காளான்கள் மற்றும் பூசணி கொண்ட சூப்
தயாரிப்பு:
காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை எண்ணெயில் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் நனைத்து, கிட்டத்தட்ட தயாராகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் சுண்டவைத்த காளான்கள் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி அல்லது ஆப்பிள் சேர்க்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளும் மென்மையாக மாறும் வரை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தக்காளிக்கு பதிலாக தக்காளி கூழ் எடுத்துக் கொண்டால், அதை காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து சுண்டவைக்க வேண்டும். பரிமாறும் போது, கீரைகளை சூப்பில் வைக்கவும். பூசணி விரைவாக கொதிக்கிறது, எனவே சூப் நீண்ட நேரம் அல்லது சூடாக ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க முடியாது.
பான் பசி!