கோழிமீன்

ஸ்டர்ஜன் ஒரு நன்னீர் மீன், அதன் வயது சுமார் 250 மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையானது மற்றும் இது ஜுராசிக் காலத்தில் தோன்றியது.

உலகம் முழுவதும், ஸ்டர்ஜன் இறைச்சி ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக கருதப்படுகிறது. கறுப்பு கேவியர் பொருட்டு இந்த மீனை பெரிய அளவில் பிடித்த வேட்டைக்காரர்கள் காரணமாக, ஸ்டர்ஜன் மக்கள் தொகை கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது. இன்று இந்த இனம் அழிவின் விளிம்பில் உள்ளது, இது சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் இயற்கை நிலைமைகளில் அதைப் பிரித்தெடுப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கேவியர் உற்பத்திக்காக மீன் வளரும் அக்வா பண்ணைகளின் உரிமையாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே நீங்கள் சட்டப்பூர்வமாக ஸ்டர்ஜன் வாங்க முடியும். இது ஒரு சிக்கலான மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த உற்பத்தியாகும்: ஸ்டர்ஜன் 10-20 வருட வாழ்க்கைக்குப் பிறகுதான் உருவாகத் தொடங்குகிறது, இந்த நேரத்தில், இது தடுப்புக்காவலுக்கான சிறப்பு நிபந்தனைகளை வழங்க வேண்டும்.

ஆழமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஓசோனைஸ் செய்யப்பட்ட நீர், கவனிப்பு, மீன்வளத்தின் கலவையுடன் ஒரு நாளைக்கு பல முறை உணவளித்தல் - இவை அனைத்தும் தினசரி நடைமுறைகள் மற்றும் நன்கு நிறுவப்பட்ட விதிமுறைகளுடன் கூடிய ஸ்பா ரிசார்ட்டை ஒத்திருக்கிறது.

ஸ்டர்ஜன் இறைச்சி கலவை

ஸ்டர்ஜன் செதில்களின் கீழ், நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு முக்கிய பொருட்களைக் காணலாம்:

• வைட்டமின்கள் - பிபி, சி, குழுக்கள் பி, டி, டோகோபெரோல்;
• வெளிமம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• ஃப்ளோரின்;
• கால்சியம்;
• குரோம்;
• இரும்பு;
• மாலிப்டினம்;
• eicosopentaenoic மற்றும் docosahexaenoic அமிலங்கள்;
• கருமயிலம்;
• குளுட்டமைன்.

ஸ்டர்ஜன் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (குறிப்பாக ஒமேகா -3) அதன் கலவையில் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அவை அனைத்து மனித திசுக்களிலும் உறுப்புகளிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் அன்றாட நுகர்வு இருதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கு பங்களிக்கிறது, மூட்டுகளின் முழு செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது, மேலும் முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

ஸ்டர்ஜன் இறைச்சி ஏன் பயனுள்ளது?

முதலாவதாக, சத்தான ஸ்டர்ஜன் இறைச்சியில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், பயனுள்ள பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6, தாதுக்கள், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உள்ளன. இயற்கையான சுவையை அதிகரிக்கும் மீன்களில் உள்ள குளுட்டமிக் அமிலம் காரணமாக இதன் சதை கிட்டத்தட்ட மாமிசமாக இருக்கும்.

மூளை மற்றும் இருதய அமைப்புக்கு ஸ்டர்ஜன் நல்லது; கொழுப்பு அமிலங்கள் அதை உடைத்து உடலில் இருந்து வெளியேற்றுவதை ஊக்குவிக்கும் என்பதால், பெருந்தமனி தடிப்பு அல்லது அதிக கொழுப்புடன் தொடர்புடைய பிற நோய்களுக்கு இது நன்மை பயக்கும்.

