு வழங்கப்படும் சோதனைகள் மேற்கொள்ளப்படும் போது, பெரும்பாலான மக்கள் பிந்தையதை விரும்புகிறார்கள்.
எனவே, உற்பத்திப் பொருளின் (இறைச்சி) விலையைக் குறைப்பதற்காக, ஆனால் விற்பனையின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க, இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலைகள் நீண்ட காலமாக ஒரு சிறப்பு ஜெல்லைப் பயன்படுத்துகின்றன, "நன்றி" ஒரு மெல்லிய இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து ஒரு பெரிய துண்டு இறைச்சி பெறப்படுகிறது. . இது ஒரு சுவையை மேம்படுத்துகிறது, எனவே இறைச்சி சாப்பிடுபவர்கள் அதை விரும்புகிறார்கள். சாதாரண விளக்குகளின் கீழ், அதன் நிறம் சடலங்களை விரும்புவோருக்கு மிகவும் அழகாக மாறும் - வெளிர் இளஞ்சிவப்பு. ஆனால் இது ஹாம் மற்றும் ஹாம் பற்றியது.
புகைபிடிக்கும் தொத்திறைச்சி ஒரு இலாபகரமான வணிகம் அல்ல, மிகவும் நச்சுத்தன்மையுள்ள புகைபிடிக்கும் திரவங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் விரும்பிய விளைவை விரைவாக அடைய முடியும். உதாரணமாக, அவை ஃபார்மால்டிஹைட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன. யாராவது இந்த பொருட்களை எல்லாம் தனித்தனியாக வாங்கி சாப்பிட வேண்டுமா?! அவ்வளவுதான்… ஆனால், உங்களுக்கு பாஸ்பேடிக்ஸ் வேண்டுமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இன்னும் ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது: இறைச்சி சிதைகிறது, இது இன்றைய இறைச்சி உண்பவர்களுக்கு விசித்திரமாகத் தோன்றும். எனவே, விஞ்ஞான ரீதியாக, ஆர்கனோலெப்டிக் குறிகாட்டிகள், நிறம் மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றை மேம்படுத்த, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளை கிட்டத்தட்ட நிறுத்த, நீங்கள் "ருசியான" பாஸ்பேட்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம். இப்போது, மூலப்பொருளின் தரம் எவ்வளவு மோசமாக இருந்தாலும், ஷோகேஸ்கள் இறைச்சி உண்பவரின் கண்களையும் சுவைகளையும் மகிழ்விக்கும் “இறைச்சி”யைப் பெறுகின்றன, அவை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும்.
ஒரு கொடிய மாயைக்கான அடுத்த சேர்க்கை E-250 (சோடியம் நைட்ரைட்), இது ஒரு சாயம், இது ஒரு சுவையூட்டும், இது ஒரு பாதுகாப்பும் ஆகும். பயன்பாடு: பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பல்வேறு வகையான குளிர் இறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த மீன். இறைச்சி உண்பவர்கள் சாம்பல் இல்லாத படுகொலைகளை வாங்குவதற்கு அவருக்குக் கடமைப்பட்டிருக்கிறார்கள். சோடியம் நைட்ரைட் போட்யூலிசத்தை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கிறது. ஏனென்றால், E-250 ஆனது ஒருவித போட்யூலிசத்தின் உதவியின்றி ஒரு நபருடன் நன்றாக சமாளிக்க முடியும். சோடியம் நைட்ரைட் புற்றுநோயை உண்டாக்குகிறது, நைட்ரோசமைன்களின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், இப்போது, ஒரு "மனிதாபிமான" போக்கு உள்ளது: இறைச்சி