அனைவருக்கும் இது பற்றி தெரியாது, ஆனால் காளான்கள் கோடை அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் மட்டுமல்ல, ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் எடுக்கப்படலாம். இயற்கையாகவே, ஒவ்வொரு பருவத்திற்கும் பல வகைகள் உள்ளன. உண்மையில், பருவகாலம் என்பது காளான்களை வகைப்படுத்துவதற்கான மற்றொரு அடிப்படையாகும்.
காளான்களின் கோடைகால "குடும்பம்" கோடையில் பிரத்தியேகமாக வளரும் அந்த வகைகளை உள்ளடக்கியது (அதாவது, ஜூன் தொடக்கத்தில் இருந்து ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதி அல்லது இறுதி வரை). அவற்றில் நிறைய உண்ணக்கூடிய காளான்கள் உள்ளன என்பதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். இவை காளான்கள், பஃப்பால்ஸ், சாம்பினான்கள் (வயல் மற்றும் காபிஸ்), ருசுலா, சாண்டரெல்ஸ், மொக்ருஹி, போட்க்ருஸ்டுகி (கருப்பு மற்றும் வெள்ளை), மஞ்சள் முள்ளெலிகள், கோடை காளான்கள், டிண்டர் காளான்கள் (அவை செம்மறி காளான்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன), குடைகள் (வெள்ளை மற்றும் வண்ணமயமானவை). கோடையில் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, பால் காளான்கள்: மிளகு, கசப்பான (அல்லது கசப்பான), கருப்பு (அல்லது கருப்பு), சிவப்பு (அல்லது ரூபெல்லா); duboviki அல்லது podduboviki (காயங்கள்), ஃபீல்ட் (அல்லது வயலின்), ஆடு காளான்கள் (மாட்டு காளான்கள்), சாண வண்டுகள், valui, ivishen (அல்லது காய்கள்), சில cobwebs, sawflies மற்றும் govorushki.
சாப்பிட முடியாத கோடை காளான்கள் பின்வருமாறு: கோப்லெட் மரத்தூள், அத்துடன் பித்தம் மற்றும் மிளகு காளான்கள். சூடான பருவத்தில் நிறைய மற்றும் விஷ காளான்கள். இவை ஃப்ளை அகாரிக் மற்றும் சாத்தானிக் காளான்கள், சிவப்பு சாம்பினோன் மற்றும் லெபியோட்ஸ் (செதில், நச்சு, செர்ரேட், கஷ்கொட்டை, சீப்பு, கரடுமுரடான), வெளிறிய கிரேப் மற்றும் இழைகள் (மண் மற்றும் நார்ச்சத்து), கேலரினா மற்றும் பேசுபவர்கள் (மெழுகு மற்றும் வெண்மை), பன்றிகள் (தடிமனாகவும் மெல்லியதாகவும்) ) மற்றும் சில சிலந்தி வலைகள்.