ஸ்டர்ஜன் சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தோல் மீளுருவாக்கத்தை பாதிக்கிறது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறிப்பிட்டனர். கூடுதலாக, இது ஒரு உணவுப் பொருளாகும்: ஸ்டர்ஜன் கலோரிகளில் அதிகமாக இல்லை, ஆனால் அதன் உயர் செரிமானத்தின் காரணமாக இது இன்னும் அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

ஸ்டர்ஜன் இறைச்சியிலிருந்து தீங்கு

துரதிர்ஷ்டவசமாக, மீன்களின் சிறந்த நன்மை தரும் குணங்களுடன், திசுக்களில் நச்சுகளை குவிக்கும் திறன் காரணமாக ஸ்டர்ஜனின் தீங்கு உள்ளது. கழிவுநீரில் வாழும் மீன்கள் கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும். பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் டை ஆக்சின்கள் பெரும்பாலும் அதன் சதைப்பகுதியில் காணப்படுகின்றன, இது ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது.

கடந்த ஆண்டு ஓரிகானில் பிடிபட்ட மீன்களில் அதிக அளவு பாதரசம், அபாயகரமான சேர்மங்களால் ஏற்படும் ஸ்டர்ஜன் தீங்கு குழந்தை பருவ வயது பெண்கள், சிறு குழந்தைகள், கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் கணைய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு சுவையாக இருக்க வேண்டும் என்று வாதிட வழிவகுத்தது.

மீன் சமைக்கும் போது முறையாக பதப்படுத்தப்படாவிட்டால், ஸ்டர்ஜனுக்கு ஏற்படும் தீங்கு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகிவிடும். இது தாவரவியலின் குடலில் இருந்து கேவியர் மற்றும் இறைச்சியாக எளிதில் பெறும் நோய்க்கிருமிகள் ஆகும். மூலப்பொருட்களின் செயலாக்கத்தில் தவறு செய்வதாக வைத்துக்கொள்வோம். ஒரு பொருளைத் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப மீறல்களுடன் தொடர்புடைய ஒரு சுவையாக விஷம் ஏற்படுவது மிகவும் பொதுவான நிகழ்வு.

ஒரு ஸ்டர்ஜன் தேர்வு எப்படி

ஸ்டர்ஜன் உட்பட எந்த மீனையும் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முதலில் அதன் தோற்றம் மற்றும் வாசனையை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். மீன் தனித்தனி கொள்கலன்களிலோ அல்லது பொதிகளிலோ தொகுக்கப்பட்டிருந்தால் லேபிள்களில் உள்ள தகவல்களை புறக்கணிப்பதும் மதிப்புக்குரியது அல்ல. கெட்டுப்போன அல்லது காலாவதியான மீன்களை வாங்குவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

இதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்:

• பெரிய ஸ்டர்ஜன், சிறந்த மற்றும் சுவையானது;
• கசாப்பு ஸ்டர்ஜன் சில நுணுக்கங்களைக் குறிக்கிறது, எனவே இந்த மீனை முதன்முறையாக வாங்கும்போது, ​​அதன் தயாரிப்பின் சிக்கல்களை முன்கூட்டியே அறிந்து கொள்வது நல்லது;
• ஸ்டர்ஜனின் வாசனை புதியதாகவும் “மீன் நிறைந்ததாகவும்” இருக்க வேண்டும்;
• ஸ்டர்ஜன் மீன்களில், கில்கள் எப்போதும் இருண்ட நிறத்தில் இருக்கும் (தவிர, சளி அல்லது மாசு இல்லாமல், கில்கள் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்);
• ஸ்டர்ஜன் சருமத்தில் சிறிதளவு சேதம் கூட இருக்கக்கூடாது (பாக்டீரியா விரைவாக குவிந்து சேதமடைந்த இடத்தில் பெருக்கத் தொடங்குகிறது, எனவே மீன் வாசனை அல்லது தோற்றத்தை மாற்றாமல் மோசமடையத் தொடங்கும்);
• உங்கள் விரலால் ஸ்டர்ஜன் தோலை அழுத்தினால், எந்த சிதைவையும் கவனிக்கக்கூடாது (இந்த வழியில், எந்த குளிர்ந்த மீனும் சரிபார்க்கப்படுகிறது);
• நீங்கள் ஸ்டர்ஜன் வெட்டு வாங்கினால், நீங்கள் சருமத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது இறைச்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்க வேண்டும் (இல்லையெனில், மீன் தரமற்றது);
• உறைந்த ஸ்டர்ஜன் அல்லது பனி மெருகூட்டலில், பனி மேகமூட்டமாக இருக்கக்கூடாது அல்லது குப்பைகளின் துகள்களையும், இரத்தத்தையும் கொண்டிருக்கக்கூடாது (ஒரு பெரிய அளவு பனி அல்லது பனி மீண்டும் மீண்டும் மீன் உறைவதைக் குறிக்கிறது);
• ஸ்டர்ஜன் ஸ்டீக்ஸ் நிறத்தில் வேறுபடலாம் (இந்த மீன் இனத்தின் இறைச்சி கிளையினங்களைப் பொறுத்து வெவ்வேறு நிழல்களைக் கொண்டுள்ளது - சாம்பல், கிரீம் அல்லது இளஞ்சிவப்பு);
• கொழுப்பு ஒரு துண்டு ஒரு ஸ்டர்ஜன் மாமிசத்தில் அனுமதிக்கப்படுகிறது (பார்வை கொழுப்பு இறைச்சியிலிருந்து வேறுபடுத்துவது மிகவும் எளிதானது, இது பொதுவாக தோலின் கீழ் அமைந்துள்ளது);
• ஸ்டர்ஜனின் வயிறு இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும் (அறியப்படாத தோற்றம், கறைகள் அல்லது பிற நிழல்களின் எந்த இடங்களும் ஒரு விலகலாகக் கருதப்படுகின்றன).
• புதிய ஸ்டர்ஜன் குளிர்ந்த அல்லது நேரடி வாங்கும் போது, ​​விற்பனையாளர் மீன் விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்ட தேதியைக் குறிப்பிடும் சான்றிதழைக் கேட்பது கட்டாயமாகும். புதிய ஸ்டர்ஜன் 14 நாட்களுக்குள் மட்டுமே விற்க முடியும்.