மக்களை மிகவும் தெளிவாக "வெட்டாமல்" இருக்க, அஸ்கார்பிக் அமிலம் பன்றி இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது நைட்ரோசமைன்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. சரி, ஒரு ஏழை படுகொலை செய்யப்பட்ட விலங்கின் ஒரு பகுதியை விற்க நீங்கள் எவ்வளவு செய்ய வேண்டும்! ஆனால் சோடியம் நைட்ரைட், அது இல்லாமல், இன்னும் ஒரு குறிப்பிட்ட விஷமாக உள்ளது: இது ஹீமோகுளோபினை பிணைக்கிறது, இதன் விளைவாக, ஆக்ஸிஜன் பட்டினி ஏற்படுகிறது. இறைச்சி உண்பவர்கள் இப்படிப்பட்ட தற்கொலைகள் என்றால், குறைந்த பட்சம் குழந்தைகளின் மீது பரிதாபப்படுவார்கள்! குழந்தைகளுக்கு இறைச்சி தேவை என்று ஒரே பன்றிக் குரலில் கத்துகிறார்கள் மருத்துவர்கள், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள்! இந்த சேர்க்கைகள் அனைத்தும் குழந்தையின் உடலை வெறுமனே ஊறவைக்க முயற்சி செய்கின்றன, மேலும், இரத்த நாளங்கள் அடைக்கப்படுகின்றன, சிறுநீரக கற்கள் தோன்றும், கல்லீரல் மற்றும் கணையம் மோசமாகவும் மோசமாகவும் செயல்படுகின்றன, மேலும் குடல்கள், நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, கிட்டத்தட்ட முதல் இடத்தில் பாதிக்கப்படுகின்றன. எனவே, பாஸ்பேட்ஸ், நைட்ரைட்டுகள் மற்றும் சோடியம் நைட்ரேட்டுகள் தேவையா?! கடைசி இரண்டு நரம்பு மண்டலத்தை பெரிதும் உற்சாகப்படுத்துகிறது, குழந்தைகள் போதுமானதாக இல்லை, மேலும் அவர்கள் இளமைப் பருவத்தில் எப்படி இருப்பார்கள்?! மற்றும் பின்னால்?! இறைச்சி மாநில பாதுகாப்புக்கு அச்சுறுத்தல்! "சூப்பர் இன்டெலிஜென்ஸ்" இன்னும் இதைப் புரிந்து கொண்டால், இங்கே நாம் விளக்குகிறோம்!
வேகவைத்த sausages இன்னும் அந்த sausages. ஒரு பெரிய அளவு மறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு, உற்பத்தியின் எடையில் 40% வரை இறைச்சி கழிவுகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது - உட்புற கொழுப்பு, பன்றி இறைச்சி தோல் (வாந்தி எடுத்தது - மன்னிக்கவும்!). பொதுவாக, நாங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நனவான உற்பத்தியாளர்களைப் பற்றி பேசினோம். ஆம், ஆம், தொத்திறைச்சி உற்பத்தியின் "கைவினைஞர்" முறையானது சர்வதேச மட்டத்தில் அதிகாரப்பூர்வமாக தடைசெய்யப்பட்ட சேர்க்கைகளின் தொகுப்பாகும்! அத்தகைய தொத்திறைச்சிகளில் ஆபத்தானது அல்ல என்பது லேபிள் மட்டுமே.
இறைச்சி உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இடையிலான சர்ச்சை நீண்ட காலமாக மறைந்துவிட்டதால், நெறிமுறைக் கோளத்தில் விவாதத்தைத் தவிர, அர்த்தமற்றதாக இருந்தால் மட்டுமே நாங்கள் நினைக்கிறோம். இறைச்சி உண்பவர்கள்! விட்டுவிட்டு எங்களுடன் சேருங்கள்! உங்களுக்கு அன்பான வரவேற்பு காத்திருக்கிறது, சூடான மூலிகை தேநீர், ஆரோக்கியமான உணவு, உங்கள் ஆளுமை வளர்ச்சியில் புதிய வெற்றிகள்! தீவிரமாக, இதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள், ஏனென்றால் இறைச்சி உங்கள் மற்றும் உங்கள் குழந்தைகளின் வாழ்க்கைக்கு மதிப்பு இல்லை!