உணவுகளில் உள்ள மசாலா நீண்ட காலம் வாழ உதவும். காரமான உணவுகளை உண்பதால் ஆரம்பகால மரணம் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்துள்ளனர். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த சிக்கலை மேலும் ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.
சீனாவில் உள்ள கிட்டத்தட்ட 500000 பேரிடம் காரமான உணவை எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிடுகிறார்கள் என்று ஆய்வு கேட்டது. ஆய்வு தொடங்கும் போது பங்கேற்பாளர்கள் 30 முதல் 79 வயதுக்கு இடைப்பட்டவர்கள் மற்றும் 7 ஆண்டுகள் பின்தொடர்ந்தனர். இந்த நேரத்தில், 20000 குடிமக்கள் இறந்தனர்.
வாரத்தில் ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் காரமான உணவுகளை உண்பவர்கள் மற்றவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆய்வின் போது இறப்பதற்கான வாய்ப்பு 10% குறைவாக இருந்தது. இந்த முடிவு ஆகஸ்ட் 4 அன்று தி பிஎம்ஜே இதழில் வெளியிடப்பட்டது.
மேலும் என்னவென்றால், காரமான உணவுகளை வாரத்திற்கு ஒரு முறை குறைவாக உட்கொள்பவர்களை விட, வாரத்தில் மூன்று நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேல் காரமான உணவை உண்பவர்கள் இறப்பதற்கான வாய்ப்பு 14% குறைவு.
உண்மை, இது ஒரு அவதானிப்பு மட்டுமே, மேலும் காரமான உணவுக்கும் குறைந்த இறப்புக்கும் இடையே ஒரு காரண உறவு இருக்கிறது என்று சொல்வது மிக விரைவில். பாஸ்டனில் உள்ள ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் துணைப் பேராசிரியரான லியு குய், மற்ற மக்களிடையே கூடுதல் தரவு தேவை என்கிறார்.
மசாலாப் பொருட்கள் ஏன் குறைந்த இறப்புடன் தொடர்புடையவை என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் கண்டுபிடிக்கவில்லை. விலங்கு உயிரணுக்களில் முந்தைய ஆய்வுகள் பல சாத்தியமான வழிமுறைகளை பரிந்துரைத்துள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, காரமான உணவுகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, உடல் கொழுப்பின் முறிவை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் குடல் பாக்டீரியாவின் கலவையை மாற்றுகின்றன.
பங்கேற்பாளர்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களை விரும்புகிறார்கள்-புதிய மிளகாய், உலர்ந்த மிளகாய், சில்லி சாஸ் அல்லது மிளகாய் எண்ணெய். வாரம் ஒருமுறை காரமான உணவு உண்பவர்களில், புதிய மற்றும் உலர்ந்த மிளகாயை அதிகம் விரும்புகின்றனர்.
இப்போதைக்கு, மசாலாப் பொருட்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி இறப்பைக் குறைக்கும் திறன் உள்ளதா அல்லது அவை மற்ற உணவுப் பழக்கங்கள் மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளின் அடையாளமாக உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.