சுவை குணங்கள்

இது சிறந்த ஊட்டச்சத்து பண்புகள் கொண்ட ஒரு சிறந்த மீன். அதன் தாகமான, மென்மையான இறைச்சி கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது வாள்மீனை ஒத்திருக்கிறது. குளுட்டாமிக் அமிலத்தின் காரணமாக சுவையான உணவின் சுவை ஏற்படுகிறது, இது மீனுக்கு இறைச்சியின் சுவையை அளிக்கிறது. ஸ்டர்ஜன் ஃபைபர் அமைப்பு உறுதியானது மற்றும் அடர்த்தியானது.

சில திறன்கள் இல்லாமல், நீங்கள் ருசியான இறைச்சியை உலர்ந்த, அதிக சமைத்த மற்றும் சுவையற்ற உணவாக மாற்றலாம், எனவே நிபுணர்களின் சமையல் தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி ஸ்டர்ஜனிலிருந்து ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கலாம்.

சமையல் பயன்பாடுகள்

சிறந்த மாமிச மீன் காய்கறி பக்க உணவுகள், தானியங்கள், சாஸ்கள் ஆகியவற்றுடன் நன்றாகச் சென்று மேசையில் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வைக்கப்படுகிறது.

ஸ்டர்ஜன். எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• பூண்டு, உப்பு மற்றும் கிரில் சேர்த்து அரைக்கவும்.
• பீர் இடிகளில் வறுக்கவும்.
• காய்கறிகளுடன் ஒரு ஷிஷ் கபாப் செய்யுங்கள்.
• மீன் சூப்பை மூலிகைகள் கொண்டு வேகவைக்கவும்.
• மென்மையான, பணக்கார ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் தயார்.
• நேர்த்தியான அலங்காரங்களுடன் ஆஸ்பிக் செய்யுங்கள்.

ஸ்டர்ஜன் எந்த பொருட்களுடன் இணைகிறது?

• பால் பொருட்கள்: புளிப்பு கிரீம், கிரீம், சீஸ்.
• எண்ணெய்: ஆலிவ், மாடு, எள், சூரியகாந்தி.
• முட்டை: காடை, கோழி.
• காளான்கள்: போர்சினி.
• பழங்கள்: சிட்ரஸ் பழங்கள்.
• பெர்ரி: ஆலிவ்.
• காய்கறிகள்: அஸ்பாரகஸ், முள்ளங்கி, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், பெல் பெப்பர், கேப்பர்ஸ்.
• தானியங்கள்: அரிசி.
• சாஸ்கள்: சோயா, சிப்பி, பூண்டு, எலுமிச்சை, மயோனைசே, தபாஸ்கோ.
• கீரைகள்: வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு.
• மசாலா, மசாலா: ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, இஞ்சி, சீரகம், தைம், துளசி.
• ஆல்கஹால்: ஷெர்ரி, உலர் வெள்ளை ஒயின்.

மீனின் நோக்கம் அகலமானது மற்றும் மாறுபட்டது. இது செய்தபின் வறுத்த, சுண்டவைத்த, அடைத்த, பை நிரப்பலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, புகைபிடித்தது போன்றவை. ஒரு குறிப்பிட்ட திறமை மற்றும் பொருட்களை சரியாக இணைக்கும் திறனுடன், நீங்கள் வெறும் 20 நிமிடங்களில் ஒரு சுவையான ஸ்டர்ஜன் டிஷ் தயாரிக்கலாம்.

முழுக்க முழுக்க ஸ்டர்ஜன்

தேவையான பொருட்கள்

• ஸ்டர்ஜன் 800
• பச்சை வெங்காயம் 20
• வோக்கோசு 20
• பல்பு வெங்காயம் 120
• காய்கறி எண்ணெய் 50
• ருசிக்க உப்பு
• சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு
• மயோனைசே 60
• எலுமிச்சை 0.25
• கீரை 30

குக்கிங் படிகள்

1. படி 1. சமையலுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம். கீரை இலைகள் பரிமாறும்போது ஸ்டர்ஜனை அலங்கரிக்கும். எனவே, உங்கள் விருப்பங்களில் எதையும் நீங்கள் எடுக்கலாம்.
2. படி 2. முதலில், மீன் புதிதாகப் பிடிக்கப்படாவிட்டால் அதை நீக்குவோம். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, இது சிறந்த வழியில் கரைக்க அனுமதிக்கும். இந்த இனத்தின் மீன்கள் அதிக அளவு சளி காரணமாக வழுக்கும். சாதாரண தண்ணீருடன், அது மிகவும் சிரமத்துடன் செய்யப்படும். அதிக முயற்சி இல்லாமல் அதை சுத்தம் செய்ய, எங்களுக்கு வழக்கமான உப்பு மற்றும் காகித நாப்கின்கள் தேவை. நாங்கள் எங்கள் உள்ளங்கையில் உப்பை எடுத்து மீனின் உடலுடன் தலையிலிருந்து வால் வரை செல்கிறோம்.
3. படி 3. சேகரிக்கப்பட்ட சளியை ஒரு காகித துடைப்பால் உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும். மீன் சளி முழுவதுமாக இல்லாத வரை இதைத் தொடரவும். அதிலிருந்து செதில்களை அகற்று, ஆனால் நான் பெரிய முட்களை விட்டுவிட்டேன். அவை ஆயத்த மீன்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான அழகை சேர்க்கின்றன. இப்போது நாம் ஸ்டர்ஜனை நன்கு கழுவி காகித துண்டுகளை உலர்த்துவோம்.
4. படி 4. அடிவயிற்றை வெட்டி, இன்சைட்ஸ் மற்றும் உறைந்த இரத்தத்தை ரிட்ஜ் (விசாக்) உடன் அகற்றவும். நாங்கள் கில்களை அகற்றுவோம். மீன் சமைத்தபின் கசப்பான சுவை பெறாமல் இருக்க இது தவறாமல் செய்யப்பட வேண்டும்.
5. படி 5. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு கழுவி உலர வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கவும்.
6. படி 6. எலுமிச்சையை பாதியாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் ஒரு பகுதியை அகற்றுகிறோம். அலங்காரத்திற்கு சிறிது நேரம் கழித்து நமக்கு இது தேவைப்படும். மற்ற பாதியில் இருந்து அனுபவம் துண்டித்து இப்போது அதை ஒதுக்கி. அனுபவம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி நறுக்கிய கீரைகளில் சேர்க்கவும்.
7. படி 7. மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.
8. படி 8. வயிற்றுக்கு வெளியேயும் உள்ளேயும் ஸ்டர்ஜன் உப்பு மற்றும் மிளகு. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் மீனின் அடிவயிற்றை இறுக்கமாக நிரப்பி, பற்பசைகளால் சரிசெய்யவும். அவளுடைய தோல் மிகவும் தடிமனாக இருப்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே கத்தியால் பூர்வாங்க பஞ்சர்களை செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
9. படி 9. சில தாவர எண்ணெயுடன் படலத்தை உயவூட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரித்து வெட்டுங்கள். மீனின் நீளத்துடன் படலத்தில் வில் வைக்கவும். இது எங்கள் காய்கறி தலையணையாக இருக்கும், இது எதிர்காலத்தில் எங்கள் ஸ்டர்ஜன் படலத்தில் ஒட்டாமல் தடுக்கும்.
10. படி 10. கவனமாக மீனை படலத்திற்கு மாற்றி, வில்லின் மேல் வயிற்றை இடுங்கள். தாமதமான எலுமிச்சையை அனுபவம் கொண்டு மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். எலுமிச்சை பெரியதாகவும், மீன் பெரிதாகவும் இல்லாவிட்டால், அரை மோதிரங்களை மீண்டும் பாதியாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் பின்புறத்தில் ஆழமற்ற வெட்டுக்களைச் செய்வோம், அவற்றில் எலுமிச்சை துண்டுகளையும் செருகல்களையும் செருகுவோம். அலங்காரத்திற்காக மீதமுள்ளவற்றை அகற்றுவோம்.
11. படி 11. அனுபவம் வெட்டிய பின் மீதமுள்ள எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். காய்கறி எண்ணெயை எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து ஸ்டர்ஜனை நன்கு கிரீஸ் செய்யவும்.
12. படி 12. படலத்தை கிழிக்காமல் இருக்க ஸ்டர்ஜனை கவனமாக மடிக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது என்னுடையது போன்ற ஒரு சிறிய தண்ணீரை ஊற்றி மீன் வைக்கவும்.
13. படி 13. ஒரு சூடான அடுப்பில் அச்சு வைத்து, ஸ்டர்ஜனை 200 டிகிரியில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பொதுவாக, ஸ்டர்ஜனுக்கான சமையல் நேரம் அதன் அளவு மற்றும் எடையைப் பொறுத்தது. சிறிய மீன்களுக்கு 30 நிமிடங்கள் மற்றும் பெரிய மீன்களுக்கு 1 மணி நேரம் வரை ஆகும்.
14. படி 14. அடுப்பிலிருந்து ஸ்டர்ஜனை எடுத்து 5-10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். பின்னர் கவனமாக, சூடான நீராவிக்குள், மீனை படலத்திலிருந்து விடுவிக்கவும். கீரை இலைகள், எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காயத்தின் மீதமுள்ள துண்டுகள் மூலம் தட்டை அலங்கரிக்கவும். நாங்கள் ஸ்டர்ஜனை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றுகிறோம், விருப்பத்தை பொறுத்து, அதை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறுகிறோம்.
15. படி 15. பான் பசி.

சமையல் குறிப்புகள்

படலத்தில் சுட்ட ஒரு உணவை சமைக்கும்போது, ​​உங்கள் அடுப்பின் தனித்தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அதற்கான சமையல் நேரத்தால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும், செய்முறையில் எழுதப்பட்டவற்றின் படி அல்ல. நீங்கள் முதல் முறையாக ஒரு டிஷ் சமைத்தால், சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்:

• மொத்த சமையல் நேரத்தை 4 ஆல் வகுக்கவும்
• மொத்த நேரத்தின் ஒவ்வொரு காலாண்டிலும், அடுப்பைத் திறந்து, டிஷ் தயார்நிலை அளவை சரிபார்க்கவும்
• இன்னும் துல்லியமான சோதனைக்கு படலம் திறக்க பயப்பட வேண்டாம்
• படலத்தை மிகவும் வசதியாக அவிழ்க்க, எப்போதும் அதன் மேல் ஒரு “மடிப்பு” வைக்கவும்
• நீங்கள் விரும்பினால், படலத்தை அவிழ்க்காமல் தயார்நிலையின் அளவை தீர்மானிக்கலாம், அதில் ஒரு டூத்பிக் மூலம் ஒன்று அல்லது இரண்டு பஞ்சர்களை உருவாக்குங்கள்
  நினைவில் கொள்ளுங்கள், படலத்தின் தரமும் முக்கியமானது.